4 manieren om bacon te koken

Niets slaat de geur van spek in de ochtend! Gelukkig zijn er verschillende technieken die je kunt gebruiken om het te koken. Probeer je spek in een koekenpan voor een traditionele aanpak te frituren. Je kunt het ook in de oven bakken of een magnetron gebruiken als je haast hebt. Pas op voor hete vet terwijl je aan het koken bent en zorg ervoor dat je gekookte spekdrain op papieren handdoeken laat afvoeren voordat je erin gaat graven!

Stappen

Methode 1 van 4:

Frituur bacon op de kookplaat

1. Neem je spek uit de koelkast 5-6 minuten voordat je begint te koken. Laat je spek naar kamertemperatuur komen voordat het frituurt, helpt het vlees gelijkmatig en op de juiste snelheid. Neem je spekstroken uit de koelkast en plaats ze 5-6 minuten op de keukenteller voordat je begint te koken.

Als je koud spek in een hete pan gooit, zal het zijn vet niet goed vrijgeven, waardoor het wordt verscheurd.

2. Ruimte uit de spekstroken op een koele koekenpan of bakplaat. Zorg ervoor dat elke strip plat legt en probeer te voorkomen dat de randen overlappen, zodat het spek gelijkmatig zal koken. Als je moet, bak je spek in batches. Het is meestal het beste om de koekenpan te vullen met strips in plaats van te proberen 1-2 stuks per keer te koken - dit veroorzaakt meestal het vlees.

Gietijzeren pannen, non-stickkoekjes, en griddles werken hier het beste voor, maar u kunt gebruiken wat u bij de hand hebt.

3. Verwarm het spek op middelhoog vuur totdat het begint te sissen. De koekenpan opwarmen na enkele minuten, waardoor het spek zijn vet vrijgeeft. Met het vet kun je het spek perfect gebakken, dus wees er zeker van! Je zult weten dat het klaar is als het spek begint te zinderen en langzame, knetterende geluiden te maken.

Zorg ervoor dat je je spek in de gaten houdt - je apparaat kan sneller koken dan conventioneel.

4. Kook de spekstroken gedurende 10-12 minuten. U kunt uw keukentimer starten wanneer u Sizzling hoort. Laat het bacon ongestoord in de pan zitten als het friet. Je weet dat de strips klaar zijn om te draaien als ze knapperig zijn en beginnen te krullen.

Tip: Plaats een gaas of draadscherm op de bovenkant van de koekenpan om vet te voorkomen en spatten. U kunt een van deze hulpmiddelen ophalen bij de meeste Big Box- en Home Improvement-winkels

5. Draai het spek om en bak het nog eens 7-8 minuten totdat het knapperig is. Gebruik Tang om het spek om te draaien en door te gaan met het frituren. Je hoeft het spek niet aan te raken of te verplaatsen nadat je het omdraait! Laat het nog eens 7-8 minuten gebakken totdat het je gewenste knapperigheid bereikt.

Als je van Chewy Bacon houdt, bak je het 6-7 minuten.

Als je van extra fris bacon houdt, richt je 9-10 minuten.

6. Verwijder de spekstroken met tang en tap ze af op een papieren handdoek. Vouw verschillende papieren handdoeken en plaats ze op de top van een grote plaat. Breng de gekookte spekstroken naar de plaat en laat ze een paar minuten afvoeren voordat u ervan geniet. Verwijder overtollig vet door het bacon voorzichtig te kloppen met een andere papieren handdoek.

Draining the Bacon geeft het ook tijd om een beetje af te koelen. Spek recht uit de pan is erg heet!

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 4:

Koken spek in de oven

1. Verwarm je oven voor op 400 ° F (204 ° C). Zorg ervoor dat je een rek in het midden van je oven hebt met veel ruimte erboven. Als je dat nodig hebt, stel het rack aan het midden van je oven aan.

Neem je spek uit de koelkast om te beginnen met opwarmen terwijl je werkt.

2. Lijn een omrande bakplaat met aluminiumfolie. Trek een vel aluminiumfolie uit en spreid het over de onderkant van uw bakplaat. Krul de folie rond de omrande randen.

Dit voorkomt dat vet ontsnapt aan de pan, die mogelijk een vetvuur kan starten.

3. Verspreid de spek stript plat op de bakplaat. Schik de spekstroken zodat ze dicht bij elkaar zijn, maar niet aanraken. Zorg ervoor dat elk stukje spek plat rust tegen het oppervlak van het bakplaat.

De spekstrips zullen krimpen als ze koken, dus ze kunnen heel dicht bij elkaar zijn.

4. Kook het spek in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten. Schuif de bakplaat op het rek en sluit de ovendeur. Je hoeft het spek niet te draaien terwijl het kookt. Het eindresultaat is perfect vlak en gelijkmatig gekookt spek!

Als je wilt dat je spek extra knapperig is, laat het dan 20-22 minuten in totaal bakken.

5. Laat de spek afvoeren op 2-3 lagen papieren handdoeken gedurende enkele minuten. Vouw verschillende papieren handdoeken en leg ze op een plat oppervlak. Gebruik tang om de spekstroken over te zetten naar de papieren handdoeken en laat ze worden afgevoerd.

Laat het spek niet op de hete bakplaat om af te koelen. Als u dat doet, blijven de stroken gedurende 1-2 minuten koken en kunnen schroeien.

Het spek op papieren handdoeken houdt het vlees knapperig.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 4:

Een magnetron gebruiken

1. Bedek een microgolfveilige plaat met 3-4 lagen papieren handdoeken. De papieren handdoeken helpen het vet op te nemen als de bacon kookt. Als u het spek rechtstreeks op de plaat plaatst, komt het in vetgelogde en taai.

2. Leg de stroken op de plaat en bedek ze met 1-2 papieren handdoeken. De spekstroken mogen niet overlappen, maar je kunt ze dicht bij elkaar plaatsen. Leg een andere papieren handdoek voorzichtig bovenop het spek om vet te voorkomen van spatten.

3. Kook het spek 1 minuut per strip op hoog. Sluit de microgolfdeur en zet de kooktijd. Als u bijvoorbeeld 4 plakjes spek heeft, stelt u de timer van uw magnetron gedurende 4 minuten in. Je hoeft de stroken niet om te draaien of iets op dit punt te doen.

4. Blijf koken in intervallen van 30 seconden totdat het zo knapperig is als je wilt. Controleer het spek en ga door met koken in 30-seconden bursts als je wilt dat het knapperiger is. Houd er rekening mee dat het spek kort zal blijven koken nadat je het van de hitte hebt verwijderd, dus neem het vlak voordat het je gewenste knapperigheid bereikt.

5. Breng de spekstroken over naar een nieuwe plaat om af te koelen. Verwijder de spek van de papieren handdoeken meteen, zodat ze er niet aan vasthouden terwijl ze afkoelen. Gebruik tang om ze over te brengen naar een reguliere plaat zonder de eerste af te draaien. Geef ze een paar minuten om af te koelen en graaf dan in!

De papieren handdoeken brachten het overtollige vet op als het spek gekookt, dus je hoeft je geen zorgen te maken over het aftappen van ze met deze techniek.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 4:

Uw spek aanpassen

1. Marineer je spek in Maple Siroop om het te maken "Vermont-stijl." Zet je stroken spek in een kom en bedek ze met echte ahornsiroop. Bedek de kom en plaats het 30 minuten in de koelkast voordat u doorgaat met uw gewenste kookmethode.

De gekarameliseerde suikers kunnen een puinhoop maken terwijl ze koken, maar het resulterende spek zal het waard zijn!

2. Genezen je spek in bruine suiker voordat je het kookt. Laat het spek zitten totdat het kamertemperatuur bereikt. Wrijf beide zijden van de spekstroken met bruine suiker (donker of licht) en wacht 4-5 minuten voordat u ze normaal gesproken kookt.

3. Voeg 1-2 eetlepels toe (15-30 ml) water aan je pan voor verkruimelde spek. Giet de in de pan of koekenpan met het vlees voordat u begint met het frituren op uw kookplaat. Het water zal verdampen als je kookt, die leidt naar Crispier, gemakkelijk afgebrokkeld bacon die perfect is voor salades, gebakken aardappelen en basserolen.