Hoe eet ik gebakken kip

Gebakken kip die gehavend en gefrituurd is is een klassiek gerecht in de keuken van het Amerikaanse zuiden. Dit is een heerlijk gerecht dat zorgt voor een geweldig diner, een geweldige toevoeging aan een picknick, en het gaat perfect met een barbecue in de buitenlucht tijdens de warme zomermaanden. Het eten van gebraden kip kan een beetje een uitdaging zijn als je het nog nooit eerder hebt gedaan, maar het belangrijkste om te weten is dat het een vingervoer is, dus maak je geen zorgen over het krijgen van een beetje rommelig!

Ingrediënten

  • 8 kopjes (1.9 L) lauw water
  • ½ kopje (150 g) zout

Maakt 8 porties

  • 2 grote eieren
  • 1½ kopjes (353 ml) water
  • 1 theelepel (6 g) zout
  • 4 kopjes (500 g) volledig bloem
  • 2 eetlepels (56 g) knoflookzout
  • 1 eetlepel (5 g) paprika
  • 2½ theelepels (5 g) pluimvee kruiden
  • 3 theelepels (7 g) peper, verdeeld
  • 8 pond (3.6 kg) vleeskuiken, precut
  • Olie voor het frituren

Stappen

Deel 1 van 3:
Gebakken kip met je handen eten
  1. Titel afbeelding Eet Fried Chicken Stap 1
1. Serveer de kip met veel servetten. Wanneer de gefrituurde kip nog heet is, breng het dan over naar individuele platen om te dienen. Gebakken kip is vettig en kan rommelig zijn, dus zet veel servetten of papieren handdoeken uit, zodat je je handen en mond kunt wissen terwijl je eet.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Step 2
    2. Pak een stukje kip op. Gebakken kip is een vingervoer, wat betekent dat je het met je handen kunt eten en geen mes en vork hebt. Sommige stukken gebakken kip, zoals drumsticks, zullen natuurlijke handvatten hebben, je kunt gemakkelijk met één hand vasthouden. Voor meer ongemakkelijke stukken, zoals de borst, gebruik twee handen om beide uiteinden van het stuk te houden.
  • Om een ​​betere grip op de kip te krijgen en om te voorkomen dat je handen te vettig wordt, wikkel dan een servet om het ene uiteinde van de kip, zoals rond de punt van de vleugel of de bovenkant van de drumstick.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Step 3
    3. Neem kleine beten. Breng het hele stukje kip naar je mond en neem een ​​kleine hap van het stuk. Laat het stuk weg van je mond zakken terwijl je kauwt en slikt. Blijf kleine bijt nemen totdat je al het vlees van het bot hebt gegeten. Vermijd het likken van de botten schoon als u in het openbaar in een restaurant of in het openbaar bent.
  • Als je klaar bent met het stuk, plaats je het bot terug op je bord.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Step 4
    4. Vermijd het likken van je vingers als je klaar bent. Hoewel Fried Chicken een vingervoer is, is het nog steeds niet beleefd om je vingers in het openbaar te likken. Gebruik een servet om overtollig vet uit uw handen te vegen. Je kunt jezelf ook excuseren op de badkamer om je handen met zeep en water te wassen.
    • Deel 2 van 3:
    Je eigen gefrituurde kip maken
    1. Titel afbeelding Eet Fried Chicken Stap 5
    1. Pekel de kip. Combineer in een grote mengkom de 8 kopjes (1.9 L) van lauw water en de ½ kop (150 g) zout. Roer om het zout op te lossen. Plaats de kip in de pekel. Bedek de kom met een deksel of plasticfolie en plaats het ongeveer vier uur in de koelkast.
    • Je kunt de kip ook de nacht pekelen als je het `s ochtends wilt bakken.
    • De kip als deze braken voordat het frituurt, zorgt ervoor dat het vlees zacht en sappig is.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Stap 6
    2. Jas de kip in het ei. Breek de eieren in een ondiepe kom. Voeg het water, zout en 2 theelepels toe (4.6 g) van de zwarte peper. Klop het mengsel samen. Giet de kip uit in een vergiet en gooi de pekel weg. Breng de kip over naar het eiermengsel en roer om de kip in het ei te bekleden.
  • Het ei helpt de meelcoating aan de kip, die zorgt voor gebakken kip die een dik en knapperig beslag heeft.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Stap 7
    3. Baggeer de kip. Combineer in een grote mengkom, de bloem, knoflookzout, paprika, pluimvee kruiden, en 1 theelepel (2.3 g) van de zwarte peper. Verwijder de kip uit het eegmengsel en breng het over naar de kom. Gooi alles samen om de kip in het meel en kruidenmengsel volledig te bedekken.
