Hoe Persimmon te bevriezen

Dadelpruimen zijn een zoete, heerlijke traktatie die je op zichzelf of in gebakken goederen kunt eten. Als je veel dadelpruimen hebt en je wilt niet dat ze naar verspilling gaan, kun je ze een paar maanden in de vriezer opslaan tot je klaar bent. Bevries ze geheel om rauw te eten of ze in een puur om te koken met, en geniet van je dadelpruimen voor maanden.

Stappen

Methode 1 van 2:

Hele dadelpruimen

1. Bewaar het fruit bij kamertemperatuur gedurende 1 tot 2 weken als het niet rijp is. Dit zal het rijpingsproces helpen. Je kunt ze naast appels of ananas opslaan om ze te versnellen, maar ze blijven een paar weken moeilijk en stevig.

Je kunt ook onrijpe dadelpruimen in je koelkast houden, maar ze zullen niet zo snel rijpen.
Als je dadelpruimen al rijp zijn, maak je geen zorgen over het bijhouden van ze bij kamertemperatuur. Je kunt rechtdoor gaan om ze te bevriezen.

Titel afbeelding Freeze Persimmon Step 2

2. Plaats de dadelpruimen op een dienblad en bevries ze gedurende 1 tot 2 uur. Verspreid je dadelpruimen op een bakplaat in een enkele laag. Zet de lade een paar uur in de vriezer om ze stevig te maken en te verharden.

Je kunt je dadelpruimen ook in een tas zetten, maar ze kunnen iets langer duren om stevig te krijgen.

3. Wikkel elk persimmon individueel met plasticfolie. Je kunt ook een plastic zak gebruiken. Wikkel elk persimmon in één laag plasticfolie om te voorkomen dat ze vriesverbranden krijgen. Het bevriezen van elk individueel maakt ze ook gemakkelijker om te eten.

Het inpakken van het fruit nadat het al bevroren is, maakt het minder kans om te kneuzen.

Titel afbeelding Freeze Persimmon Step 4

4. Plaats de dadelpruimen terug in de vriezer. Ze moeten niet lang duren om -an uur of twee te bevriezen en ze zullen volledig bevroren zijn! Zorg ervoor dat ze niet achter iets of onder alles in je vriezer worden geperst.

Als je je zorgen maakt over het diep branden, plaatst je je persinpels in een luchtdichte container voordat je ze bevriest.

Je kunt hele dadelpruimen voor onbepaalde tijd bevriezen, maar ze beginnen na ongeveer 3 maanden hun smaak en textuur te verliezen.

Titel afbeelding Freeze Persimmon Stap 5

5. Laat de dadelpruimen gedurende 20 minuten bij kamertemperatuur ontdooien voordat je ze opeet. Als je een heerlijk koude snack wilt, neem dan een persimmon uit de vriezer en laat het bij kamertemperatuur zitten. Snijd de bovenkant af en eet de binnenkant met een lepel voor een lekkere traktatie.

De dadelpruimen blijven zoet, zelfs nadat ze bevroren zijn.

Methode 2 van 2:

Persimmon puur

1. Was je fruit in de gootsteen en droog ze uit. Wanneer je dadelpruimen zich op de aanraking voelen, zijn ze rijp! Was ze af met water uit de gootsteen en klop ze droog met een handdoek.

Zodra je persimmons rijp zijn, kun je je vrij voelen om een paar te snappen voordat je ze bevriest. Ze zullen zoet smaken, niet samentrekkend, dus ze zullen heerlijk zijn!

2. Snijd elk persimmon in kwartalen. Dit maakt ze gemakkelijker te puur. Je kunt de dadelpruimen van tevoren huiden als je wilt, of je kunt ze achterlaten voor een extra vezels.

Dadelpruimen zijn misschien gemakkelijker om in een puur te worden als je ze eerst haalt.

3. Druk elk stukje persimmon door een zeef. Grijp een kom en balanceer je zeef eroverheen. Houd het stuk van een persimmon omhoog tegen de zeef en duw hem door met de achterkant van de lepel. Ga langzaam, dus je breekt elk stuk in pulpy-goedheid.

Als je te snel gaat, loop je het risico om elk stuk helemaal niet af te breken. Dit kan leiden tot wat chunky puur.

Als je niet wilt omgaan met een zeef, blitz je Persimmon-stukken in een keukenmachine of een blender.

4. Voeg 1/8 theelepel (375 mg) ascorbinezuur toe aan elke 1 US QT (0.95 L) van puur. Meet je puur om te zien hoeveel je hebt. Voeg een ascorbinezuur toe, zodat de dadelpruimen hun felle kleur in de vriezer houden.

Als u geen ascorbinezuur hebt, gebruik dan CitroSap in plaats daarvan.

Je puur zal goed smaken zonder dit, maar het kan bruin worden.

5. Giet het puur in in Canning Jars. Dit houdt uw mengsel vers in de vriezer, zodat u op lange termijn kunt genieten. Gebruik eventuele formaat potten die u wilt, zolang ze allemaal deksels hebben.

Zorg ervoor dat je voldoende kopruimte laat op de top van de pot. Als u 1 US PT (470 ml) opslaat, laat dan 0.5 in (1.3 cm) ruimte- Als u 1 US QT (0 opbergt.95 L), verlaat 1 in (2.5 cm) ruimte.

Omdat je je potten bevriest, hoef je ze niet te ontsmetten voordat je je mengsel opbergt.

Titel afbeelding Freeze Persimmon Step 11

6. Sluit de blikjes af en plaats ze in de vriezer. Je kunt ongeveer 3 maanden ingevroren puur houden voordat het zijn smaak begint te verliezen. Als je het wilt eten, neem dan gewoon een pot uit de vriezer en laat het ongeveer 10 minuten ontdooien.

U kunt PUREÉ gebruiken in gebakken goederen en jam.