Hoe vieren Lohri: 12 stappen (met foto`s)

Lohri is vol plezier rituelen, een punjabi-viering die elk jaar op 13 januari plaatsvindt. Het belangrijkste deel van een Lohri-feest is de vreugdevuur, dus leer hoe je een veilig moet bouwen. `S Avonds verzamel je rond het vuur met je vrienden en familie, dineer op Saag en Roti, en snack op Chikki, Peanuts en Popcorn. Vergeet niet om snacks in het vuur te gooien als aanbieding! Geniet van het gezelschap van je geliefden en zing en dansen en dansen naar het ritme van dhols diep in de nacht.

Ingrediënten

Sarson da Saag

1/₂ kg (3.3 lb) gewassen en gedroogde mosterdblaadjes
200 g (7.1 oz) gewassen en gedroogd BATUA SAAG
300 g (11 oz) gewassen en gedroogde spinazie
20 teentjes knoflook
100 g (3.5 oz) gember
240 ml (1.0c) water
50 g (1.8 oz) maïsmeel
4 groene chilies, in blokjes gesneden
3 middelgrote uien, in blokjes gesneden
1 theelepel gepoederde kurkuma
4 eetlepels ghee

Maakt 4 porties

Makk ki roti

128 g (4.5 oz) maïsmeel
1 pinch rood chili poeder
1 tot 2 eetlepels warm water of meer indien nodig
1 1/2 eetlepel ghee
1/2 theelepel zout
1 handvol fijngehakte fenegriekbladeren (methi)

Maakt 4 porties

Pinda chikki

250 g (8.8 oz) geroosterde pinda`s, gevild en gehakt
200 g (7.1 oz) suiker of jaggery
25 g (0.88 oz) boter of ghee

Stappen

Deel 1 van 3:

Verlichten van het vreugdevuur

1. Verzamel brandhout in de dagen vóór Lohri. Zoals Lohri nadert, is het gebruikelijk om te zoeken naar droge twijgen, takken en logs, die brandstof voor het vuur zullen verschaffen. Als je ver van een bos bent, kun je altijd brandhout kopen.

Het vreugdevuur is het belangrijkste aspect van een Lohri-feest, dus zorg ervoor dat je veel brandhout bij de hand hebt. Hoe groter het vreugdevuur, hoe beter de viering!

2. Graaf een breed, cirkelvormig gebied of zand. Kies een site die ver weg is van huizen en andere structuren, bomen, struiken en ontvlambare objecten. Verwijder gras en andere brandbare materialen uit een cirkelvormige patch ten minste 10 voet (3.0 m) in diameter. Spread, indien nodig, vuil of zand over de cirkel, plaats vervolgens stenen of stenen rond de omtrek.

Naar gras verwijderen, water het gebied 1 tot 2 dagen van tevoren. Je wilt niet in de modder werken, maar het is gemakkelijker om vochtig gras en bodem uit te graven. Gebruik een schop of schop om de vegetatie weg te graven en, indien nodig, de koppige klonten met een spadingvork, schoffel of stalen hark los.

Zorg ervoor dat er geen telefoondraden of boomlematen boven de Bonfire-site zijn.

3. Maak een tent met droge, dunne twijgen rond je tondel. Je tondelpaal kan gedroogde schors, stukjes papier of een commerciële brandstarter worden. Sta 3 tot 4 kleine, dunne twijgen rond de Tinder-stapel in een driehoekige tentvorm. Maak nog een tent rond de eerste met 3 tot 4 iets grotere sticks, voeg vervolgens 1 tot nog 2 meer lagen toe totdat de structuur ongeveer 1 voet (30 cm) lang is.

Gebruik kleine twijgen of stukjes hout om de staande stokken te verankeren.

Stapel je sticks losjes zodat lucht het vuur kan voeden. Voel de richting die de wind waait en markeer een pijl in het zand of vuil dat wijst in de richting de wind waait. Laat een open ruimte in je tent om lucht in het vuur te laten blazen.

4. Stapel je logs in een piramide-vorm. Na het maken van de tent rond de tondelstapel, plaats plaats 2 logboeken aan beide zijden parallel aan de richting van de wind. Stapel dan een andere set van logboeken op het eerste paar loodrecht op de richting van de wind. Ga door met het stapelen van lagen van logboeken totdat je een stapel hebt gebouwd die eruit ziet als asteped-up piramide.

De hoogte van de piramide is afhankelijk van uw hoeveelheid hout. Als vuistregel moet de afstand tussen het vreugdevuur en huizen of structuren minstens 5 keer de hoogte van de stapel zijn.

5. Licht het vreugdevuur in de avond met familie en vrienden. Bezoek gedurende de dag je vrienden, familieleden en buren en nodig ze uit aan je viering. Gebruik in de schemering een lange match of lichter om de tondel in het midden van de log-stapel te ontsteken. Eet diner, heb snacks, zingen en dansen met je geliefden terwijl de vonk in een brullende vreugdevuur groeit.

Zorg ervoor dat je je kinderen en huisdieren in de gaten houdt. Heb emmers water of een brandblusser handig voor het geval.

Deel 2 van 3:

Traditionele recepten maken

1. Serveer Sarson da Saag. Hak de vegetarische bladeren fijn en kook ze, samen met de gember en 10 knoflookteentjes, gedurende 1 uur. Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur, meng ze vervolgens 30 seconden met het maïsmeel. Zet het mengsel opzij en smelt vervolgens 2 eetlepels (29.6 ml) van Ghee in een grote pot op middelhoog vuur.

Voeg de uien, chilies en 10 knoflookteentjes toe aan de gesmolten ghee. Wanneer de uien gouden zijn, voeg dan het vegetarische mengsel, kurkuma en zout aan smaak toe. Verlaag de warmte naar gemiddelde laag en kook het mengsel gedurende 30 minuten.
Giet gesmolten ghee over de SAAG en serveer het dan voor het diner met Makk Ki Roti voor een traditionele Lohri-maaltijd.

2. Maak mekk ki roti. Zeef het maïsmeel en zout en meng vervolgens in de fenegriekbladeren, chili poeder en ghee. Wanneer de ingrediënten worden gecombineerd, voegt u 1 tot 2 eetlepels toe (14.8 tot 29.6 ml) warm water, en kneed het mengsel om een zacht deeg te maken. Verdeel het deeg in ballen van even grootte een beetje groter dan een golfbal.

Bestel de ballen lichtjes met meel, rol ze vervolgens uit om ze af te maken. Zet een brede pan op het fornuis op middelhoog vuur, kook vervolgens het afgeplatte deeg in batches. Het duurt slechts ongeveer 3 tot 5 minuten per kant voor de roti om goud te worden.

De ghee in het deeg zal de pan smeren, dus het is niet nodig om de roti te koken met extra olie of ghee.

Als ze klaar zijn, borstel je de Roti met Ghee en serveer ze warm met Sarson da Saag.

3. Snack op pinda chikki. Kook de suiker met 120 ml (0.51c) van water op middellange hitte gedurende 6 of 7 minuten, of totdat het mengsel dikker is en een kleverige, snoepachtige consistentie vormt. Schakel de hitte uit, voeg de boter en pinda`s toe en roer tot het mengsel goed is gecombineerd.

Vet een bakplaat in en gebruik vervolgens een rol om het mengsel over het vel te verspreiden. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur, snijd het vervolgens in vierkanten.

Deel 3 van 3:

Gebruikelijke rituelen oefenen

1. Geef op de dag snoep en munten aan kinderen. `S Ochtends op Lohri zingen kinderen traditioneel liedjes terwijl ze op deuren rond hun buurt kloppen. Wens ze een gelukkige Lohri, en maak snoep, snacks of een beetje geld uit.

Zorg ervoor dat je lid wordt van de festiviteiten! Het beantwoorden van de deur of weigeren om traktaties uit te delen, wordt misleid.

2. Gooi gepofte rijst, popcorn en pinda`s in het vreugdevuur. Na het eten van een diner van Saag en Roti met je vrienden en familie, snack op chikki, popcorn, sesamzaadjes, noten en gepofte rijst. Zorg ervoor dat je snacks in het vuur gooit als aanbod voor een overvloedige oogst.

Dans rond het vuur tot het ritme van dhols. Zing, versla Dhols of drums en dans rond het vuur in de viering. Doe mee en dans de Bhangra in de Wee-uren van de ochtend!

Om de Bhangra te dansen, stuitert je lichaam mee naar het ritme van de dhols met je voeten schouderbreedte uit elkaar of terwijl je op 1 voet staat (0.30 m). Wanneer je naar boven stuitert, beweeg je je handen boven je hoofd met je duimen en buig je ellebogen om een L-vorm te maken.

4. Stap de viering op als je een pasgetrouw bent. Je zult alles moeten gaan als het je eerste Lohri is na het trouwen! Nodig al je vrienden en familie uit op je huis en zet het vreugdevuur op. Het is gebruikelijk voor koppels om hun mooiste kleding te dragen, en voor vrouwen om hun beste sieraden te doneren en mehndi te hebben geschilderd op hun handen.

Voor een jonggehuwde Lohri-viering, zorg er dan voor dat je het eten en de festiviteiten verdubbelt en je geliefden naar huis verzenden met pakketten van snoep als geschenken.

Tips

Deel in het sociale netwerk: