4 manieren om watermeloen te bevriezen

Bevriezing is een manier om de watermeloen het hele jaar door te houden. De eenvoudigste manier om dit te doen is door droge bevriezing watermeloen op een bakplaat. Je kunt ook de watermeloen in suiker bedekken om een aantal van de verloren zoetheid tijdens het bevriezen te behouden. Om watermeloen zo fris en zoet mogelijk te houden, bewaar het dan in een sap of vruchtensap. Terwijl Watermelon een deel van zijn natuurlijke textuur verliest na het bevriezen, kunnen de stukken nog steeds worden gegeten of verwerkt in smoothies en andere recepten.

Stappen

Methode 1 van 4:

Was en snijdende watermeloen

1. Was de watermeloen onder stromend water en droog het. Spoel de vrucht af om vuil en puin te elimineren voordat je erin snijdt. Indien nodig kunt u een schone plantaardige borstel gebruiken om hardnekkig vuil te schrobben. Nadien Pat het droog met papieren handdoeken.

Was je handen ook met zeep en warm water om te voorkomen dat het fruit besmet.

Plak de watermeloen in kwartalen met een scherp mes. Leg de watermeloen op een plat, stabiel oppervlak zoals een snijplank of aanrecht. Snijd de watermeloen van links naar rechts om het in de helft te splitsen. Leg dan de helften plat en snijd ze verticaal in de helft.

Een andere manier om de watermeloen te verdelen is door het in dunne plakjes te snijden. Splits het eerst in de helft en blijf het vervolgens horizontaal in plakjes ongeveer 1 in (2.5 cm) dik.

Je kunt ook het schil verwijderen voordat je in het fruit snijdt. Snijd 1 einde af, zodat je de watermeloen op kunt staan. Vervolgens plak de schil geleidelijk aan alle kanten.

3. Verwijder de schil en zaden uit de watermeloenstukken. Leg de stukken weer plat op je snijoppervlak. Schuif je mes tussen het roze vlees en de laag witte en groene huid om het schil van het fruit te scheiden. Alvorens het resterende fruit te snijden, kies dan alle zwarte zaden uit en gooi ze weg.

Hoewel je de ruzie kunt verwijderen als je het niet wilt, heeft het veel voedingsstoffen en applicaties. Probeer bijvoorbeeld frituren , het beitsen, het juichen, of het opnemen in een gerecht zoals roerbak.

4. Verdeel het fruit in 1 in (2.5 cm) kubussen. Zodra de korst verdwenen is, heeft u geen veel van een probleem met het snijden van de resterende vruchten in welke maat u ook nodig heeft. Kubussen en ballen zijn het gemakkelijkst om te maken en te bevriezen. Probeer alle stukken ongeveer dezelfde grootte te houden, zodat ze in hetzelfde tarief bevriezen.

Om meloenballen te maken, gebruik dan een meloen baller. Het is een beetje als een ijsschep. Je kunt het gebruiken na het snijden van de hele watermeloen in de helft.

Watermeloenplakken en wiggen kunnen worden ingevroren, maar ze hebben de neiging om veel ruimte in te nemen. Ze zullen ook hun textuur in de vriezer verliezen, dus ze zijn niet goed als ze rauw worden gegeten.

Watermelon-sap of puree kan ook worden ingevroren in een container of als ijsblokjes. Meng en spreek de vruchten voordat je het bevriest.

Methode 2 van 4:

Verpakking watermeloen droog en ongezoet

1. Verspreid de watermeloenstukken over een bakplaat. Plaats een stukje perkamentpapier op het bakplaat om te voorkomen dat de watermeloen eraan vasthoudt. Houd de stukjes in een enkele laag, zorg ervoor dat geen van hen aanraakt.

Terwijl je de watermeloenstukken direct op het bakplaat kunt plaatsen, met behulp van perkamentpapier of een bakmat zal een deel van de puinhoop verminderen.
Als een van de watermeloenstukken aanraken, kunnen ze samen bevriezen, waardoor ze harder zijn om nu te pakken en later te ontdooien.

2. Bevries de watermeloen gedurende 2 uur totdat de stukken onder druk staan. Verplaats de bakplaat naar de vriezer en stel een timer in. Wanneer ze klaar zijn, zullen de watermeloenstukken bevroren vaste stof voelen. Als u in deze vingers in kunt drukken, geeft u ze meer tijd om door te bevriezen.

Als u problemen ondervindt bij het verwijderen van de bevroren watermeloen van de bakplaat, gebruik dan een stevige spatel. Meestal is de hitte van je handen genoeg, maar laat ze een minuut buiten de vriezer zitten.

3. Breng de stukken over naar gelabeld, vriesveilige containers. Verplaats alle stukjes in een plastic zak of hersluitbare container. Verlof over /₂ in 1.3 cm) van lege kopruimte aan de bovenkant voor het geval de watermeloen expandeert. Label vervolgens de tas met de datum van vandaag, zodat u weet hoe lang het in opslag is geweest.

Het verlaten van de hoofdspace is belangrijk. Zonder die extra ruimte kan de container geopend worden als de watermeloen uitbreidt.

U kunt de datum rechtstreeks op tassen met een zwarte marker schrijven. Voor containers, probeer stickers als labels te gebruiken.

Titel afbeelding Freeze Watermelon Stap 8

4. Bevries de watermeloenstukken tot 12 maanden. Watermeloenstukken kunnen meestal voor onbepaalde tijd bevroren worden gehouden bij 0 ° F (-18 ° C). Echter, de vrucht zal echter in de kwaliteit van de kwaliteit in de opslag degraderen.

Watermeloen bevroren op deze manier zacht en verliest een beetje zoetheid tijdens opslag. Het wordt het best gebruikt als een vloeibaar ingrediënt in smoothies en andere recepten.

5. Ontdooi de watermeloenstukken in de koelkast voordat u ze gebruikt. Wanneer je klaar bent om de watermeloen te gebruiken, verplaats je de container in de koelkast. Laat de stukken opnieuw verzachten en voeg ze toe aan je gerecht. Je kunt ze vaak gebruiken voordat ze volledig maken, vooral als je van plan bent ze in een vloeistof te veranderen, zoals voor een smoothie.

Ontdooi watermeloen duurt ongeveer 4 dagen in de koelkast. Gooi het uit als het te zacht wordt, heeft groene plekken van vorm, of begint ranzig te ruiken.

Methode 3 van 4:

Bevriezing van watermeloen in suiker

1. Voeg suiker toe aan de stukken van de cut-up watermeloen. Was en snijd de watermeloen terwijl je normaal zou doen, dan overboeken naar een mengkom. Strooi ongeveer 1 lb (0.45 kg) van witgekorrelde suiker per 5 lb (2.3 kg) fruit. Roer de inhoud van de kom samen met je handen of een stevige menglepel.

Deze methode werkt goed met watermeloenblokjes en ballen. De suiker bewaart enkele van de zoetheid die verloren is gegaan tijdens normaal bevriezen.

2. Pak de watermeloen in vriesveilige containers. Zodra de watermeloenstukken goed bedekt zijn in suiker, verplaats ze ze allemaal in plastic zakken of hersluitbare containers. Verlof /₂ in 1.3 cm) ruimte aan de bovenkant van de container, zodat de watermeloen ruimte heeft om uit te breiden. Labelcontainers met de huidige datum voordat ze ze in de vriezer plakken.

Je hoeft de watermeloen niet volledig te bevriezen voordat je het op deze manier opbergt.

3. Bevries de watermeloen tot 12 maanden. Bewaar de stukken in een vriezer die bij 0 ° F (-18 ° C) of hieronder wordt gehouden. De watermeloen duurt voor onbepaalde tijd, maar verliest kwaliteit tussen 10 tot 12 maanden.

4. Dooi de watermeloenstukken in de koelkast voordat ze ze gebruiken.Breng de containers over naar de koelkast en wacht ongeveer 30 minuten voor de stukken om te verzachten. De stukken zullen zachter zijn dan verse watermeloen wanneer ze ontdooien. Je kunt ze opeten zoals het is, maar ze kunnen het best worden gebruikt in smoothies en andere drankjes.

