3 manieren om chilies te drogen

Drogen Chili Peppers is een ideale manier om een overvloedige oogst of overgebleven aanbod voor toekomstig gebruik te behouden. Gedroogde chilies zijn zeer veelzijdig, en wanneer ze correct worden gedaan, kunt u ze als-is gebruiken of opnieuw in water vormen (hydrateert). Hoe dan ook, drogende chili pepers biedt u een extra manier om deze ongelooflijke groente te gebruiken. Weten hoe je chilies op de juiste manier kunt drogen, hangt af van verschillende omstandigheden, zoals luchtstroom, weer en vochtigheidsniveaus. Kies welke methode het beste werkt voor uw omgeving om de beste resultaten te krijgen.

Stappen

1. Kies Kwaliteit Chilies voor het drogen. Chilies die voor het drogen zijn gekozen, moeten volledig volwassen zijn en van volledige kleur. Gebruik geen chilies die snijdt, vlekken of vlekken.

2. Houd er rekening mee dat luchtdroogtechnieken alleen in droge klimaten werken. Poging om van nature luchtdroog in een vochtig klimaat kan leiden tot zeer beschimmelde en zachte producten.

Methode 1 van 3:

Buiten drogen

1. Gebruik een scherp mes om je chilies in tweeën in de lengte te snijden. Verwijder de zaden.

2. Identificeer een tijd waarin uw lokale voorspelling opneemt op warm en zonnig weer boven een overspanning van ten minste drie dagen op rij. U kunt uw lokale weerkanaal, online voorspellingen of kranten gebruiken om de voorspelling te bepalen.

3. Plaats de pepers aan de kant naar beneden op een bakplaat en plaats ze in direct zonlicht. Terwijl buiten het beste is, kun je ze ook indien nodig in een vensterbank plaatsen.

4. Droog de paprika in de zon voor een minimum van 8 uur. Draai de paprika`s over, dus de snijkant wordt geconfronteerd met de zon en laat ze doorgaan met drogen.

5. Bedek het bakplaat in de schemering met een schone laken of handdoek om te voorkomen dat insecten aanvallen of eten van je paprika`s. In het eerste licht de volgende ochtend, verwijder het vel zodat de paprika`s kunnen blijven drogen.

6. Verwijder de gedroogde pepers van het blad zodra u de vinkjes uit elkaar kunt breken tussen uw vingertoppen. Bewaar ze in een afgesloten container Voor toekomstig gebruik.

Methode 2 van 3:

Drogen in een oven

1. Verwarm je oven voor op 175 graden Fahrenheit (79 graden Celsius). Voor een fan-geforceerde oven moet de temperatuur 40ºC zijn.

2. Plaats de paprika`s met de snijzijden op een bakplaat. Plaats ze alleen in een enkele laag. Het koekje is het beste bedekt met een laag strak mousseline, met de chilies die op het mousseline zitten.

3. Plaats het blad in uw oven.

4. Kook de chilies voor ongeveer zes tot acht uur. U kunt ervoor kiezen om ze eenmaal te draaien tijdens het kookproces als u wilt, maar het is niet vereist. Zodra ze bruin gaan draaien, zijn ze gedroogd. Houd er rekening mee dat de droogtijd erg afhankelijk is van de grootte van de pepers.

Methode 3 van 3:

Hangende pepers

Deze methode vereist een droge luchtomgeving- Als u dit in een vochtige, overdreven vochtige omgeving probeert, kunnen de pepers beschimmelen.

1. Snijd een lange draad. U kunt koken, polyester of nylon draad gebruiken en berekenen hoe lang u nodig hebt, afhankelijk van hoeveel pepers u hebt.

2. Bind de stengels. De draad gebruiken, bind de stengels dicht bij elkaar mogelijk. Je kunt ook een grote naald gebruiken en hun stengels samen naaien.

3. Hang de peperlijn in een goed geventileerde kamer. Laat ze minimaal drie weken drogen.

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Chilies bevriezen goed.

Je kunt ook de chili-zaden op dezelfde manier drogen als de paprika`s. Je kunt de zaden in een pepermolen of blender opleuren en ze gebruiken om recepten of maaltijden op dezelfde manier op te pakken die je verpletterde rode pepervlokken zou gebruiken.

Als u de paprika`s wilt laten drogen, hebt u een afgeschermde veranda of een andere goed geventileerde ruimte nodig waar wind en lucht vrij kunnen stromen.

Houd de deur open tijdens het drogen van de pepers.

Als u uw cookie-lakens op een autodak of in het bed van een pick-up truck plaatst, kan dit het droogproces versnellen. Deze locaties zijn beide de neiging om warm te zijn, en de reflecterende oppervlakken en zullen de lade van onderop verwarmen.

Een voedseldehydrator kan worden gebruikt om chilies te drogen. Volg de aanwijzingen van de fabrikant.

Wanneer Sun-Drying Chilies, begin zo vroeg mogelijk in de ochtend op de eerste dag om zoveel mogelijk zonlicht te profiteren.

De droogtijd is afhankelijk van de grootte van de pepers.

Waarschuwingen

Bij het werken met chili-paprika`s moet u beschermende handschoenen en beschermende of veiligheidsbril dragen. De paprika`s en zaden bevatten oliën die in staat zijn om je ogen, oren, mond en huid te verbranden. Deze beschermende items kunnen het risico van letsel minimaliseren.