Hoe olie te extraheren uit walnoten (met foto`s)

Walnutolie is een geweldige toevoeging aan bepaalde voedingsmiddelen, uw huidverzorgingsregime en zelfs uw medicijnkast. Het heeft echter de neiging om prijzig te worden vanwege de beperkte productie ervan. Gelukkig, als je een paar kleine keukengereedschappen hebt, kun je je eigen batch walnootolie van huis produceren.

Ingrediënten

8 lbs of walnuts

Stappen

Deel 1 van 6:

De walnoten bescheiden

1. Koop of verzamel 8 lbs hele walnoten in de schaal. Dit zijn je verse optie. De frisheid van je walnoten zal uiteindelijk bepalen hoeveel olie je zult extraheren.

Titel afbeelding Extractolie uit Walnuts Stap 2

2. Crack open de walnoot. Gebruik een scharnierende notenkraker, plaats de hele moer tussen de twee metalen scharnieren en knijp stevig vast.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 3

3. Verwijder het vlees. Scheid het walnootvlees uit de schaal, inclusief de dunne zaadjas. Maak je geen zorgen over het breken van het vlees, zoals je het in het volgende deel zult slijpen.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 4

4. Plaats walnootvlees in een kom. Verzamel je geschilde walnoten in een kom terwijl je gaat, en gooi de schelpen weg.

Deel 2 van 6:

De walnoten slijpen

1. Bereid je molen voor. De walnoten moeten worden gemalen met behulp van een vleesmolen, een keukenmachine of zelfs een nutribullet, waartoe u ook toegang hebt.

Zorg er bij gebruik van een keukenmachine of nutribullet of messen en moeren op een coole kamertemperatuur staan voordat ze slijpen. Dit voorkomt oververhitting en houd de noten om in een pasta te veranderen.

Titel afbeelding Extract Oil van Walnuts Stap 6

2. Zet een kopje walnoten per keer in je machine. Het is belangrijk om voedselverwerkers niet te overvullen, omdat dit tijdens de verwerking een ongelijke consistentie veroorzaakt.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 7

3. Maal de walnoten. "Pulse" Maal uw walnoten door uw machine een paar seconden op te draaien en vervolgens weer uit.

Titel afbeelding Extractolie van walnoten Stap 8

4. Herhaling. Vervolg de pulsmethode van slijpen totdat uw walnootvlees een fijnmoer-maaltijdconsistentie is.

Meng niet continu, of de oliën zullen te snel vrijgeven.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 09

5. Plaats grond walnoten in een schone kom. Na het malen van een kopje vlees, leg het opzij in een kom terwijl je de overgebleven walnoten moet slijpen.

Deel 3 van 6:

Het vlees koken

1. Giet het walnootmaaltijd in een pot. Giet je grond walnoten in een pot die groot genoeg is om water toe te voegen en nog steeds comfortabel roeren zonder te morsen.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 11

2. Voeg water toe. Giet net genoeg water in de pot om walnootvlees te bedekken.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 12

3. Sudder gedurende ongeveer 45 minuten. Terwijl het mengsel verwarmt, moet het continu worden geroerd. Zodra het vocht is verdampt, is het klaar om te worden ingedrukt.

Deel 4 van 6:

Druk op de walnoten

1. Leer je oliepers. Elke oliepers is anders. Sommige persen vereisen niet de slijpstap, terwijl anderen niet verwarmen. Zorg ervoor dat u weet welk type druk u van tevoren gebruikt en volg de instructies voor uw apparaat.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 14

2. Plaats een schone kom onder uw pers. Heb een schone container bereid om de olie te vangen terwijl je op drukt.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 15

3. Druk op de walnoten. Volg de aanwijzingen op uw apparaat, begin met het plaatsen van kleine hoeveelheden van het verwarmde walnootvlees in de pers en knijp totdat u olie krijgt.

Zodra je al je walnoten hebt gegaan, zou je moeten hebben ongeveer twee kwart van olie, Afhankelijk van de kwaliteit van je noten.

Deel 5 van 6:

De olie filteren

1. Spoel de kaasdoek. Voer het kaasdoek onder koud water uit om elke pluis te verwijderen die kan vastlopen.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 17

2. Plaats de kaasdoek in een vergiet of trechter. Schud de kaasdoek open en lijn de binnenkant van je vergiet / trechter mee. Het cheesecloth doet het filteren, maar het vergiet / trechter geeft structuur, waardoor het proces gemakkelijker wordt.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 18

3. Plaats de trechter of vergiet over je werper. Een werper maakt het gemakkelijker om in flessen te brengen om op te slaan.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 19

4. Giet de olie in de werper. Neem de kom van olie die je van de pers betrapt en giet de olie door het cheesecloth-vergiet / trechter en in de werper. De cheesecloth zal elk puin vangen in de olie.

Deel 6 van 6:

Bottelen van de olie

1. Kies je flessen. Gebruik kleine tot middelgrote bruine of roestvrijstalen flessen. Deze zijn beter bij het beschermen van de olie van warmte of schadelijk licht.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 21

2. Fles de olie. Doseer de werper van olie in de door u gekozen flessen.

Titel afbeelding Extractolie van walnoten Stap 22

3. Verzegel de fles. Wanneer u een fles hebt ingevuld, moet u het verzegelen om de versheid te behouden.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 23

4. Label de fles. Zet de productiedatum op uw flessen, dus u hebt altijd een tijdreferentie wanneer u het gebruikt.

Titel afbeelding Extractolie van Walnuts Stap 24

5. Koel de olie. Koeling is de beste stap bij het verlengen van het leven van je walnootolie.

Walnutolie zal vers voor zijn ongeveer twee tot drie maanden.

Tips

Vergeet niet dat de houdbaarheid van gekoelde walnootolie ongeveer twee maanden is. Als u niet denkt dat u in die tijd twee kwarts zult gebruiken, kunt u de hoeveelheid walnoten die u gebruikt en de tijd die u in de helft wilt verwarmen, snijdt.

Neem voor het gemakkelijker gebruik van uw olie uit de koelkast en laat het een uur of zo eerst opwarmen tot kamertemperatuur.

Walnutolie is warmtegevoelig. Het heeft de neiging om bitter in smaak te worden wanneer ze worden gekookt bij hoge temperaturen. Het wordt het best gebruikt in verbanden en sauzen, vooral voor salades, pasta`s en desserts.

Walnutolie kan ook worden gebruikt voor een verscheidenheid aan andere dingen naast koken, van zelfgemaakte huid- en haarbehandelingen naar homeopathische medicinale remedies.