4 manieren om kippenborsten zonder velheid te koken

Zonneloos, huidloze kippenborsten staan bekend om hoe gemakkelijk ze zijn om te koken. Helaas, omdat er geen botten of huid op het vlees zijn, kunnen ze overkijken en uitdrogen. Om smaakvolle, sappige kip te koken, kun je ze in de oven bakken met een perkamentpapierhoes. Of gooi ze op een hete grill om een enigszins rokerige smaak te krijgen. Je kunt ook de borsten op het kookplaat staan of ze een paar uur in het slow-fornuis plaatsen. Je hebt perfect gekookt zonder been, huidloze kippenborsten die geweldig zijn op zichzelf of als basis voor je maaltijd.

Ingrediënten

Oven gebakken kippenborsten

1 eetlepel (15 g) boter of olijfolie
2 zonder been, huidloze kippenborsten
Zout en peper

Maakt 2 porties

Gegrilde kippenborsten

4 kippenborsten zonder vel
1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie
Zout en peper naar smaak
Saus volgens uw smaak

Maakt 4 porties

Sautéed kippenborsten

1 tot 4 zonder been, huidloze kippenborsten, van vergelijkbare grootte
Zout en vers gemalen zwarte peper
1 eetlepel (15 ml) olijfolie, ongezouten boter of combinatie van beide

Maakt 1 tot 4 porties

Slow cooker kip borsten

2 tot 4 beenbeenborsten zonder vel
Zout en peper
Verse kruiden, optioneel

Maakt 2 tot 4 porties

Stappen

Methode 1 van 4:

Het maken van ovengebakken kippenborsten

1. Verwarm de oven voor en bereid het gerecht voor. Schakel de oven in op 400 ° F (204 ° C). Ga een ovenschaal en een vel perkamentpapier. Wrijf de binnen- en onderkant van het gerecht met 1 eetlepel boter of olie. Je moet ook een kant van het perkamentpapier met boter of olie bedekken. Zet het gerecht en papier opzij.

2. Seizoen de kip en plaats het in het gerecht. Neem een papieren handdoek en klop twee zonder been, huidloze kippenborsten droog. Spreid een beetje van de boter of olie over de kip, als je wilt. Strooi wat zout en peper over de kippenborsten en zet ze in het voorbereide gerecht. De kip zou niet moeten aanraken.

U kunt uw favoriete kruiden gebruiken om extra smaak toe te voegen. Set bijvoorbeeld takjes verse rozemarijn of gesneden citroen rond de kip.

Je kunt zoveel kippenborsten bakken als je nodig hebt met deze methode. Zorg ervoor dat ze in de pan passen zonder aan te raken.

3. Druk op het beboterde perkament op de kip. Plaats de beboterde kant van het perkamentpapier rechtstreeks op de gekruide kippenborsten. Duw de zijkanten van het papier naar beneden in de pan en rond het vlees. Je zou moeten proberen de kip volledig te bedekken, zodat het niet droogt terwijl het bakt.

Titel afbeelding Cooking Boneless Skinless Chicken Breasts Stap 4

4. Bak de kip 20 minuten. Zet het gerecht van kip in de voorverwarmde oven. Zet het op het middelste rek, dus het kookt gelijkmatig.

Titel afbeelding Cook Boneless Skinless Chicken Borsten Stap 5

5. Controleer de temperatuur en bak de kip 10 tot 20 minuten meer. Plaats een onmiddellijke leesthermometer in het dikste deel van een kippenborst om de temperatuur te controleren. Als het ten minste 165 ° F (74 ° C) leest, kunt u het uit de oven halen. Als het niet het geval is, kook dan 10 tot 20 minuten de kip totdat deze temperatuur bereikt.

Titel afbeelding Cook Boneless Skinless Chicken Borsten Stap 6

6. Serveer of bewaar de kip. Verwijder de kip uit de oven en pel het perkamentpapier af. Je kunt de gekookte kippenborsten dienen, ze snijden om in een recept te gebruiken, of op te slaan in een luchtdichte container in de koelkast.

Je kunt de gekookte kippenborsten opslaan voor maximaal een week.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 4:

Gegrilde kippenborsten maken

1. Zet of verwarm een grill. Als u een gasgrill gebruikt, draait u de warmte naar hoog. Als u een houtskoolgrill gebruikt, verwarmt u een schoorsteen vol met briketten (ongeveer 100) totdat ze enigszins ashy zijn. Giet de kolen over de helft van het rooster, dus je hebt twee warmtezones. Stel het grillende rooster over de kolen in en open de ventilatieopeningen op de grill.

2. Olie het rooster. Dompel een papieren handdoek in 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie. Grijp de papieren handdoek met tang en wrijf de olie over het grillrooster om te voorkomen dat de kip blijft vasthouden als het kookt.

3. Seizoen de kippenborsten. Strooi vier bezetto, velloze kippenborsten met zout en peper. Je kunt ook pekel, marineren of de kipborsten bedekken met je favoriete smaakmakers en smaken.

4. Sear de kipfilet voor drie tot vier minuten. Plaats de kippenborsten op de voorverwarmde grill. Als u een houtskoolgrill gebruikt, leg dan de kippenborsten rechtstreeks op de grill rooster direct over de kolen. Grill de kip gedurende drie tot vier minuten, zodat ze een beetje bruin zijn.

Je kunt het deksel van de grill houden terwijl je de buitenkant van het vlees schudt.

Titel afbeelding Cook Boneless Skinless Chicken Breasts Stap 11

5. Draai en schroef de kip nog drie tot vier minuten. Gebruik lange tang om de kipborsten voorzichtig te draaien. Grill ze drie tot vier minuten direct over de hitte.

Titel afbeelding Cooking Boneless Skinless Chicken Breasts Stap 12

6. Grill de kippenborsten tot ze 165 ° F (74 ° C) bereiken. Verplaats de kippenborsten naar de koelere helft van de grill of laat de hitte op uw gasgrill naar mediumhoog. Leg het deksel op de grill en kook het vlees totdat een onmiddellijke leesthermometer 165 ° F (74 ° C) leest.

De hoeveelheid grillende tijd zal sterk variëren, afhankelijk van hoe dik je kippenborsten zijn, vooral als je grote borsten in de helft hebt gesneden.

Titel afbeelding Cooking Boneless Skinless Chicken Breasts Stap 13

7. Rust de kippenborsten gedurende vijf minuten. Breng de gekookte, beenloze, huidloze kippenborsten over naar een portieplateau of een snijplank. Leg een vel aluminiumfolie losjes over het vlees en laat de borsten vijf minuten rusten.

Titel afbeelding Cooking Boneless Skinless Chicken Borsten Stap 14

8. Serveer of bewaar de kippenborsten. Serveer de gegrilde kipborsten met je favoriete sauzen of zijden na de rustperiode. Overweeg bijvoorbeeld de gekookte kippenborsten met barbecuesaus. Of snijd de borsten in stroken en dien ze met een pinda-dipsaus.

Bewaar de overgebleven gegrilde kippenborsten in een luchtdichte container in de koelkast gedurende drie tot vijf dagen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 4:

Sautéed Kip-borsten maken

1. Pond en seizoen de kippenborsten. Krijg eruit één tot vier zonder been, huidloze kippenborsten en stel ze op een snijplank. Gebruik een deegroller of de onderkant van een zware fles om de kippenborsten te beuken totdat ze een gelijkmatige dikte zijn. Strooi de kip met zout en vers gemalen peper.

Je kunt de kippenborsten afvlakken zo dun als je wilt. Houd er rekening mee dat ze sneller zullen koken als ze dunner zijn.

2. Verwarm de olie en kook de kippenborsten gedurende één minuut. Plaats 1 eetlepel (15 ml) olijfolie of ongezouten boter in een brede bakpan die ten minste 10 inch (25 cm) in grootte is. Draai het vuur op middelhoog en voeg de kippenborsten toe aan de pan. Kook de kip één minuut zonder het te verplaatsen.

3. Draai de kippenborsten en verminder de hitte. Gebruik tang of een spatel om de kippenborsten te draaien. Draai de warmte naar laag en blijf de kippenborsten koken.

4. Bedek en kook de kip 10 minuten. Zet een nauwsluitingsdeksel op de pan en kook de kippenborsten gedurende 10 minuten zonder het deksel helemaal op te tillen.

De kippenborsten moeten gedurende deze tijd een beetje in de pan stomen.

5. Schakel het vuur uit en laat de kip 10 minuten uit. Laat het deksel op de pan en open het niet terwijl de kip rust. Het zou moeten eindigen terwijl het 10 minuten rust.

Als u een elektrisch fornuis heeft, verplaatst u de pan naar een koude brander, zodat de kip niet overgaat.

6. Controleer de temperatuur en serveer de kippenborsten. Neem het deksel van de pan en plaats een instant leesthermometer in een van de borsten. De temperatuur moet 165 ° F (74 ° C) bereiken zodra de kip klaar is met koken.

Als de kip niet klaar is met koken, draait u de warmte op naar Medium en Sauté de kipborsten nog een paar minuten. Controleer de temperatuur opnieuw.

Titel afbeelding Cook Boneless Skinless Chicken Borsten Stap 21

7. Serveer of bewaar de kippenborsten. Zodra de kip op temperatuur is gekomen, tilt u de borsten uit de pan en dient of snijdt ze. U kunt de overgebleven kippenborsten opslaan in een luchtdichte container in de koelkast gedurende drie tot vijf dagen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 4:

Slow Cooker kippenborsten maken

1. Smeer het slow-fornuis en het seizoen de kippenborsten. Spuit de binnenkant van een slow-fornuis met kookspray om te voorkomen dat de kip vastklikt. Strooi twee tot vier zonder been, huidloze kippenborsten met zout en peper. Je kunt de kip ook beheerd met verse kruiden of je favoriete kruiden.

Als u slechts een of twee borsten kookt, kunt u een kleinere slow-fornuis gebruiken. Voor drie borsten of meer moet u een vier-liter (3 liter) of grotere slow-fornuis gebruiken.

2. Schik de kip in het langzame fornuis. Leg de kippenborsten in het langzame kooktoestel, zodat ze in een enkele laag zijn. Vermijd overbevolking te veel kippenborsten in het langzame fornuis of ze zullen niet gelijkmatig koken. Zet het deksel op het langzame fornuis.

Titel afbeelding Cook Boneless Skinless Chicken Borsten Stap 24

3. Kook de kippenborsten gedurende drie uur. Draai het langzame fornuis op laag en laat het vlees ongeveer drie uur koken. Het moet volledig worden gekookt.

Titel afbeelding Cook Boneless Skinless Chicken Borsten Stap 25

4. Controleer de temperatuur en verwijder de borsten. Plaats een onmiddellijke leesthermometer om de temperatuur te controleren. De kip moet 165 ° F (74 ° C) bereiken zodra het klaar is met koken.

Titel afbeelding Cook Boneless Skinless Chicken Breasts Stap 26

5. Gebruik of bewaar de gekookte kip. Schakel de hitte uit en til de kippenborsten uit het langzame fornuis. Je kunt de kippenborsten onmiddellijk bedienen of ze snijden om in een recept te gebruiken. Je kunt ook de gekookte kip opslaan in een luchtdichte container in de koelkast gedurende drie tot vijf dagen.