U kunt resten opslaan in de koelkast tot 4 dagen.

Methode 4 van 4:

Een sirooppak maken

1. Kook suiker en water in een kleine pan. Combineer 4 kopjes (950 ml) water met 1 3/4 kopjes (150 g) witte suiker in een pan. Breng het mengsel naar een kook op middelhoog vuur op de kachel. Roer het af en toe totdat de suiker volledig oplost.

Je kunt ook ongeveer ⅖ van de suiker vervangen door gelijke graanstroop of honing.
Een andere optie is om vruchtensap te gebruiken. Probeer het water te vervangen door ananassap, sinaasappelsap of Ginger Ale. Je kunt ook overslaan van de siroop en het sap direct in een container met de watermeloen gieten.

2. Koel de siroop in de koelkast gedurende 1 uur. Breng de siroop over naar een plastic container die u in de koelkast kunt vertrekken. Laat het daarheen totdat het cool aan het aanraken wordt. Vermijd het haasten het. Als de siroop het heet voelt, laat het rusten totdat het ten minste op kamertemperatuur afkoelt.

Hete siroop kan het fruit koken, dus geef het voldoende tijd om af te koelen. Als het op je vingers warm voelt, is het te warm voor de watermeloen.

3. Combineer de watermeloen en siroop geleidelijk in een vriesveilige container. Kies een plastic zak of container die u van plan bent om de watermeloen in de vriezer te houden. Giet /₂ kop (120 ml) siroop eerst, gevolgd door de watermeloen. Voeg dan de resterende siroop toe om de watermeloen volledig onder te dompelen.

Zorg ervoor dat u ten minste /₂ in 1.3 cm) van lege ruimte aan de bovenkant van de container. Dit geeft de inhoudsruimte van de container om uit te breiden terwijl ze bevriezen, waardoor de container wordt geopend van openen.

Als je geen siroop wilt maken, kun je de watermeloen onderdompelen in vruchtensap om een sappakket te maken. Het zal de watermeloen onderhouden bij een vergelijkbare kwaliteit voor een sirooppak.

4. Bedek de watermeloen met een stuk vetvrij papier. Houd de watermeloen ondergedompeld in de siroop! Gebruik alleen waterbestendig papier om het op te slaan,. Wikkel het papier strak over de bovenkant van de container voordat u het afsluit met een deksel. Het houdt de watermeloen in de siroop, zodat het niet uitdrogen.

Label de container met de huidige datum, zodat u altijd weet wanneer u het hebt ingepakt.

Titel afbeelding Freeze Watermelon Stap 18

5. Bevries het fruit tot 12 maanden. Houd de watermeloen opgeslagen op of onder 0 ° F (-18 ° C). Als je klaar bent om het te gebruiken, kun je het laten ontdooien in de koelkast of bijna onmiddellijk aan je gerecht toevoegen. U kunt het maximaal 4 dagen in de koelkast achterlaten voordat het verwent.

Fruit verpakt op deze manier is het beste voor desserts en fruitcocktails. Het behoudt de kwaliteit en zoetheid van de watermeloen, vergelijkbaar met ingeblikt fruit.

Tips

Het bevriezen verandert de textuur van de watermeloen. Vermijd het bevriezen als u van plan bent om het rauw te genieten. De watermeloen smaakt zachter en musher dan normaal nadat het in de vriezer is geweest.

Frozen Watermelon werkt het beste in smoothies, drankjes en andere recepten die niet bellen voor geheel, verse stukken.

Een andere manier om watermeloen te bevriezen is om het in sap of puree te veranderen. Je kunt het in een ijsblokjeslade plaatsen om watermeloenblokjes of op smaak gebrachte ijslollys te maken.

Andere soorten meloenen, waaronder Cantaloupe en Honingdauw, kunnen de weg worden ingevroren als watermeloenen.

Waarschuwingen

Scherpe messen zijn gevaarlijk, dus er is een risico om je vingers te openen bij het snijden van de watermeloen. Verplaats het mes weg van je lichaam en houd je vingers zo veel mogelijk uit de weg.