3 manieren om ingeblikte kikkererwten te koken

Kikkererwten zijn een gezond en veelzijdig peulvrucht. Je kunt ze gewoon opeten, of voeg ze toe aan salades, kipgerechten, enz. Ingeblikte kikkererwten zijn ook snel om voor te bereiden en vooral snel om te koken. Door het koken van ingeblikte kikkererwten, bakken ze, of magicieren ze, kunt u uw eigen kikkererwten voorbereiden!

Ingrediënten

Ingeblikte kikkererwten
Kruiderijen naar keuze

Stappen

Methode 1 van 3:

Kokende ingeblikte kikkererwten

1. Open het blikje kikkererwten en laat ze over de gootsteen af. Giet de kikkererwten in een zeef en schud het lichtjes om de meerderheid van de Aquafaba te verwijderen, wat de dikke, goop-vloeistof in het blik is. Stel dan de zeef in de gootsteen en laat het zitten totdat het grootste deel van de AquafaBa verdwenen is.

Aquafaba is zetmeeld en vol natrium.
Plaats een blikopener op de rand van het blik en knijp de armen stevig samen. Draai dan de hendel totdat je door de omtrek van het blik hebt gesneden.
Als je geen hebt blikopener, Gebruik keukengerei, als een lepel, om het blikje te openen.

2. Spoel de kikkererwten. Houd de erwten in de zeef en voer het koud water eroverheen. Houd het water loopt totdat alle AquafaBa verdwenen is. Om het spoelproces te versnellen, gebruik dan je handen om de kikkererwten rond te rollen terwijl ze spoelen.

Gebruik de hoogste waterdruk die u kunt om ze sneller schoon te maken.

3. Giet de kikkererwten in een pan. Spreid ze uit om 1 laag te maken. Als de kikkererwten nog steeds overlappen, zelfs nadat je ze herschikt, giet ze ze in een grotere pan.

De kikkererwten moeten in 1 laag zijn om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig koken.

4. Giet water over de kikkererwten. De hoeveelheid water die u moet gebruiken, hangt af van hoeveel kikkererwten u kookt. Giet genoeg water om de kikkererwten ondergedompeld te hebben, maar niet drijvend.

Als de pan niet kan passen op de kikkererwten en water, schakelt u naar een grotere pan.

5. Verwarm de pan gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat je de pan bekijkt terwijl het kookt. Als het water begint te koken over de bovenkant van de pan, draai de warmte af.

6. Giet de gekookte kekers af. Giet ze in een zeef en laat het water opzoeken. Als u dezelfde zeef gebruikt die u de AquafaBa hebt afgevoerd, moet u het dansen voordat u de gekookte kikkererwten zet.

Als de kikkererwten nog steeds nat zijn na het spannen, droog ze dan met papieren handdoeken of een schone keukendoek.

Titel afbeelding Cook Ingeblikte Kikkererwten Stap 7

7. Serveer de kikkererwten of bewaar ze voor later. Je kunt ze toevoegen aan salades, eet ze gewoon, meng ze met sauzen, enz. Als u ze later wilt opslaan, plaatst u ze in een plastic of glazen container in de koelkast.

Als je je restjes in de koelkast plaatst, blijven ze goed voor maximaal 1 week.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Bakken ingeblikte kikkererwten

1. Verwarm de oven voor op 365 ° F (185 ° C). Verwarm je oven voor terwijl je de kikkererwten voorbereidt om het hele proces te versnellen. Stel een alarm in om u te laten weten wanneer de oven klaar is.

2. Droog de gespoelde en gespannen kikkererwten. Rol ze tussen papieren handdoekbladen of schone schoteldoeken. Als de handdoeken te vochtig worden en niet langer in staat zijn om de erwten te drogen, ruilen ze ze uit voor nieuwe handdoeken.

De kikkererwten moeten droog zijn, zodat ze knapperig kunnen worden in de oven. Als ze nog nat zijn als ze in de oven gaan, kunnen ze papperig krijgen.

3. Schik de kikkererwten op een bakplaat. Gebruik je handen om de kikkererwten over het oppervlak van de pan te verspreiden. Zorg ervoor dat ze in 1 laag zijn gerangschikt en niet overlappend. Als ze overlappen, zullen ze niet gelijkmatig koken.

Voor een gemakkelijkere opruiming, lijn de pan met perkamentpapier.

4. Besprenkel de kikkererwten in olijfolie. Zorg ervoor dat u elke kikkererwten in olijfolie bedekt, zodat ze allemaal hetzelfde koken. De olijfolie zal niet alleen de smaak van de kikkererwten verbeteren, maar toevoegen aan hun textuur.

Je kunt andere soorten oliën gebruiken als vervanging van olijfolie, zoals canola, sesam of avocado-olie.

5. Seizoen de kikkererwten als je wilt. Er is geen juiste manier om kikkererwten te seinen, maar een gemeenschappelijke manier is om ze te strooien met gemalen koriander en chili vlokken. Pas echter op dat u echter niet te veel seizoensonderzoek toevoegt dat kikkererwten van nature een hoog natriumgehalte hebben.

Probeer een beetje zout, peper en knoflookpoeder over de kikkererwten te besprenkelen.

Titel afbeelding Cook Ingeblikte Kikkererwten Stap 13

6. Bak de lade gedurende 1 uur. Plaats de lade zorgvuldig in de oven. Stel vervolgens een timer in voor 1 uur om u eraan te herinneren wanneer de tijd is.

Bekijk de kikkererwten terwijl ze bakken in het geval dat er complicaties zijn.

Als de kikkererwten na 1 uur niet fris zijn, laat ze blijven koken totdat ze knapperig worden.

Titel afbeelding Cook Ingeblikte Kikkererwten Stap 14

7. Neem de kikkererwten uit de oven. Gebruik warmtebescherming, zoals oven wanten, naar de lade van de oven verwijderen. Plaats vervolgens de lade op een warmteveilig oppervlak, zoals een kachel-boven- of hittebads.

Vergeet niet om de oven uit te schakelen zodra u de lade verwijdert.

Titel afbeelding Cook Ingeblikte Kikkererwten Stap 15

8. Laat de kikkererwten afkoelen en dienen. Zodra ze cool zijn, dien ze ze vlak of voeg ze toe aan je favoriete gerechten! Als je restjes hebt, zet ze dan maximaal 1 week in de koelkast en bewaar ze in een plastic of glazen container.

Je kunt de restjes in de oven of magnetron opwarmen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Microwaving ingeblikte kikkererwten

1. Meng de kikkererwten met olijfolie in een kom. De kom moet groot genoeg zijn, zodat de kikkererwten niet vallen terwijl je ze mengt. Je kunt je handen of een lepel gebruiken om de kikkererwten in olijfolie te bedekken.

Als je niet van olijfolie houdt, probeer dan een vervanging te gebruiken, zoals avocado of sesamolie.

Titel afbeelding Cook Ingeblikte Kikkererwten Stap 17

2. Seizoen de kikkererwten als je wilt. Hoewel dit niet nodig is, voegt het een pop van smaak toe. Probeer de erwten te besprenkelen met een klein beetje zout, peper en paprika. Of je kunt ze bestrooien met een droge dressing, zoals droge ranch of wat kaneelpoeder.

Gebruik je handen of een lepel om de kruiden over alle kikkererwten te verspreiden.

Titel afbeelding Cook Ingeblikte Kikkererwten Stap 18

3. Plaats de kikkererwten op een microgolfveilige plaat. Regelen ze in 1 laag, zodat ze gelijkmatig koken. Om de opruimen gemakkelijker te maken, leg dan een papieren handdoek op het bord voordat u de kikkererwten toevoegt.

Hoe meer papieren handdoeken je neergelegd, hoe gemakkelijker de opruiming zal zijn.

Platen die niet magicoliseerbaar zijn, hebben het potentieel om te breken of te smelten in de magnetron.

4. Magnetron de plaat gedurende 3 minuten. Zorg ervoor dat je de bord bekijkt terwijl het kookt. Neem na 3 minuten de plaat uit de magnetron.

5. Schud de kikkererwten. Blijf het bord zachtjes schudden tot de kikkererwten bewegen. Als je ze niet kunt verplaatsen zonder dat ze van het bord vallen, gebruik dan een lepel om ze rond te roeren.

Dit herdistributeert vocht, verspreidt zich rond de kruiden, en helpt ervoor te zorgen dat de kikkererwten gelijkmatig kokt.

6. Magnetron het bord van kikkererwten gedurende 3 minuten. Blijf op de plaat kijken terwijl het kookt. Neem vervolgens de plaat uit de magnetron en plaats deze op een warmteveilig oppervlak, zoals een hete pad.

De plaat kan echt heet worden, dus overweeg met het gebruik van warmtebescherming bij het gebruik van de magnetron.

Titel afbeelding Cook Ingeblikte Kikkererwten Stap 22

7. Serveer de kikkererwten of bewaar ze voor later. Voordat je ze opeet als een snack, laat ze dan een paar uur zitten zodat ze zelfs knapperiger en afkoelen worden. Of u kunt ze opslaan in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.

Microwaved kikkererwten die zijn opgeslagen, blijven goed voor maximaal 2 dagen.