4 manieren om kip te koken

Kip is een populair en veelzijdig vlees dat zich leent voor veel smaken, is relatief goedkoop, en kan een verscheidenheid aan hebben Gezondheid voordelen. Hoe lang je de kip correct voorbereidt, kun je het op een aantal manieren met succes koken die bakken, sauteren en grillen bevatten.

Ingrediënten

Gebakken kip

1 kop zure room
2 eetlepels. Dijon mosterd
2 kruidnagel gehakt knoflook
½ theelepel. zwarte peper
4 velloze kippenborsthelften zonder vel
1 kopje verpletterde cornflakes granen
1 (1 oz.) Pakket dray uien soepmix
3 tbsp. gesmolten boter
1 eetl. slagroom

Sautéed Chicken

bak spray
¼ kopje all-purpose meel
¼ el. zwarte peper
1¼ lbs. ongekookte badloze kipdijen zonder botten (ongeveer 8)
1 kopje ingeblikte kippenbouillon
2 eetlepels. vers citroensap
1½ TBSP. kappertjes

Gegrilde kip

12 kippenpoten
½ kop olijfolie
1 theelepel. zeezout
½ theelepel. grond zwarte peper
½ theelepel. paprika
½ theelepel. komijn
¼ theelepel. Cayenne peper
2 kruidnagel gesneden knoflook
3 tbsp. gehakte ui
½ kopje gehakte peterselie
1 kopje slagroom

Stappen

Methode 1 van 4:

De kip bereiden

1. Bewaar de kip in de koelkast of vriezer onmiddellijk als u het niet meteen kookt. Kip kan gedurende twee dagen in het coolste deel van uw koelkast worden opgeslagen - als u het een paar dagen later of zelfs een lange tijd later wilt koken, moet u het meteen bevriezen. Kook de kip niet gedeeltelijk en plaats het vervolgens in de koelkast, dit zal de groei van de bacteriën bevorderen.

2. Was de kip. Of je nu een volle kip, kippenpoten, kippendijen, of een ander deel van de kip kookt, je zou het eerst onder koel water moeten wassen. Als de kip al is gemarineerd en bereid, is het al gewassen. Zorg ervoor dat je handschoenen draagt als je de kip wassen, zodat je de kip niet verontreinigt of bacteriën op je handen krijgt. Je moet je handen grondig wassen voor en na het schoonmaken van de kip.

Als je klaar bent, moet je ook alle oppervlakken die in contact zijn gekomen met de kip, die messen, snijplanken en de gootsteen omvat, grondig.

3. Droog de kip. Pat de kip droog met een papieren handdoek om overtollig vocht te elimineren, voeg alle droge zout toe.

4. Kook de kip. Zodra je de kip hebt gewassen en gedroogd, zal het klaar zijn om te koken. Of u nu bak, grill of bak de kip, zorg ervoor dat u een vleesthermometer gebruikt om ervoor te zorgen dat deze de juiste temperatuur bereikt voordat u het eet. De kip moet de temperatuur van 165ºF (74ºC) bereiken. Hier zijn een aantal smakelijke kiprecepten om te proberen:

Popcorn kip

Kip katsu

Boneless kipfilet steaks

Kippenmol

Broiled kippenborsten

Zwartgeblakerde kippenborsten

Teriyaki kip

Gebakken kip

Sesam kip

Geroosterde kip

5. Stel je niet-opgestelde kip op. Bij het bevriezen van kip, wikkel delen afzonderlijk in folie of vriezerfolie. Dit maakt het gemakkelijk om alleen het bedrag te ontdooien dat u nodig hebt. Goede verpakking voorkomt "vriezer branden," die resulteert uit drogen en oxideren wanneer in contact met lucht.

Gebakken kip - 3 tot 4 dagen in de koelkast, 4 maanden in vriezer

Gekookte pluimvee-basseroles - 3 tot 4 dagen in de koelkast, 4 tot 6 maanden in de vriezer

Stukken, vlakte - 3 tot 4 dagen in de koelkast, 4 maanden in vriezer

Stukken bedekt met bouillon, jus - 1 tot 2 dagen in de koelkast, 6 maanden in vriezer

Kip Nuggets, Patties - 1 tot 2 dagen in de koelkast, 1 tot 3 maanden in de vriezer

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 4:

Gegrilde kip

1. Plaats de kipbenen in een grote zak met zip-top.

2. De marinade maken. Meng de olijfolie, zout, peper, paprika, komijn, slagroom en cayenne peper. Plaats de ingrediënten in een kleine kom en roer ze tot ze grondig zijn opgenomen.

3. Giet de marinade over de poten van de kip. Giet de marinade in de zip-top tas met de kip en sluit het af. Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de tas en sluit het af. Draai het van links naar rechts om ervoor te zorgen dat alle kip in de marinade is gecoat. Plaats vervolgens de tas op een velpan en koel het voor een uur of zelfs een nacht voor de beste resultaten. Draai de tas om de paar uur om de kip vers gecoat te houden.

4. Bereid de grill voor. Borstel het grillrooster met olijfolie om het te coaten. Verwarm vervolgens de grill tot 350ºF (175ºC).

5. Plaats de kip op de grill. Kook de kip tot het knapperig en bruin aan beide kanten is. Draai de kip om de paar minuten om beide kanten gelijkmatig te koken.

Als u op zoek bent naar een minder knapperige, meer sappige optie - het wordt aanbevolen om de kippenborst op een diagonale hoek te plaatsen, wacht tot de randen wit worden, 180º draaien en aan de andere kant 180º draaien en aan de andere kant herhalen. Dit zal resulteren in de perfecte grillmerken die u in een commercial ziet.

De interne temperatuur moet 165ºF (74 ° C) bereiken wanneer de kip klaar is. Wanneer de kip is gekookt, plaatst u deze op een serveerschaal en laat het gedurende 3-5 minuten afkoelen voordat u het eet.

6. Dienen. Geniet van deze smakelijke gegrilde kip terwijl het heet is.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 4:

Gebakken kip

1. Verwarm je oven voor op 400ºF (200ºC).

Titel afbeelding Cook Chicken Stap 13 Preview

2. Boter een bakselschotel. Bedek het gerecht met voldoende boter en slagroom om de bodem en de zijkanten van het gerecht grondig te bedekken.

3. Klop de zure room, Dijon-mosterd, knoflook, gedroogd zout en peper samen in een grote kom.

4. De kip in het mengsel bekleden. Plaats 4 velloze kippenborsten met been in het mengsel. Draai ze om ervoor te zorgen dat ze grondig zijn gecoat in het mengsel. Koel vervolgens de gecoate kip gedurende 20-30 minuten zodat de kip het mengsel een beetje meer absorbeert.

5. Jas de kip in de cornflakes en soepmengsel. Combineer de cornflakes en uiensoepmix in een kom en druk op de kipborsten in het cornflakes-mengsel om ze te coaten. Schud vervolgens overtollig mengsel af.

6. Plaats de kippenborsten in de ovenschaal. Motregen 3 eetlepels. van gesmolten boter over de kip.

7. Bak de kip 20-25 minuten totdat het goudbruin is. Wanneer de kip is voltooid, moet uw vleesthermometer minstens 165ºF (74ºC) lezen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 4:

Sautéed Chicken

1. Jas een 12-inch non-toetskoekwerk met kookspray en plaats het op middelhoog vuur.

2. Combineer de bloem, slagroom, gedroogd zout en peper in een kleine kom. Zodra je het grondig hebt gecombineerd, bestrooi het over de kip.

3. Sauté de kip in de koekenpan in een enkele laag totdat het op de bodem goud is. Dit zou ongeveer 6-7 minuten duren. Als de kip niet helemaal op de pan past, kun je maar twee batches gesauteerde kip maken.

4. Draai de kip erover en kook het aan de tweede kant. Dit zou nog eens 4-5 minuten moeten duren.

5. Verwijder de kip van de koekenpan en zet het opzij.

6. Plaats de bouillon in de koekenpan. Nadat je dit hebt gedaan, geschraapt een bruin stukjes kip met een houten lepel.

7. Breng de kip terug naar de koekenpan, bedek het en kook het naar een sudder over een laag vuur. Dit zou ongeveer 3 minuten duren.

8. Roer het citroensap en de kappertjes erdoor. Verwarm de kip nog eens 30 seconden, blijf het roeren als je dit doet. Laat de kip in een aparte plaat gedurende 5-10 minuten koelen in een aparte plaat.

9. Dienen. Serveer deze smakelijke kippendijen terwijl ze aardig en heet zijn.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Winkelen Tips

Lees het label. Voordat je de kip kookt, zorg dan dat wat je koopt hoog in kwaliteit is.

Als de kip is geëtiketteerd "vers" In de VS betekent dat het nooit lager is dan 26 ° F (-3 ° C). Als de kip ooit is bevroren, moet het worden gelabeld "bevroren" of "eerder bevroren".
Kijk naar de "verkopen door" of "ten minste houdbaar" Datum als richtlijn. In de VS moet kip niet als zodanig worden gedateerd, maar veel winkels en processors bieden hoe dan ook een datum om de kwaliteit aan te geven. Na die datum kun je de kip nog steeds eten, maar de kwaliteit zal zijn afgenomen. Als de kip is bevroren wanneer de datum passeert, kunt u het nog steeds veilig consumeren.

Kies een geschikte snede. Welke kip ook wordt gesneden, vermijd vlees met een vreemde geur of als de huid is gekneusd.

Hele kip - er zijn friteuses, slachtkuikens en rasters, van het kleinst tot de grootste.

Kwartieren - een been kwartaal bevat dij en been- een borstwijk bevat borst en vleugel

Hele kip gesneden - hele vogel gesneden in 9 stuks of 8 stuks, zonder de achterkant

Individuele dijen en borsten - verkocht zonder been en / of huidloos

Kippenlevers - afzonderlijk verpakt

Nek, voeten, kammen, enz. - alleen beschikbaar in gebieden waar ze in de vraag zijn

Kook de kip binnen twee dagen na aankoop of bevries de kip op 0 ℉ (-17 ℃) of hieronder. Indien bevroren wordt gehouden, zal de kip altijd veilig zijn om te eten. Voorkom dat vriezer verbrandt door de kip in een vriesvak opbergtas te plaatsen en de lucht uit te knijpen.

Tips

Zorg ervoor dat u kruiden toevoegt aan de kip. Kip kan redelijk flauw smaken als je het niet op smaak. Vergeet niet om kruiden toevoegen die samengaan. Een eenvoudige kruiden van olie, zout en gemalen knoflook, wreef in de huid, smaakt als een klassiek gebraden.

Voor de smaak van kip gekookt alsof het in India is, voeg Curry Specerijen toe. Je kunt smaakmakers kopen in lokale supermarkten, Indiase winkels of internationale winkels.
Afsnijden tomaten en uien en frituur (of smoren) ze in met een voorgekookte kip. Dit is hoe je een kip kunt maken goulash of gumbo, wat ook geweldig is!

Heerlijk "opslag" Ideeën: Houd de kip langer en geef het een nieuwe smaak-aantrekkingskracht wanneer de opslag "de tijd is bijna opgebruikt" helemaal omgaan:

Met een barbecuesaus, gesmoord in gesneden uien of jus, dus deze verfrist de zuiverheid. En dan vernieuw het dan door het mee te nemen

Kip pizza, spaghetti, soep of stoofpot... de mogelijkheden gaan door en op.

Overgebleven kip kan worden gebruikt om Maak een kipfolie voor de lunch of een picknick.

Maak de Curry van de Indiase kip.Je kunt Indiase mixen kopen bij lokale Indiase winkels of in het internationale gangpad in de lokale supermarkt.Hak hiermee tomaten en uien en volg de aanwijzingen die met de mix kunnen komen.

Je kunt ook proberen een eenvoudige Indiase kipschotel te maken Kipkorma van nul.

Ontdooi de kip in de koelkast, koud water of in een magnetron. Kip die is ontdooid in de koelkast kan binnen een of twee dagen of refrozen worden gekookt (zolang het continu werd gekoeld). Kip ontdooid in koud water of de magnetron moet onmiddellijk worden gekookt. Ontdooi geen kip door het op het aanrecht te verlaten. Kook niet bevroren kip in de magnetron of slow fornuis. Je kunt bevroren kip koken op het bereik of in de oven, maar de kooktijden worden met maar liefst 50% verhoogd.

Je kunt cornflakes vervangen voor broodkruimels.

Een andere grote gebakken kippenkeuze is kip kiev, Een kipschotel gecreëerd met Herved Boter, waardoor het zowel vochtig en heerlijk is.

Waarschuwingen

Pas op voor spatten olie / vet. Het kan werkelijk pijn en zou je zelfs ernstig kunnen verwonden als er genoeg heet vet op je huid krijgt (of in je ogen).

Zorg ervoor dat u voorzichtig bent met scherpe keukengerei.

Zorg er bij het koken van kip er altijd voor dat je het helemaal hebt gekookt. Was alle items die worden gebruikt om de kip te koken (messen, snijplanken, enz.) om bacteriële ziekten te voorkomen. Kip kan goed smaken, maar je moet altijd fundamentele veiligheidsmaatregelen in gedachten houden.

Als je de kip in de magnetron kookt, kan het vlees ongelijk worden gekookt, wat je risico op voedselvergiftiging verhoogt. Deze methode wordt niet aanbevolen als kinderen of iemand met gecompromitteerde gezondheid de kip zullen eten.

Deel in het sociale netwerk: