Hoe te drogen abrikozen

Een abrikoos is een klein, zacht stenen fruit. Het is vooral geschikt om te drogen vanwege het zoete vlees. Zelfgemaakte gedroogde abrikozen kunnen worden gedehydrateerd in de oven of een dehydrator-machine. Ze maken uitstekende snacks of recept toevoegingen.

Stappen

Methode 1 van 2:
Drogen van abrikozen in de oven
  1. Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 1
1. Koop of kies je abrikozen als ze volledig rijp zijn.Onder-rijp fruit kan zuur worden wanneer gedroogd. Als ze lokaal in je regio groeien, wacht dan op het einde van het seizoen "Canning Specials" wanneer je rijp fruit kunt krijgen die je meteen kunt gebruiken, in plaats van het rond te blijven.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 2
    2. Zoek naar grote verkopen in uw lokale supermarkt. Ze zullen in de late zomer rijp zijn, of ergens tussen juli en september, afhankelijk van het jaar.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 3
    3. Rije stevige abrikozen door ze in een papieren zak in het venster te plaatsen. Als u zich zorgen maakt, worden uw abrikozen overrijp voordat u tijd hebt om ze te drogen, kunt u ze tot een week in de koelkast plaatsen.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 4
    4. Reinig je abrikozen grondig. Week ze een paar minuten in het water om vuil los te maken en spoel ze vervolgens af met stromend water. Gooi alle gekneuste abrikozen weg.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 5
    5. Put de abrikozen. Je moet ze in tweeën langs de inkeping snijden en dan kun je de put verwijderen.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 6
    6. Draai de abrikozen binnenstebuiten. Duw het externe midden omhoog, zodat er meer vlees wordt blootgesteld aan de lucht. Je zult ze drogen met het vlees naar boven.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 7
    7. Neem een ​​bakplaat en lijn het met perkamentpapier. Als u een groot kabelrek hebt, plaatst u deze boven het rek om de droogtijden te verminderen.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 8
    8. Leg de abrikozenhelften op het rek of rechtstreeks op het perkamentpapier. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig uit elkaar liggen.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 9
    9. Verwarm je oven voor op de laagste instelling. Ze zullen het best drogen bij een opwarmingstemperatuur van minder dan 200 graden (93 graden Celsius). 175 graden Fahrenheit (79 graden Celsius) zal goed werken voor het drogen van abrikozen.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 10
    10. Ruimte de oven rekken verschillende niveaus uit elkaar. Plaats de kookplaten met rekken in de oven.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 11
    11. Wacht minimaal 10 tot 12 uur voor de abrikozen om te drogen. Draai ze op het halve teken om te zorgen voor zelfs drogen. Ze moeten enigszins zacht zijn, maar leerachtig als ze klaar zijn.
  • De kooktijd varieert afhankelijk van de grootte van de abrikozen en de temperatuur waarop u ze droogt. Het kost minder tijd om te drogen op 175 dan 150 graden.
    • Methode 2 van 2:
    Drogen van abrikozen in een dehydrator
    1. Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 12
    1. Kies je rijpe abrikozen. Reinig ze met zoet water, net zoals je deed in de Drying-methode van de oven.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 13
    2. Pit de abrikozen. Snijd ze langs de inkeping met een paringmes. Verwijder de put en gooi weg.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 14
    3. Scheid de helften en draai ze binnenstebuiten. Laat de skins aan. Je moet op het externe centrum drukken totdat het vlees zich verspreidt.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 15
    4. Verwijder uw dehydrator-rekken. Verspreid de abrikozen op de rekken met het vlees naar boven. Zorg dat er ruimte is tussen elk stuk fruit voor meer luchtstroom.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 16
    5. Vervang de rekken. Stel de dehydrator in op 135 graden Fahrenheit (57 graden Celsius). Lees uw handleiding om te bepalen of dit de lage, gemiddelde of hoge instelling op uw dehydrator is.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 17
    6. Wacht ongeveer 12 uur of totdat de timer uitgaat. Grotere abrikozenhelften zullen langer duren.
  • Titel afbeelding Droge abrikozen Stap 18
    7. Bewaren gedroogde abrikozen in verzegelde glasblikkende potten. Plaats ze op een koele, donkere plaats, zoals een pantry. Ze zullen enkele maanden duren.

    • Video

    Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

    Tips

    Scheid je grotere abrikozen en kleinere abrikozen in 2 verschillende batches. Als u verschillende maten drogen, worden sommige abrikozen overgedragen of zullen anderen te veel vocht en rot blijven.
  • Voeg zoetheid toe aan gedroogde abrikozen door een oplossing van 1 kop (237 ml) water, 4 eetlepels te mengen. (59 ml) citroensap en honing om te proeven. Week ze een paar minuten in de oplossing voordat u ze op het droogrek instelt.
  • Je kunt gedroogde abrikozen rehydrateren door ze gedurende 2 tot 4 uur in vruchtensap te bedekken. Dan kunt u ze gebruiken in recepten die voor vers fruit vragen.

    • Dingen die je nodig hebt

    • Oven
    • Bakplaat
    • Perkament
    • Dehydrator
    • Schilmesje
    • Rek
    • Timer
    • Lieve schat
    • Citroensap
    • Fruitsap
    • Water
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar