Hoe melk te bevriezen: 12 stappen (met afbeeldingen)

Het invriezen van melk is een ongelooflijk gemakkelijke manier om zijn houdbaarheid te verlengen. Bovendien is het een geweldige manier om geld te besparen door je in bulk te laten kopen en gebruik te maken van koopjes in de supermarkt! Ontdooide melk is volkomen veilig om te drinken en is net zo voedzaam als verse melk, dus er is vrijwel geen reden om je melk te laten gaan in plaats van te bevriezen in plaats van het te bevriezen!

Stappen

Deel 1 van 3:

Je melk bevriezen

1. Laat ruimte voor uw melk om uit te breiden. Wanneer melk bevriest, neemt het een beetje meer ruimte in die wanneer het vloeistof is. Als de container van uw melk naar de rand is gevuld, kan dit ervoor zorgen dat het in de vriezer barstte, waardoor een enorme bevroren puinhoop is (dit is vooral waar voor harde glazen kannen). Gelukkig is dit gemakkelijk te voorkomen - giet gewoon af over een kopje melk, zodat je een paar centimeter ruimte hebt aan de bovenkant van de container. Hierdoor geeft de melk veel ruimte om uit te breiden.

Aan de andere kant, als je al meer dronken bent dan een beker of twee van je melk, kun je deze stap meestal overslaan.

2. Datum van uw container. Zodra je je melk bevriest, wordt de vervaldatum op de kan in principe zinloos, tenzij je het weer weer daalt. Om deze reden is het een wijs idee om uw container te labelen met beide datum van vandaag en het aantal resterende dagen voordat het verloopt. U kunt dit rechtstreeks op de container met een marker schrijven, of, als u liever uw container niet markeert, kunt u een stuk maskeerband als een label gebruiken.

Als het bijvoorbeeld 24 augustus is en de melk verloopt op 29 augustus, kunnen we de container met de tekst labelen "Bevroren: augustus. 24 - vijf dagen om te vervallen" Zodat we zullen weten hoe lang we de melk moeten drinken wanneer we het dooien in een maand of twee.

3. Zet de melkcontainer in de vriezer. Je bent klaar om je melk te bevriezen - Stel eenvoudig je gelabelde container in een vriezer in met een temperatuur van onder 0 f / c. Als u niet in de vriezer in de gehele container kunt passen, kunt u overwegen de melk in verschillende kleinere containers te verdelen. Binnen ongeveer een dag moet de melk ingevroren zijn.

Wanneer de melk bevroren is, kunt u mogelijk de scheiding van de melk en het vet zien. Maak je geen zorgen - dit is een normaal deel van het vriesproces en is volkomen veilig.

4. Winkel voor maximaal 2-3 maanden. De meeste bronnen bevelen aan om uw melk in de vriezer te verlaten voor maximaal twee of drie maanden. Sommige bronnen bevelen zelfs vriezen voor maximaal zes maanden aan. De algemene consensus lijkt te zijn dat melk een zeer lange tijd in de vriezer kan duren, maar dat het geleidelijk de smaken en geuren van andere items in de vriezer in de loop van de tijd zal absorberen, waardoor hij minder aantrekkelijk wordt.

Merk op dat rijkere zuivelproducten, zoals Eggnog, karnemelk, en crème hebben in het algemeen vergelijkbare plank voor gewone melk (of enigszins korter) wanneer bevroren - meestal in de orde van één tot twee maanden of zo.

5. Overweeg bevriezen in ijsblokjesbakken. Als een alternatief voor het bevriezen van uw melk in de container, wilt u misschien overwegen om een deel in ijsblokjesladen te gieten. Dit is een bijzonder goede keuze voor mensen die hun bevroren melk in bakprojecten willen gebruiken, omdat je snel semi-standaard porties melk aan je recept kunt toevoegen in plaats van weg te halen bij een enkel solide blokmelk of wachten het om te ontdooien.

Bevroren melkblokjes zijn ook goed voor het toevoegen aan glazen verse melk - ze houden het koud, maar zullen het niet verdunnen wanneer ze smelten als gewone ijsblokjes.

Deel 2 van 3:

Je melk ontdooien

1. Ontdooi je melk in de koelkast. De truc om bevroren melk te ontdooien is om een langzaam, geleidelijk proces te gebruiken, nooit een snelle. Om deze reden is de eenvoudigste manier om uw melk te ontdooien, gewoonlijk om het van de vriezer naar de koelkast over te brengen. De enigszins warmere temperaturen van de koelkast staan de melk toe om bij weinig toe te ontdooien tot een vloeibare toestand.

Dit kan enige tijd duren - afhankelijk van het volume van je bevroren melk, het is niet ongebruikelijk dat het tot drie dagen duurt om volledig in de koelkast te ontdooien.

2. Voor sneller ontdooien, weken in koud water. Als je haast hebt om je melk te ontdooien, probeer je je gootsteen te vullen met koud water (niet warm water) en onderdompelen van uw bevroren melkcontainer erin. Gebruik een zwaar object als een gietijzeren pot om de melk onder water te houden terwijl het ontdooit. Dit proces zal sneller zijn dan de melk in de koelkast ontdooien, maar zal meestal nog steeds enkele uren duren, dus wees geduldig.

De reden dat Water Thaws melk sneller is dan de koelkast te maken heeft met de manier waarop energie wordt overgedragen tussen de melk en de omgeving op een moleculair niveau. Vloeistoffen dragen de warmte-energie over in Ice veel effectiever dan lucht, waardoor ze een veel snellere methode van ontdooien maken.

3. Gebruik geen warmte om de melk te ontdooien. Nooit Probeer je bevroren melk snel met warmte te tapen. Dit is een Sure-Fire-methode voor het verpesten van uw melk en het ongedaan maken van uw harde werk. Het verwarmen van de melk kan ervoor zorgen dat het ongelijk is of zelfs brandt, waardoor u een zeer onaantrekkelijk eindproduct verlaat. Hieronder staan slechts een paar tips voor het vermijden van deze situatie:

Laat je bevroren melk niet bij kamertemperatuur.

Ontdooi je melk niet in de magnetron.

Ontdooi je melk niet in warm water.

Ontdooi je melk niet in een pot of pan op de kachel.

Ontdooi je melk niet in de zon.

Deel 3 van 3:

Diende bevroren melk

1. Serveer binnen 5-7 dagen van ontdooien. Ervan uitgaande dat je melk vers was toen je het bevroor, het is het "versheid" moet bijna hetzelfde zijn na het ontdooien. Zo is de meeste ontdooide melk goed om te drinken en te gebruiken bij het koken van projecten gedurende ongeveer een week na ontdooien. Hoewel het uiterlijk en de consistentie enigszins anders kan zijn, moet het nog steeds veilig zijn om te consumeren.

Merk op dat als je melk was dat niet vers als je het bevroor, zal het ook niet vers ontdooid zijn. Met andere woorden, ontdooide melk die slechts een dag of twee was van het verwelken toen je bevriep, zal het in ongeveer dezelfde staat zijn wanneer het ontdooid is.

2. Schudden voor het serveren. Tijdens het vriesproces kan het vet in de melk stollen en scheiden van de vloeistof. Dit effect wordt meer uitgesproken in melk met vetrijke inhoud. Om het vet in de gehele melk te herverdelen, schudt de container een paar keer tijdens het ontdooiende proces om de melk en het vet weer samen te mengen.

U kunt ook merken dat de melk een gele kleur heeft ontwikkeld - dit is een normaal deel van het vriesproces en geen teken dat de melk heeft verwend.

3. Gebruik alternatief een blender. Het is vermeldenswaard dat je de melk niet met de hand hoeft te schudden om het vet opnieuw te verdelen. Met behulp van een mechanische oplossing zoals een blender of voedselprocessor, kunt u bijvoorbeeld snel en gemakkelijk de melk voor een soepelere, meer zelfs textuur schudden. Dit kan je ook helpen om het uit te breken van ijsbomen die in je melk blijven, wat een verrassing kan zijn als ze niet worden ontdekt voordat je gaat drinken.

4. Laat je niet afschrikken door een iets andere textuur. Ontdooide melk kan soms een ander hebben "voelen" dan gewone melk - het wordt soms beschreven als enigszins dikke en waterig in vergelijking. Hoewel de ontdooide melk volkomen veilig is om te drinken, kunnen deze kwaliteiten het voor sommigen moeilijk maken om te drinken.

Aan de andere kant is ontdooide melk meestal een uitstekende vervanging voor verse melk in het koken en bakken van projecten waar de veranderde textuur moeilijk of onmogelijk is om te detecteren.