Hoe ethiopisch eten te eten

Ethiopisch eten is een unieke mix van Europese en oosterse cultuur. Deze uniekheid kan het meer ontoegankelijk lijken dan het is. Ethiopisch eten wordt geserveerd op gemeenschappelijke platen en over het algemeen gegeten op brood met uw vingers in plaats van gebruiksvoorwerpen. Naast het gebruik van brood, moet u zich bewust zijn van een aantal basisregels van etiquette om te genieten van de sterke, pittige smaken en rijke stoofschotels Ethiopia te bieden heeft.

Stappen

Deel 1 van 3:
Het gebruik van de juiste etiquette
  1. Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 1
1
Was je handen voor en na de maaltijd. Aangezien Ethiopische keuken een hands-on affaire is, zijn schone handen een must. Veel Ethiopische gastheren brengen je een pan en een werper van warm water. Je legt je handen in de pan en wacht op de gastheer om water over hen te gieten.
  • Als je thuis bent of in een openbare locatie zoals een restaurant, kan je handen met zeep en water bij een gootsteen ook acceptabel zijn.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 2
    2. Gebruik je rechterhand om voedsel te behandelen. De linker handen worden in Ethiopië als onrein beschouwd, dus gebruik de jouwe nooit tijdens het eten. Houd je linkerhand van de tafel. Je kunt je rechterhand gebruiken voor al het andere. Ethiopisch eten eten is vrij eenvoudig, omdat alles wat je nodig hebt een stukje injera, dat een soort brood of een gebruiksvoorwerp is. Je zult niet veel van een behoefte vinden om beide handen te gebruiken.
  • Dit is een van de belangrijkste regels om te onthouden. Eten met je linkerhand is erg onbeleefd, dus wees zelfs niet eens om het te doen.
  • Direct met je rechterhand eten is ook acceptabel, hoewel het gebruik van injera schoner en gemakkelijker is.
  • Vergeet niet dat iedereen in Ethiopië op deze manier eet. Misschien vind je het in het begin een beetje moeilijk, maar je krijgt het hangen ervan als je het niet opgeeft.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 3
    3. Eet het eten het dichtst bij u om te voorkomen dat u over de tafel reikt. Typisch wordt alle Ethiopische gerechten op een enkele gemeenschappelijke lade geplaatst. Misschien wilt u de Doro Wat aan de andere kant van de tafel proberen, maar het bereiken van het wordt beschouwd als onbeleefd. Om het toegang te krijgen, wacht dan totdat iedereen hun handen uit de lade brengt. Draai dan de lade naar je toe, zodat je gemakkelijk kunt bereiken wat je nodig hebt.
  • Als u een fout maakt, verontschuldig u meteen.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 4
    4. Vermijd het likken van je vingers tijdens het eten. Likken van je vingers is zowel bruto als gevaarlijk. Herinner jezelf eraan dat je vaak te maken hebt met gemeenschappelijke platen als het gaat om Ethiopisch eten. Je handen in je mond zetten introduceert ziektekiemen in het voedsel dat iedereen ziek kan krijgen.
  • Je krijgt soms eten op je vingers, maar weerstaan ​​de drang om jezelf schoon te maken. Je kunt discreet proberen je vingers op de strip van injera te wissen die je afscheurt.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 5
    5. Taak om de beurt in gemeenschappelijke trays. Volg het ritme ingesteld door andere diners, dus je stoot de handen niet in de maaltijd. Beperk de lade tot niet meer dan 2 handen per keer. Als u 2 personen ziet die reiken naar de lade, stop dan en wacht op hen om te voltooien.
  • Na het begin van de maaltijd begint u snel te merken wanneer mensen reiken naar het eten. Zolang iedereen beurt neemt, is het toegang tot de gemeenschappelijke lade geen probleem.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 6
    6. Laat de oudste leden bij de tafel eerst eten. Als een show van respecteer de oudste leden van je eetfeest door ze eerst naar het eten te laten reiken. Nadat ze hun beurt hebben genomen, kunnen alle anderen beginnen met eten. Iedereen blijft durven draaien totdat de maaltijd klaar is.
  • Als u het oudste lid van het Partij bent, wordt u misschien verwacht dat het eerst gaat. Als Ethiopiërs aan de tafel niets anders doen dan naar je staren, is dat misschien wel waarom!
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 7
    7. Voeden anderen voedsel als een teken van respect. De manier waarop je iemand anders voedt is vergelijkbaar met hoe je jezelf voedt. Scheur een strip van injera af met je rechterhand en wikkel het dan rond wat vlees of curry. Plaats het voorzichtig in de mond van de ander, probeer het niet aan te raken. Hoe groter het voedsel, hoe sterker de band tussen 2 personen is.
  • Deze traditie wordt "Gursha genoemd."Vrienden, familieleden en partners beoefenen allemaal het gebaar om hun genegenheid te tonen.
  • Ethiopiërs voeren dit ritueel meestal twee keer per maaltijd uit.
  • Als iemand je een gursha aanbiedt, accepteer het dan. Anders lijkt je het leukst dat je de band die je hebt met de andere persoon ontkent.
    • Deel 2 van 3:
    Eten met injera brood
    1. Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 8
    1. Scheur een strook van de injera af. Injera is een soort brood dat vaak in grote hoeveelheden wordt geserveerd tijdens Ethiopische maaltijden. Grijp het einde van het brood met je rechterhand en scheur dan een stukje af dat ongeveer zo groot is als je palm. Houd er rekening mee dat de injera bedoeld is om als gebruiksvoorpan te dienen. Krijg een stuk groot genoeg om voedsel te scheppen, maar klein genoeg om comfortabel in je mond te passen.
    • Als Infinera wordt geserveerd, rol het dan een beetje eerst, zodat je een stuk kunt afscheuren.