  • Je kunt ook de kip en bloem samen in een paper of hersluitbare tas gooien.
  • Andere kruiden die u kunt toevoegen aan het bloemmengsel omvatten gemalen gember, grondmosterd en gedroogde kruiden zoals basilicum, tijm en oregano.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Stap 8
    4. Laat de coatingset. Verwijder de kip van het bloemmengsel en plaats de stukken op een draadkoelingrek. Laat de kip ongeveer 10 minuten rusten als de olie voorverwarmt. Dit geeft de coatingtijd om in te stellen, dus het zal niet vallen als de kip kookt.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Step 9
    5. Verwarm de olie voor. Vul een grote, zware steelpan met voldoende olie, zodat er een 4-inch (10-cm) laag in de pan is. Afhankelijk van de grootte van de pan, kan dit ongeveer 5 kopjes duren (1.18 l) van olie. Verwarm de pan op het gemiddelde vuur en breng de olie tot 350 f (177 C).
  • Goede oliën voor frituren omvatten groente, canola en pinda.
  • Je kunt ook een zware koekenpan of Nederlandse oven gebruiken om de kip te bakken.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Stap 10
    6. Bak de kip. Wanneer de olie 350 f (177 c) bereikt, overbrengt u zoveel mogelijk kip naar de pan zonder de stukken te verdringen. Je zult waarschijnlijk de kip in een paar batches moeten bakken. Bak de kip 10 tot 15 minuten, totdat het een interne temperatuur van 165 F (74 C) bereikt. Gebruik Tang om de kip om de drie minuten te draaien terwijl het kookt.
  • Wanneer de kip is gekookt, verwijdert u het uit de olie en laat de olie terugkeren naar 350 f (177 C) voordat u een andere batch kookt. Herhaal totdat alle kip is gekookt.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Step 11
    7. Laat de kip rusten voor het serveren. Verwijder de gekookte kip uit de olie en breng het over naar een draadkoelingsrek op een bakplaat. Laat de overtollige olie afvoeren en de kip rust gedurende ongeveer 10 minuten. Dit zorgt ervoor dat de kip sappig blijft terwijl je het eet.
  • Laat de kip niet afvoeren op papieren handdoeken, want dit zal de kip stomen en het beslag soggy maken.
    • Deel 3 van 3:
    Serving gebakken kip andere manieren
    1. Titel afbeelding Eet Fried Chicken Stap 12
    1. Voeg een saus toe. Gebakken kip wordt vaak geserveerd met verschillende sauzen, en er is geen limiet aan de soorten saus die u kunt dienen met dit gerecht. Je kunt ofwel een kleine hoeveelheid saus op je bord plaatsen om de kip in te dopen, een kleine kom met saus te vullen om te dompelen, of giet de saus recht op de kip als je in een informele saus bent. Populaire sauzen om te combineren met gebakken kip zijn:
    • Barbecue
    • Hete saus
    • Lieve schat
    • Boerderij
    • Honing mosterd
    • Jus
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Step 13
    2. Serveer de kip met een traditionele kant. Gebakken kip wordt niet vaak alleen geserveerd als een maaltijd, en het wordt vaak gepaard met een aantal verschillende bijgerechten. Een paar van de meest populaire bijgerechten om met gefrituurde kip te gaan zijn:
  • Gebakken aardappelen
  • Collard Greens
  • macaroni met kaas
  • Cole slaw
  • Aardappelsalade
  • Maïsbrood
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Stap 14
    3. Proberen kip en wafels. Wafels zijn een klassieke koppeling met gebakken kip, en veel mensen zoals het eten van dit gerecht voor ontbijt, lunch of diner. Meestal dient u een stuk gebakken kip op de top van een vers gemaakte wafel en serveert de kip met zijn eigen sauzen en de wafel met een zoete siroop, zoals esdoorn.
  • Bij het eten van kip en wafels, eet de kip met je handen en de wafel met een mes en een vork.
  • Titel afbeelding Eet Fried Chicken Stap 15
    4. Geef hete kip een poging. Hete kip is een Nashville-versie van gebakken kip. Het grootste verschil is de gebruikte specerijen, omdat Nashville Hot Chicken is erg pittig. Om dit gerecht te maken, kun je daarna een pittige saus toevoegen aan de kip, of marineren de kip in specerijen voordat ze geprobeerd zijn.

    • Tips

    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar