3 manieren om zonder botloze kip te bakken

Zonneloos, velloze kip is een goede optie voor een gemakkelijke doordeweekse maaltijd. Kippenvlees paren goed met een reeks smaken, en zonder de huid, het heeft heel weinig vet. Kies uit zonder vlees zonder vel, dat is wit vlees, of zonder vlees zonder vel, wat duister is. Elk heeft een uitstekende smaak toen het gebakken is. Je kunt een eenvoudige bak doen met lichte kruiden, of jagen je kip om het een smaakvolle, knapperige paning te geven. Voor extra tedere en smakelijke gebakken kip, probeer een wijn of balsamico-azijn-marinade.

Ingrediënten

Eenvoudige gebakken kippenborsten of dijen

Zonneloos, huidloze kippenborsten of dijen
Barbecuesaus
Olijfolie
Zout en peper

Knapperige gebakken kippenborsten of dijen

Zonneloos, huidloze kippenborsten of dijen
Paneermeel
Geraspte Parmezaanse kaas
Mayonaise
Melk
Zout en peper

Gemarineerde gebakken kippenborsten of dijen

Zonneloos, huidloze kippenborsten of dijen
Rode wijn of balsamicoazijn
Gedroogde kruiden zoals tijm, oregano of rozemarijn
Dijon mosterd
Sjalotten of uien, gehakt
Zout en peper
Olijfolie

Stappen

Methode 1 van 3:

Eenvoudige gebakken kippenborsten of dijen

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C). Voordat u uw kip begint te koken, draait u de oven op om het op te warmen. Het duurt ongeveer 15 minuten voor uw oven om 350 ° F te bereiken (177 ° C).

Titel afbeelding Bake Boneless Skidless Chicken Step 2

2. Verwijder de kippenborsten uit de koelkast. Zorg ervoor dat u verse kippenborsten binnen 2 dagen na het plaatsen van ze in de koelkast gebruiken.

Als je bevroren kip gebruikt, ontdooien door het in een waterdichte plastic zak te plaatsen en het in koud water onder te dompelen. Verander het water om de 30 minuten totdat de kip is ontdooid (meestal binnen ongeveer 1 uur per 1 pond (0.45 kg)).

Bevroren kip kan tot 9 maanden worden opgeslagen.

3. Pat de stukken van de kip droog als ze vochtig zijn. Dit zal voorkomen dat de kip in de oven stomen, in plaats van bakken.

Spoel de kip niet. Hierdoor kan bacteriën om uw keuken verspreiden.

Gooi de papieren handdoeken onmiddellijk weg en was je handen met warm, zeepwater voordat je doorgaat. Alle oppervlakken die rauwe kip raken, moeten worden gedesinfecteerd nadat u klaar bent met uw voorbereiding.

4. Wrijf het oppervlak van de stukken van de kip met 3-4 theelepels (15-20 ml) olijfolie. Omdat bontloze, huidloze kip laag in vet is, kan het heel gemakkelijk in de oven uitdrogen. Wrijf een beetje olie in de kip om het vochtig te houden.

U kunt een vervanging voor olijfolie gebruiken, zoals canola-olie, druivenzaadolie of een andere kookolie.

5. Strooi elk kippenstuk met zout en peper. Draai ze om en strooi ook de andere kant. Een lichte kruiden zal je kip veel smaak toevoegen.

Strooi voor een spicier gerecht de stukken met komijn, chili poeder, cayennepeper of een combinatie van de 3.

Experimenteer met andere kruiden en smaakstoffen van uw keuze.

6. Olie een metalen of glazen bakpan. Spreid wat olijfolie over het oppervlak van de pan om de kip vast te houden. U kunt ook een braadpan gebruiken, waarbij de kip op een draad- of metalen gedeelte wordt geplaatst en het vet en het sap mogelijk maken om naar beneden te druppelen op de onderstaande pan.

Titel afbeelding Bake Boneless Skinless Chicken Stap 8

7. Zet de kip in de oven. Plaats de stukken kip in de pan. Plaats de pan op het middelste rek van de voorverwarmde oven.

8. Stel je timer in tussen 20 en 40 minuten. Als u slechts 1 of 2 kippenborsten of dijen bakt, zal de kooktijd minder zijn. Als u 6 borsten of meer kookt, is de baktijd langer.

9. Test de kip voor gades. De beste manier om te controleren of de kip is voltooid, is om een vleesthermometer in het dikste deel van de borst of de dij te plaatsen. Kip wordt gedaan wanneer het een temperatuur van 160 ° F (71 ° C) bereikt.

Als u geen vleesthermometer hebt, tilt u de kipfilet op om ervoor te zorgen dat zijn sappen duidelijk zijn in plaats van roze.

Om absoluut zeker te maken dat de kip is voltooid, plaatst u een mes in het dikste deel van het vlees en controleer of het wit en ondoorzichtig is. Als het nog steeds roze is, moet het langer koken.

10. Verwijder de pan uit de oven. Plaats de kippenborsten of dijen op een bord. Laat ze 5 minuten rusten om in het vocht te vergrendelen.

Door het vlees open te snijden, laat het vocht op je bord oplopen in plaats van het vlees sappig te houden.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Knapperige gebakken kippenborsten of dijen

1. Verwarm de oven tot 400 ° F (204 ° C). Draai de oven in en laat het ongeveer 15 minuten opwarmen voordat je de kip in zet.

Titel afbeelding Bake Boneless Skinless Chicken Step 13

2. Verwijder de kip uit de koelkast. Als je bevroren kip gebruikt, ontdooien het eerst door het in een kom koud water in een luchtdichte tas te plaatsen. Verander het water om de 30 minuten.

Het ontdooien van kip in koud water duurt meestal ongeveer 1 uur per 1 pond (0.45 kg).

3. Snijd de stukjes kip in koteletten. Snijd elk stuk in de lengte in de lengte om 2 verdunner te maken, platterige stukken.

Als de stukken nog steeds meer zijn dan /₂ inch (1.3 cm) dik, plaats ze tussen 2 stuks plasticfolie en gebruik een vleeshamer of de onderkant van een stevige mok om het vlees te beuken totdat het plat en dun is.

4. Meng een paar lepels mayonaise met melk een kom. Voeg net genoeg melk toe om de mayonaise aan een yoghurtachtige consistentie los te maken. Roer een scheutje zout en peper.

5. Meng de broodkruimels en Parmezaanse kaas in een aparte kom. Neem nog een kleine kom en giet de broodkruimels en Parmezaanse kaas erin en meng ze vervolgens samen met een vork of klop. Zorg ervoor dat de kom groot genoeg is dat je de stukken kip erin kunt duiken.

6. Dompel de stukken van de kip één voor één in het mayonaise-mengsel, vervolgens het broodkruimelsmengsel. Zorg ervoor dat elk stuk volledig is gecoat met broodkruimels. Zet de stukjes in de ovenschaal.

7. Zet de kip in de oven op een ingevette bakpan. Neem een bakpan en lijn het met aluminiumfolie. Smeer de folie licht met olijfolie om de kip vast te houden. Zet de kip op de folie in een enkele laag, plaats de pan in de oven op het middelste rek.

Sta niet toe dat de stukjes stukken in de pan raken. Dit zal voorkomen dat ze knapperig worden.

8. Bak de kip gedurende 35 minuten. De kip is afgewerkt als het gekookt is en de broek is goudbruin.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Gemarineerde gebakken kippenborsten of dijen

1. Bereid een marinade op de dag voordat je van plan bent om je kippenborsten of dijen te bakken. Het marinerende proces voegt smaak en vocht toe aan gebakken kip.

2. Meng de ingrediënten van de marinade in een plastic zak. Gebruik een grote hersluitbare plastic zak. Nadat u de ingrediënten hebt toegevoegd, moet u het verzegelen en het goed schudden om ze te mengen. Voeg de ingrediënten toe aan de tas als volgt:

Plaats 2 eetlepels (30 ml) van balsamico of rode wijnazijn in de tas.

Voeg 2 tot 3 theelepel toe. (1.4 tot 2.1 g) van gedroogde kruiden. Je kunt rozemarijn, oregano, tijm of een gedroogde kruidmix gebruiken.

Voeg 2 eetlepels (30 ml) Dijon Mosterd aan de tas toe.

Hak 1/4 kop (40 g) witte uien of sjalotten en plaats ze in de tas. Als u geen ui heeft, kunt u 1 theelepel toevoegen. (0.7 g) van ui of knoflookpoeder.

Giet in /₄ kop (59 ml) olijfolie. Voeg streepjes zout en peper toe.

Titel afbeelding Bake Boneless Skidless Chicken Step 23

3. Marineer 4 kippenborsten of dijen in de tas `s nachts. Neem 4 ontdooien kippenborsten of dijen en plaats ze in de tas. Verzegel de zak goed en zet het in de koelkast. Laat het daar overnachten of tot 24 uur om de marinade tijd te geven om te werken.

Titel afbeelding Bake Boneless Skidless Chicken Step 24

4. Verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C). Wanneer je klaar bent om de kip te koken, zet je de oven in. Geef het ongeveer 15 minuten om op te warmen voordat je gaat bakken.

5. Plaats een geoliede of folie-overdekte bakpan bij de gootsteen. Verwijder de stukken van de kip uit de tas in de gootsteen, zodat u niet op keukenoppervlakken druppelt. Heb de bakpan in de buurt, zodat je de gemarineerde stukken niet ver moet dragen.

Wanneer u een stukje kip verwijdert, laat het een paar seconden druppelen. Borstel grote items zoals ui stukjes.

6. Bak de kip ongeveer 30 minuten. Plaats de kip in de pan, laat ruimte tussen elk stuk en. Zet de pan in je voorverwarmde oven en laat het ongeveer 30 minuten bakken of totdat de kip wordt gekookt.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Waarschuwingen

Vermijd het plaatsen van kip op hout snijplanken. Reserveer een plastic snijplank voor het werken met kip en ander vlees. Dit moet gescheiden zijn van snijplanken die u gebruikt voor producten om kruisbesmetting te voorkomen.

Hoewel je misschien geleerd hebt om ruwe kip te spoelen voordat je het koken, raden voedselveiligheidsdeskundigen niet meer aan dit te doen. Spoelen is geen effectieve manier om bacteriën te wassen, en het kan bacteriën rond je werkruimte verspreiden en je meer kans maken om ziek te worden.