Hoe eet je balut

Baluut is Filipijnse straatvoedsel gemaakt door hard-kokend een bevruchte en geïncubeerde eend ei. Deze snack is in heel Zuidoost-Azië een veel voorkomende en populaire eten geworden en aangepaste dicteert dat het gekookte embryo rechtstreeks uit de schaal wordt gegeten. Het gerecht wordt steeds populairder in restaurants, maar voor het grootste deel is Balut een goedkoop snackvoedsel dat vaak wordt geconsumeerd met bier. Omdat de eieren zijn bevrucht en geïncubeerd, bevatten ze een gedeeltelijk ontwikkelde eend-embryo. Hoe langer het ei is geïncubeerd, hoe meer ontwikkelde de eend zal zijn, maar balut wordt altijd gegeten wanneer de botten nog steeds zacht genoeg zijn om heel zacht genoeg te worden.

Stappen

Deel 1 van 2:
Balut maken
  1. Titel afbeelding Eat Balut Step 1
1. Zoek een leverancier die rauwe balut-eieren verkoopt. Balut eieren kunnen moeilijk te vinden zijn, maar check met Filippijnse restaurants, Aziatische supermarkten, specialiteiten, en zelfs lokale eendenboeren om een ​​leverancier van rauwe, bevruchte eendeneieren te vinden.
  • Balutieren worden meestal ongeveer 16 tot 18 dagen eerder geïncubeerd voordat ze worden gekookt en gegeten.
  • Zoek naar eieren met dikke schelpen en geen scheuren.
  • Titel afbeelding Eat Balut Step 2
    2. Kook een pot met water. Vul een steelpan met water en breng het aan de kook over hoge hitte. Wanneer het water kookt, gebruik dan tang of een sleuflepel om het ei in het water voorzichtig te plaatsen. Bedek de pot, verminder het vuur naar medium en kook het ei gedurende 30 minuten.
  • Titel afbeelding Eat Balut Step 3
    3. Verwijder het ei van het water. Wanneer de 30 minuten op is, gebruik dan tang of een sleuvenlepel om het ei te verwijderen en het onderdompelen in een kom gevuld met ijswater. Dit stopt het kookproces en helpt het ei sneller af te koelen.
  • Titel afbeelding Eat Balut Step 4
    4. Serveer met bier. Als u baluteert op een feestje of aan een groep mensen, wordt traditioneel geserveerd als een snack die gepaard is met bier. Plaats de eieren eenvoudig in een mand of kom en serveer ze met uw gewenste smaakmakers. Zorg ervoor dat elke persoon een eierbeker, ondiepe kom en lepel heeft.
    • Deel 2 van 2:
    Balut eten
    1. Titel afbeelding Eat Balut Step 5
    1. Lokaliseer het afgeronde uiteinde. Sommige balut-eieren zullen aan het ene uiteinde met een stempel komen, en dat is het einde dat je moet openen. Als je ei niet is gestempeld, vind je de dikker, het afgeronde uiteinde van het ei (in tegenstelling tot het meer puntige uiteinde).
    • Plaats het ei in een eierbeker of ramekin met de puntige kant naar beneden. Als u deze items niet hebt, gebruik dan een kleine kop of plaat.
    • Het puntige uiteinde van het ei bevat het eiwit, terwijl het afgeronde uiteinde de dooier en bouillon bevat.
  • Titel afbeelding Eat Balut Step 6
    2. Breek de schaal met een lepel. Gebruik de onderkant van een lepel en tik drie keer op de afgeronde kant van het ei om de schaal te breken. Kies de gebarsten stukjes van Shell weg om een ​​kleine opening in de top van het ei te vormen, voorzichtig zijn om stukjes eierschaal niet in de bouillon te laten vallen.
  • Maak een opening in het ei over de grootte van een flessendop.
  • Gebruik je vingers om weg te komen bij de huid van de huid die het ei beschermt, net onder de schaal. Dit zal de bouillon vrijgeven.
  • Titel afbeelding Eat Balut Step 7
    3. Bereid je kruiden voor. Baluut wordt vaak gegeten met zout, peper, azijn, chili peper, of in blokjes gesneden groene ui. Neem de gewenste smaakmakers en meng ze samen in een kleine, ondiepe kom.
  • Titel afbeelding Eat Balut Step 8
    4. Seizoen en drink de bouillon. Neem een ​​kleine lepel van kruiden en laat het in het gat dat je hebt gemaakt in de eierschaal. Gebruik de lepel om de kruiden voorzichtig in de bouillon te roer.
  • Toen de bouillon naar wens is gekruid, leg het ei tot je mond en zuig de bouillon uit het gat in de schaal.
  • Titel afbeelding Eat Balut Step 9
    5. Breken de resterende schaal. Als je eenmaal de bouillon uit het ei hebt afgesleten, gebruik je je vingers om op de schaal te kiezen en schil weg om de rest van het ei bloot te leggen.
  • Titel afbeelding Eat Balut Step 10
    6. Eet het ei. Er zijn twee basismanieren die u vanaf dit punt het ei kunt eten. Voor de eerste manier, seizoen het ei door het te besprenkelen met kruiden of rollen in je kruidenkom. Eet dan de eierdooier en embryo samen in een of twee bijtes.
  • Om het ei een beetje meer te genieten, gebruik dan een lepel om bites van de dooier weg te breken en dip elke hap in je kruidenkom. Wanneer je de dooier hebt opgegeten, ga dan naar het embryo en eet op dezelfde manier kleine bitjes.
  • Het balut eiwit is eetbaar, maar sommige mensen kiezen ervoor om het niet te eten omdat het moeilijk is en rubberachtig.

    • Tips

    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar