Hoe vis te eten tijdens de zwangerschap: 11 stappen (met afbeeldingen)

Zwangere vrouwen worden meestal verteld om vis te vermijden vanwege zijn hoge kwikgehalte en het risico op door voedsel overgedragen ziekten. Vis kan echter een bron van voedingsstoffen zijn die belangrijk zijn voor de prenatale ontwikkeling van uw kind, zoals omega-3-vetzuren. Hoog kwik-inname is gekoppeld aan geboorteafwijkingen, maar visconsumptie in matige bedragen is belangrijk in de zwangerschap omdat belangrijke voedingsstoffen alleen in vis worden gevonden, het brein van de baby helpen. Met een paar voorzorgsmaatregelen kunt u vis eten zonder een overmaat aan kwik in te nemen. De sleutel tot het vermijden van ziekte is een goede opslag en bereiding van vis en moderatie van het verbruik.

Stappen

Deel 1 van 2:

Identificeren van veilige vis

1. Focus op visbronnen met de laagste kwikniveaus. Vrijwel elk type zeevruchten bevat kwik, dus zoek naar mensen met het minste kwik. Consumeer niet meer dan 12 ounce van laag-kwikvissen per week. Hoewel gematigde niveaus van Mercurius u niet ernstig zwaar beschadigen en uw kind, moet u slechts 3 porties van 6 ounces ervan elke maand toestaan. Als u in een restaurant eet, vraag dan de ober om erachter te komen hoeveel ounces zich in een vis-entrée bevinden voordat u de hele filet consumeert.

Voorbeelden van vissen met een hoge kwik zijn zwaardvis, haai, makreel en tonijn. Het is raadzaam om geen kwikrijke vis te eten, zoals deze tijdens de zwangerschap.. Kijk uit voor vis die vooral metaal, een teken van hoog kwikspiegels smaken.
Medium-Mercury Fish omvatten Chileense zeebaars, tandbaars, kabeljauw, Mahi Mahi, Monkfish en Snapper.
Low-Mercury Fish zijn de veiligste voor zwangere vrouwen. Enkele voorbeelden zijn ansjovis, butterfish, meerval, bot, schelvis, haring, baars, pollock, zalm, sardines, zool, tilapia, forel, witvis en wijting.

Titel afbeelding Eet vis tijdens zwangerschap Stap 2

2. Eet tonijn zelden en in kleine hoeveelheden. Licht tonijn heeft slechts een beetje meer dan een derde van het kwikgehalte van reguliere albacore-tonijn. Dat betekent dat het onschadelijk genoeg is om te eten, maar alleen met mate. Een 5 ounce blikje tonijn kan veilig elke 3 tot 5 dagen worden geconsumeerd en albacore ingeblikte tonijn is veilig om eenmaal per 9 tot 12 dagen te consumeren.

Titel afbeelding Eet vis tijdens zwangerschap Stap 3

3. Weet waar je vis vandaan komt. Mercuryvergiftiging is niet alleen een gevaar met natuurlijk kwikrijke vis. Door de mens gemaakte milieurisico`s zoals elektriciteitscentrales kunnen omringende wateren verontreinigen en als gevolg daarvan in de buurt van vis. Zoek naar labels die je vertellen dat de vis uit een schone waterbron kwam.

Titel afbeelding Eet vis tijdens zwangerschap Stap 4

4. Controleer op de juiste opslag van vis voordat u koopt. Opgeslagen vis kan chemicaliën of door voedsel gedragen ziektes bevatten die u en uw ontwikkelende baby op risico lopen. Hoewel de visserijsector stappen onderneemt om hun product goed te verzenden, op te slaan en schoon te maken, moet je nog steeds voorzichtig zijn. Zoek naar vis verpakt met een NOAA-label, wat aangeeft dat het is geïnspecteerd door de nationale oceanografische en atmosferische administratie.

Koop alleen verse vis die gekoeld of op vers ijs is. Vis moet erg koud worden gehouden om te voorkomen dat het wordt geregeld om aftappen toe te staan.

Bevroren vis mag niet worden gekocht als de tas is geopend of gebroken, of als ijskristallen op de filets zijn gevormd. Schalen kunnen doffer zijn op bevroren vis en het vlees is misschien niet zo stevig eenmaal ontdooid, maar het is typisch veilig om te eten als de integriteit van de verpakking is verzekerd.

Vermijd gekoelde gerookte vis. Voorbeelden van gerookte vis zijn zalm, kabeljauw en tonijn. Vis gekocht in de koelkastsectie kunnen Listeria bevatten, een door voedsel gedragen ziekten, in het bijzonder bedreigend voor zwangere vrouwen. Tenzij u zeker weet dat de gekoelde vis grondig is gekookt in een braadpan of soepschaal, koop in plaats daarvan ingeblikte vis.

Titel afbeelding Eet vis tijdens zwangerschap Stap 5

5. Controleer uw aankoop wanneer u het opent. Mogelijk kunt u niet alle waarschuwingssignalen van verwende vis in de supermarkt identificeren. Wanneer je thuiskomt, open je het pakket en zorg ervoor dat alles er goed uitziet en ruikt. Dit bespaart u het gedoe van het moeten gaan naar een `plan B` bij Dinnertime als de vis die u hebt gekocht, oneetbaar is.

Controleer of de visogen duidelijk en licht uitpuilend zijn. Dit geeft fresher-vis aan.

Koop geen vis met verkleurd vlees. Groen of geel vlees kan aangeven dat het verwelkken is begonnen. Gedroogde of donkere randen geven ook aan dat de vis al te lang heeft gezet en niet langer vers is.

Het vlees van verse vis moet stevig zijn en moet terugkomen naar zijn plaats nadat je het aanraakt. De huid of schalen op een visfilet moet glanzend en vrij zijn van slijm. Gills moeten fel rood zijn.

Titel afbeelding Eet vis tijdens zwangerschap Stap 6

6. Pas op voor verborgen vissen. Bepaalde recepten kunnen vis bevatten zonder de aanwezigheid ervan te adverteren. Vraag naar ingrediënten in ei-salades of pastagerechten, etnische voedingsmiddelen zoals empanadas of sushi, garnituren zoals viseieren, specialiteit verspreidt als gerookte zalmroomkaas, imitatie zeevruchten en andere voedselbronnen. De meeste recepten voor olie-gebaseerde saladedressings zoals het Griekse dressing bevatten ook vis. Vraag bij het eten in een restaurant het personeel over het visgehalte van voedsel zoals deze.

Deel 2 van 2:

Vis correct voorbereiden

1. Bereid vis voor hoe je ander vlees voorbereidt. Je kunt vis op dezelfde manier voorbereiden op dezelfde manier die je kip of varkensvlees bereiden. Er is niet veel een verschil in hoe je vis voorbereidt in vergelijking met andere soorten vlees.

Titel afbeelding Eet vis tijdens zwangerschap Stap 7

2. Dooi vis in de koelkast. Als vissen te lang ongerigeerd blijft, kan het gevaarlijke verontreinigingen ontwikkelen die een ernstige ziekte bij zwangere vrouwen kunnen veroorzaken. Als je bevroren vis hebt, dooi het niet door het op het aanrecht te laten. Ren in plaats daarvan de vis onder koud water totdat het ontdooid is of laat het in de koelkast overnachten.

Titel afbeelding Eet vis tijdens zwangerschap Stap 8

3. Eet geen vis met een sterke geur. Stinky vis kan zelfs gezonde mensen ziek maken en is vooral gevaarlijk voor je ongeboren kind. Vis met sterke visachtige of zure geuren, of een geur van ammoniak mag niet worden gegeten. Hoewel de meeste vissen over het algemeen een unieke geur uitstralen, voorbereiden ze alleen vis als het mild en vers ruikt.

Titel afbeelding Eet vis tijdens zwangerschap Stap 9

4. Kook alle zeevruchten grondig. Consumeer geen visproduct dat niet is gekookt. Undergooked of rauwe vis kan ook door voedsel gedragen ziektes verzenden die van invloed kan zijn op zwangere vrouwen dan andere. De gevaren van ongepast voorbereide vis kunnen worden vermeden met grondige koken en veilige voorbereidingspraktijken.

De meeste zeevruchten moeten worden gekookt naar een interne temperatuur van 145 ° F (63 ° C). Als je geen voedselthermometer hebt, kook je de vis totdat het vlees ondoorzichtig is en flukken gemakkelijk met een vork op meerdere vlekken in de filet.

Titel afbeelding Eet vis tijdens zwangerschap Stap 10

5. Cross-Contaminate niet. Als u vis voorbereidt dat voorheen rauw is, gebruik dan geen gebruiksvoorwerpen, platen of serveergerechten om de vis na het koken te eten. Gebruik schoon gebruiksvoorwerpen en borden om voorbereide vis te serveren. Probeer ook te voorkomen dat het mixen van het serveren van de vis van de vissen te voorkomen dat de verspreiding van de ziekteverzameling wordt overgedragen.