    • Raak het voedsel aan met alleen je rechterhand. Injera is erg zacht, dus het is niet te moeilijk om te scheuren. Je kunt eerst een beetje worstelen, maar je krijgt het snel genoeg.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 9
    2. Schep vlees, saus of groenten met de injera. Leg de injera over het eten op de plaat. Zorg ervoor dat je je vingers uit het eten houdt. Gebruik vervolgens je vingers om de uiteinden van de injera samen te knijpen, wat van het eten op te halen.
  • Ethiopisch eten wordt vaak geserveerd op een gemeenschappelijke plaat, dus daarom moet je voorzichtig zijn met waar je je vingers plaatst.
  • Wanneer u injera correct gebruikt, houdt u uw handen voor het grootste deel schoon. Eten op je handen is normaal, zelfs voor ervaren diners.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 10
    3. Knijp de injera samen terwijl je het naar je mond verplaatst. Knijpen van de injera houdt het voedsel op zijn plaats, zodat het niet over je heen morsen. Zet de injera zorgvuldig in je mond. Wanneer dit correct is gedaan, blijven zowel je handen als je shirt schoon.
  • Vermijd het plaatsen van je vingers in je mond. Omdat Ethiopisch eten vaak wordt gegeten uit een gemeenschappelijke plaat, is het raken van je mond een nee-nee.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 11
    4. Scheur en eet de injera bloot onder het voedsel. Ethiopisch eten wordt vaak geserveerd op de top van een stukje injera verspreid over een bord. Het eten van dit deel is acceptabel en verwacht. In feite, als gerold injera niet afzonderlijk wordt geserveerd, moet u dit stuk gebruiken om het voedsel op te scheppen. Vermijd het bereiken van onder het voedsel, maar als je blootgestelde stukjes brood ziet, kun je ze nemen en ze eten met of zonder voedsel.
  • Voor sommige mensen is het onderste stukje injera het beste deel van de maaltijd. Het absorbeert alle sappen uit het voedsel dat er over zit.
    • Deel 3 van 3:
    Eten kiezen
    1. Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 12
    1. Gebruik Berbere om voedsel op te spannen. Berbere is de belangrijkste specerijenmix in Ethiopische keuken, herkenbaar aan zijn steenrood kleuring. Het is gemaakt met chili pepers en specerijen zoals kaneel en gember, dus verwacht het te smaken. Veel voedingsmiddelen worden gekookt met Berbere, maar je kunt het ook zien als een poeder of plakken op platen.
    • Een spicier-versie van Berbere wordt Mitmita genoemd. Mitmita wordt geserveerd met heter-gerechten zoals Kitfo en Dulet, dus lees de menu`s zorgvuldig voordat u bestelt.
    • Berbere Powder kan variëren in compositie van plaats tot plaats. Sommige mengsels kunnen minder pittig zijn dan anderen. Bovendien kan elk voedsel worden gemaakt zonder het kruid, dus zelfs als u niet van warmte houdt, is er voor elk wat wils.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 13
    2. Eet wat als een pittige stoofpot met injera. Wat of WOT is misschien wel het bekendste Ethiopische gerecht. Wat wordt vaak gemaakt door uien, vlees en berbere te combineren. Overweeg het een zeer rode, pittige curry te zijn. Om het te eten, dompel je een stukje insera in de saus en gebruikt het om een ​​deel van het vlees op te halen.
  • Doro Wat, het nationale gerecht van Ethiopië, is als een Chicken Chili. Siga Wat is een rundvlees-versie van het gerecht, maar je ziet ook andere soorten vlees.
  • De meest voorkomende vegetarische optie is Shiro Wat, een langzaam gekookte kikkererwtenstoofpot. Zoek ook naar Misir Wat, die is gemaakt met rode linzen.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 14
    3. Kies KITFO als u het niet erg vindt om rauw vlees te eten. Kitfo kan worden beschouwd als de versie van de Ethiopië van Tartare. Het is gemaakt door rauw, gehakt rundvlees te mengen met gekke verduidelijken boter en mitmita, dus verwacht dat het pittig is. Het gerecht wordt vaak geserveerd met een speciaal type flatbread genaamd Kocho.
  • Kitfo kan worden geserveerd met gekookte greens, genaamd Gomen en een milde kwark genaamd Ayibe.
  • "LEB LEB" betekent dat het vlees wordt verwarmd, maar niet gekookt. Vraag naar je Kitfo "Betam Leb Leb" als je wilt dat het vlees gekookt is.
  • Gedoord is een bijna identieke gerecht waar het vlees in blokjes wordt gesneden in plaats van gehakt.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 15
    4. TIBS VOOR SUUTEÉD VLEES GELIJKE MET FAJITAS. TIBS wordt gemaakt door vlees of groenten kort te koken in een pan gecoat in vet. De meest voorkomende versie gebruikt rundvlees en kan worden gemengd met kool, wortels, aardappelen of andere groenten. In traditionele Ethiopische maaltijden is TIB`s vaak een klein bijgerecht om met injera te worden gegeten.
  • Tibs is zeer klantgericht. Misschien ziet u vegetarische versies of versies met lamsvlees.
  • Het gerecht kan erg pittig zijn, afhankelijk van hoeveel Berbere wordt gebruikt. Als het er rood uitziet, zal het waarschijnlijk heet zijn. Tibs kunnen ook erg mild proeven als je het op die manier moet laten doen.
  • Titel afbeelding Eet Ethiopisch eten Stap 16
    5. Hebben fir-fir of fit-fit voor een gemeenschappelijk ontbijtvoer. Fit-fit is gemaakt van de versnipperde injera van gisteren, meestal gemengd met Berbere en een pittige verduidelijkende boter genaamd Niter Kibbeh. Het gerecht heeft de neiging om pittig en pittig te smaken. Het is een van de zeldzame Ethiopische gerechten die traditioneel met een lepel worden gegeten, hoewel je het altijd kunt eten met meer injera.
  • Sommige variaties op de schotel omvatten roerei, tomaten en uien.
  • Ful is een vergelijkbaar gerecht dat vaak wordt gemaakt met eieren en fava bonen.

    • Tips

    Als je in een restaurant bent, vraag dan het personeel om hulp. Ze kunnen het menu uitleggen en
  • Restaurants buiten Afrika dragen typisch vorken, messen en lepels. Ze zullen ze voor je voorzien als je het vraagt. Mogelijk moet u meerdere keren vragen, omdat de eigenaren misschien niet gewend zijn aan het nodig hebben van gebruiksvoorwerpen voor Ethiopisch eten.
  • Vermijd handen schudden met andere gasten, omdat dit ziektekiemen verspreidt. Als je laat aankomt, pak de pols van de persoon licht in zonder het te schudden. Als je handen al schoon zijn, kun je je pols aanraken op hun.
  • Als je naar iemands huis gaat eten, moet je misschien je schoenen afnemen. Bekijk je gastheer en volg hun voorsprong.
  • De beroemde koffie van Ethiopië wordt geserveerd in een ceremonie na de maaltijd.
  • Veel Ethiopiërs drinken een honingwijn genaamd Tej met hun maaltijden. Het is de nationale drank van Ethiopië en is erg lief en alcoholisch.
  • Vers vruchtensap kan maaltijden begeleiden. Een populaire gemengde drank bestaat uit papaja, ananas en avocado sap.

    • Waarschuwingen

    De meeste Ethiopische gerechten worden met de hand gegeten, dus kiemen kunnen een probleem zijn. Reinig je handen voor en na het eten en pas op dat je je vingers niet in je mond plaatst.
  • Rauw vlees is een gezondheidsrisico. Vermijd KITFO als u zich zorgen maakt over het innemen van schadelijke bacteriën.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar