Hoe een bladcake te snijden

Je kunt een velcake snijden, net over welke manier dan ook. Het verkrijgen van perfecte plakjes van het bladcakes is echter een ander verhaal. Om een ​​vel cake in netjes te snijden, zelfs stukjes, het kost een beetje voorbereidingen. Je moet de grootte van de taart kennen en het aantal mensen dat je wilt dienen. Je kunt zelfs een gids bovenop de taart maken om je te helpen zelfs snijdingen te krijgen. Neem dan gewoon je mes, plak en serveer. Om zelfs schonere sneden te krijgen, kunt u zelfs dental floss gebruiken.

Stappen

Methode 1 van 3:
Uw taart instellen
  1. Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 1
1. Bepaal de grootte van uw cake. Een echte velcake is 16 × 24 × 2 in (40.6 × 61.0 × 5.1 cm), maar lakencakes en vel cake pannen kunnen ook in de helft en kwartgroottes komen. Kijk op de verpakking van uw bladcake of plaatcaketpan om de taartgrootte te bepalen. Hiermee kunt u weten hoeveel porties u kunt krijgen.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 2
    2. Selecteer uw portiegrootte op basis van het aantal aanwezige mensen. Bladcakes plak gemakkelijk in een paar verschillende maten. Meestal is een velcake-slice 1 in × 2 in (2.5 cm × 5.1 cm), 2 in × 2 in (5.1 cm × 5.1 cm), of 2 in × 3 in (5.1 cm × 7.6 cm). Overweeg het aantal gasten dat u wilt dienen met uw taart en deze dienovereenkomstig snijdt. Houd er rekening mee dat hoe groter de plakjes, de minder porties die u krijgt.
  • Een kwart vel cake levert 54, 24 of 18 porties op.
  • Een halve plaatcake levert 108, 54 of 36 porties op.
  • Een volledige bladcake levert 192, 96 of 64 porties op.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 3
    3. Verplaats je taart naar een niet-slipoppervlak. Verplaats je cake op een oppervlak met goede tractie, zodat het niet zal slippen als je het snijdt. Vermijd het plaatsen van uw cake rechtstreeks op gladde tafel of aanrechtbladen. Plaats in plaats daarvan een snijplankmat of lange schotelhanddoek om je taartstal te houden.
  • Als je cake kwam of is ingericht op een cakebord, verwijder het bestuur niet. Verplaats in plaats daarvan de taart en het bord samen.
  • Als je taart niet met een cakebord kwam, verplaatst u deze naar een grotere snijplank of taartstandaard voor het serveren. Zet uw taart niet rechtstreeks op uw mat of handdoek.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 4
    4. Scoor je taart om gidsen te maken voordat je snijdt. Voordat je je taart snijdt, gebruik dan een platte spatel of botermes om je cake langs de bovenkant te scoren. Leg een liniaal langs de lange kant van je taart en druk voorzichtig de saaie kant van je mes of spatel in de bovenkant van de taart om de 2 in (5.1 cm). Verplaats dan je liniaal naar de breedte van je taart en maak markeringen in 1 in (2.5 cm), 2 in (5.1 cm), of 3 in (7.6 cm) Intervallen, afhankelijk van de servergrootte die u hebt gekozen.
  • Scoren is niet nodig. Het is gewoon een nuttig hulpmiddel om ervoor te zorgen dat je zelfs plakjes krijgt voordat je snijdt. Als je ervoor kiest om niet te scoren, zul je in de mate van een gaten zijn en je mag geen zelfs snee krijgen.
  • Druk niet te hard naar beneden. Je wilt gewoon een beetje inspringing in de top van je taart of je glazuur geven om je een gids te geven als je snijdt.
  • Scoren kan vooraf worden gedaan op uw evenement, zodat u geen extra tijd doorbrengt in de keuken die uw cake voorbereidt.
    • Methode 2 van 3:
    Een mes gebruiken om te snijden
    1. Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 5
    1. Kies een lang, dunne mes. De vorm van een vel cake betekent dat je een langer mes nodig hebt om helemaal door te komen. Kies een mes met een lang, dun blad. Vermijd messen met gekartelde randen, omdat deze kunnen veroorzaken dat het glazuur rommelig wordt.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 6
    2. Veeg je mes af tussen elke snede. Tussen elke snede veegt u uw mes af met een schoteldoek of een papieren handdoek. Dit houdt je sneeën knapperig en is vooral nuttig als je cake frosting heeft.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 7
    3. Snijd verticaal langs je scoregel. Regel je mes omhoog langs een van je twee buitenste scorerijnen. Druk op het mes totdat deze de taartbord of de snijplank raakt. Sleep dan langzaam je mes de hele lengte van je taart. Breng je mes niet terug totdat je het helemaal uit de taart hebt gesleept. Herhaal dit proces langs de rest van je verticale scores.
  • Als je mes lang genoeg is om over de hele taart te reiken, leg het hele mes langs de lengte van de taart en drukt u het hele mes in de taart voordat u het naar buiten sleept.
  • Als je mes niet zo lang als je taart is, drukt u aan de bovenrand van de taart, druk op uw mes in een hoek van 45 graden totdat de tip het bord raakt. Sleep dan voorzichtig uw mes naar beneden de lengte van de taart.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 8
    4. Snijd individuele plakjes uit de horizontale scores. Nadat u uw eerste verticale snede hebt gemaakt, gebruikt u uw horizontale scores om afzonderlijke taartplakken te snijden. Werken vanuit de buitenrand van uw cake, druk op uw mes op een hoek van 45 graden totdat de tip het bord raakt. Trek dan je mes naar je toe totdat het uit de taart komt.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 9
    5. Serveer je taart. Schuif de flat van je mes onder de onderkant van je taartplak en trek het plakje weg van de rest van de taart. Schuif dan eenvoudig je slip op een bord en serveer het. Gebruik een vork om de taart op de plaat te verplaatsen als je plak bijzonder koppig is.
    • Methode 3 van 3:
    Een taart snijden met tandzijde
    1. Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 10
    1. Gebruik smaakloze tandzijde. Gearomatiseerde floss zou een nasmaak op je taartplakken kunnen geven. Zoek naar een afwijkende verscheidenheid aan tandzijde. Als je geen floss hebt, werkt de visdraad ook wonderbaarlijk.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 11
    2. Snijd een lengte van floss ongeveer 4 in (10 cm) langer dan je taart. Wil je dat je floss een beetje langer is dan je taart, zodat je genoeg hebt om het om je vingers te wikkelen. Snijd een lengte van floss ongeveer 4 in (10 cm) langer dan je taart. Dit zal ongeveer 2 in (5.1 cm) aan weerszijden om de floss rond je vingers te wikkelen.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 12
    3. Wikkel de floss rond uw wijsvingers. Wikkel de uiteinden van je floss rond je wijsvingers. Draai de floss over elke vinger twee of drie keer over en trek het recht.
  • Titel afbeelding Snijd een blad cake Stap 13
    4. Druk gelijkmatig op de floss naar beneden over de lengte van uw cake. Lijn je floss omhoog met je eerste verticale scoregel en druk gelijkmatig op je flos totdat het het bord bereikt. Pak dan uit de ene vinger. Trek de nog ingepakte vinger terug van de taart totdat de floss volledig gratis is.
  • Herhaal dit proces voor elk van uw scorlijnen.
  • Titel afbeelding Snijd een bladcake Stap 14
    5. Verander je floss tussen elke snede. Snijd een nieuwe lengte van de floss voor elke scoregel en verander deze tussen elke snede. Dit houdt je cake leuk en schoon.

    • Tips

    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar