Hoe groene bananen te koken

De meeste mensen denken dat bananen alleen goed zijn als ze rijp en geel zijn. Hoewel het waar is dat het eten van een onrijpe banaan waarschijnlijk je maag zal laten wensen dat je meer gezond verstand had, zijn er tal van manieren om groene bananen in heerlijke recepten te koken. Dit recept voor groene bananen in Aji-Li-Mojili-saus komt uit het Noord-Caribisch gebied, waar bananen en hun grotere neven, plantains, overvloedig zijn. Dit recept is ook geschikt voor degenen onder u die Vegan of vegetarische diëten volgen!

Ingrediënten

  • 8-12 Onrijpe groene bananen
  • Water
  • 2 TBSP-zout voor koken, 1 theelepel voor saus
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 kleine paprika`s
  • 2 peperkorrels of 1/4 TSP gemalen peper
  • 1/4 kop Extra-Virgin Olijfolie
  • 2 TBSP LIME SAP
  • 2 TBSP Azijn
  • Cocktail tandenstokers

Stappen

  1. Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 1
1. Snijd de uiteinden van de bananen.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 2
    2. Maak twee bezuinigingen langs de lengte van de banaan, aan tegenovergestelde zijden. De snede zou alleen zo diep als de huid moeten gaan. Verwijder de skins niet.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 3
    3. Plaats de bananen in kokend water en bedek 15 minuten.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 4
    4. Giet het water af en schil de bananen.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 5
    5. Plaats in dezelfde pot 8 kopjes water en 2 eetlepels zout en breng aan de kook.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 6
    6. Plaats de bananen in het kokende water en bedek ze.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 7
    7. Kook voorzichtig gedurende 10 minuten.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 8
    8. Voeg 1 kopje koud water toe en kook nog eens 5 minuten.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 9
    9. Giet af en laat de bananen afkoelen.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 10
    10. Snijd in segmenten in één inch en plaats ze in een container met glazen of porseleinen.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 11
    11. Plaats knoflook, paprika`s en peperkorrels in een mortier en verliefd met een stamper. Als je geen mortel en een stamper hebt, geef ze dan een paar pulsen in een keukenmachine of blender.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 12
    12. Voeg olijfolie, limoensap, azijn en 1 theeleck zout toe. Meng goed.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 13
    13. Voeg de saus toe aan de groene bananen en gooi het goed te mengen.
  • Titel afbeelding Cook Green Bananas Stap 14
    14. Serveer snel met cocktailtandenstokers.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Tips

    Je kunt ook wat plakjes ui proberen samen met de saus.

    Waarschuwingen

    Koel niet na de bereiding, omdat ze heel snel moeilijk worden.
  • Probeer dit recept niet met plantains. Het werkt niet.

    • Dingen die je nodig hebt

    • Potten om water en bananen te koken
    • Glazen of porseleinen kom om te dienen
    • Mortier en stamper, keukenmachine of blender
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar