Beste manieren om garnalen te bakken

Voor een snelle en gemakkelijke maaltijd, bak wat garnalen in de oven. Bevroren garnalen worden vaak gereinigd voordat het is verpakt, dus je hoeft niet eens tijd te besteden aan dweining en peeling, tenzij je verse garnalen wilt gebruiken. Na een korte tijd in de oven kunnen de sappige garnalen worden gegeten zoals het is of gemengd in een kom pasta.

Ingrediënten

Garnalen met olijfolie

1 lb (0.45 kg) van ongekookte garnalen
1 US TBSP (15 ml) olijfolie
0.10 oz (2.8 g zout
0.10 oz (2.8 g) peper

Maakt 4 porties

Pittige gebakken garnalen

1 lb (0.45 kg) van ongekookte garnalen
/₂C (120 ml) olijfolie
2 US TBSP (30 ml) citroensap
1 US TBSP (15 ml) honing
1 US TBSP (15 ml) sojasaus
1 oz (28 g) van Cajun-kruiden
0.15 oz (4.3 g) van Cayennepeper

Maakt 4 porties

Citroen knoflook garnalen

2 lb (0.91 kg) van ongekookte garnalen
2 stokjes boter
2 oz (57 g) van verse peterselie
4 teentjes knoflook, gepeld
1 citroen, genuigd
0.10 oz (2.8 g zout

Maakt 8 porties

Stappen

Methode 1 van 4:

Peeling en deveining garnalen

1. Ontdooi de garnaal in de koelkast voor een dag. Neem de bevroren garnalen uit je vriezer per dag voordat je het moet koken. Als het klaar is om te worden gekookt, voelt het zich zacht en buigbaar in plaats van vast en bevroren.

Je kunt ook bevroren garnalen ontdooien door ze in een vergiet te plaatsen en ze ongeveer 5 minuten met koud water af te spoelen.
Bevroren garnalen komen vaak gepeld en gedijnd. Voor deze variëteit, ga naar het kookproces na ontdooien. Verse garnalen kunnen het hoofd, de benen en de staart nog steeds hebben, dus je moet een beetje extra werk doen.

2. Scheur het hoofd van de garnaal af door het te trekken en te draaien. Plaats je vingers in de buurt van het hoofd van de garnalen, over ⅔ van de weg langs zijn lichaam. Plaats de garnaal dus de staartpunten naar je handpalm. Gebruik je andere vingers om het hoofd te knijpen en draai het vervolgens naar de zijkant en trek naar beneden om hem af te vallen.

Je kunt ook het hoofd afsnijden met een scherp mes. Snijd direct achter het punt waar het hoofd aan het lichaam hecht.

3. Trek de benen van de garnalen. De benen zijn de kleine aanhangsels die bungelen aan de onderkant van de garnaal. Ze zijn gemakkelijk te herkennen en te verwijderen. Grijp gewoon op de benen en sleep ze weg van het lichaam.

Het verwijderen van de benen en het hoofd eerst maakt de schaal gemakkelijker te verwijderen.

4. Barst en schil de onderkant van de schaal met je duimen. Plaats je duimen waar de benen waren. Gebruik je andere vingers om de garnaal vast te houden terwijl je je duimen in tegengestelde richtingen trekt. De schaal moet het midden afbreken, zodat je het voorzichtig af kunt schilderen zoals jij met een ei zou zijn.

Je kunt ook een paar keukenschaar gebruiken om in de shell op de bovenkant van de garnaal te snijden. De shell is daar een beetje moeilijker, maar nadat je het hebt gesneden, kun je het gemakkelijk afpellen.

5. Gebruik een paringmes om de ader zorgvuldig uit te schakelen. De ader is de zwarte lijn die helemaal in de rug van de garnaal wordt uitgevoerd. Het is meestal erg merkbaar nadat je de shell hebt verwijderd. Maak zorgvuldig een kleine incisie helemaal langs het vlees naast de ader. Je kunt dan de punt van je mes onder de ader schuiven en het hele ding opheffen.

De ader is eigenlijk het spijsverteringskanaal van de garnalen. Het klinkt grove en is onaangenaam om naar te kijken, maar in het slechtste geval maakt het gekookte garnalen enigszins gruis. Eten het zal je niet schaden.

6. Trek aan de staart van de garnalen. Knijp de staart van de garnalen. Houd een stevige greep op het lichaam met je andere hand terwijl je de staart eraf haalt. Het zou moeten glijden, onthullend een sappige zwad van staartvlees.

Je kunt ook de staart afsluiten met een mes. Maak de snede recht boven waar de staart eindigt. Je verliest een beetje vlees als je dit doet, maar dat is goed.

Een andere optie is om de staart te verlaten. Veel restaurants doen dit voor presentatiedoeleinden. Vergeet niet om de staart te verwijderen voordat u de garnaal eet!

7. Spoel de garnalen uit onder stromend water. Als je de garnaal zorgvuldig schoongemaakt, zijn alle onaangename onderdelen nu verdwenen. Om ervoor te zorgen, voert u koud water in uw gootsteen. Gebruik het om elke schaal, been of aderfragmenten te wassen die zich nog steeds vastklampen aan het vlees.

Een andere optie is om je gootsteen te vullen met koud water. Laat de garnalen in en zwaai het een paar minuten rond om eventuele puin af te kloppen.

8. Pat de garnalen droog met een papieren handdoek. Je zou elk vocht op de garnaal moeten verwijderen voordat je het kookt. Droge garnalen bakken gelijkmatiger dan natgarnalen. Als je veel garnalen hebt om schoon te maken, kun je de gepelde garnalen in een vergiet gooien om het droogproces te beginnen terwijl je blijft werken.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 4:

Garnalen met olijfolie

1. Verwarm een oven voor op 400 ° F (204 ° C). Laat de oven opwarmen terwijl je de garnaal klaarmaakt. Het zou voldoende tijd moeten hebben om grondig te verwarmen.

2. Gooi de garnalen in olijfolie in een kleine kom. De hoeveelheid olijfolie die je nodig hebt, hangt af van hoeveel garnalen je van plan bent om te bakken. Plan op het gebruik van ongeveer 1 US TBSP (15 ml) olie voor 1 lb (0.45 kg) van garnalen. Vaag de garnaal volledig in de olie.

Als je wilt, kun je eerst de garnaal op je bakpan leggen, en besprenkel de olie eroverheen. Je zult je handen niet vies krijgen, maar je mag de garnaal ook niet gelijkmatig voegen.

Zorg ervoor dat de garnaal eerst is schoongemaakt en gedroogd. Je kunt de staarten achterlaten, maar de hoofden, benen en schelpen uittrekken.

Seizoen de garnalen met zout en peper. Giet ongeveer een halve theelepel of 0.10 oz (2.8 g), van zowel zout en peper in de kom. Geef de inhoud van de kom nog een goede roer om de garnalen in de smaakmakers en eventuele resterende olie te coaten. Zorg ervoor dat de garnalen royaal bedekt zijn in zout en peper. Voeg meer toe als nodig om aan je smaak te voldoen.

Vergeet niet dat dit voor 1 lb is (0.45 kg) van garnalen. Verhoog de hoeveelheid zout en peper die u gebruikt als u meer garnalen kunt koken.

4. Verspreid de garnalen in een enkele laag op een bakplaat. U hoeft de lade niet voor te bereiden, maar u kunt het behandelen met een niet-stick-kookspray, zodat de garnaal gemakkelijker te verwijderen is. Breng de garnaal van de kom over, leg ze plat tegen de lade. Probeer zoveel mogelijk ruimte tussen elke garnalen te laten, zodat ze allemaal gelijkmatig koken.

Vermijd het stapelen van de garnaal. Als je geen ruimte meer hebt, gebruik dan een andere bakplaat.

5. Bak de garnaal gedurende 6 tot 8 minuten totdat ze roze worden. Als je eerder eerder Garnalen hebt gekookt, weet je hoe fel het lijkt. Gekookte garnalen soort lijkt op gemarmerde rundvlees. Het verandert een mengsel van wit en roze. Deze kleuren zijn duidelijk en consistent in de hele garnalen.

Rauwe garnalen zijn grijs-blauwe kleur. Je kunt het witte vlees er vaak onder zien. Blijf de garnaal koken als het er bleek uitziet.

6. Serveer de garnalen over fettuccine of andere noedels. De garnalen kunnen altijd worden gegeten zoals het is, maar het kan ook worden toegevoegd aan een heleboel andere gerechten. Garnalen passen vaak goed met noedelgerechten. Omdat je niet veel kruiden in dit recept gebruikt, kun je de garnaal toevoegen aan zoiets fettuccine alfredo, die een sterke maar smaakvolle saus heeft.

Wikkel voor opslag de garnalen strak of doe het in een luchtdichte container. Het duurt maximaal 4 dagen in de koelkast en tot 3 maanden in de vriezer.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 4:

Pittige gebakken garnalen

1. Verwarm een oven voor op 400 ° F (204 ° C). Stel de temperatuur van de oven in terwijl u de ingrediënten begint te bereiden. Vergeet niet om de garnaal zo nodig te reinigen. Dit geeft de oven meer dan genoeg tijd om op te warmen.

2. Meng de smaakmakers en andere ingrediënten in een saus. Giet /₂C (120 ml) olijfolie in uw mengkom. Voeg 2 US TBSP (30 ml) citroensap toe en 1 US TBSP (15 ml) Elk van honing en sojasaus in je mengkom. Roer dan ongeveer 1 oz (28 g) cajun-kruiden, gevolgd door ongeveer 0.15 oz (4.3 g) van Cayennepeper.

Cajun Kruiden is een mengsel van kruiden en specerijen zoals Cayenne Pepper en Paprika. Je kunt eenvoudig je eigen maken als je het niet voorgemaakt kunt kopen.

3. Gooi de garnalen in het pittige mengsel. De eenvoudigste manier om dit te doen is om 1 lb in te stellen (0.45 kg) van gereinigde garnalen in de kom. Roer ze rond totdat ze allemaal royaal in het mengsel zijn gecoat. Als je wilt, kun je eerst de garnalen op een bakvak instellen voordat je het mengsel op hen giet.

Een andere manier om het mengsel aan te brengen is door een bastborstel te gebruiken. Het maakt niet uit welke methode u kiest, aan beide zijden van de garnaal zo veel mogelijk bedekt.

Overweeg de garnalen gedurende 1 uur na het gooien te koken, zodat de smaken meer tijd hebben om in te zinken.

4. Schik de garnalen in een enkele laag op de bakplaat. Vermijd het stapelen van de garnalen. Scheid elk stuk garnalen zoveel mogelijk om ervoor te zorgen dat ze allemaal veel warmte krijgen. Als je geen ruimte meer hebt, gebruik dan een andere bakplaat of gerecht.

5. Kook de garnaal gedurende 15 tot 20 minuten. Plaats de bakplaat op het middenrek in uw oven en stel vervolgens uw timer in. Controleer de garnalen na ongeveer 15 minuten om te voorkomen. Als de garnalen een felroze kleur is, haal het dan onmiddellijk uit de oven.

Je kunt de garnalen garnalen met citroenwiggen en peterselie, hoewel dit niet nodig is.

6. Serveer de garnalen over noedels en winkel restjes. Pittige garnalen passen goed bij Capellini, Spaghetti of een ander type noodle. Je hoeft geen extra smaken toe te voegen aan de pasta na het koken als je het niet wilt. Kruidige garnalen kunnen ook op houten spiesjes worden geplaatst en gegeten zoals het is.

Plaats restjes in een luchtdichte container. De garnalen duren ongeveer 4 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 4:

Citroen knoflook garnalen

1. Verwarm een oven voor op 375 ° F (191 ° C). Schakel uw oven in terwijl u de andere ingrediënten voorbereidt die moet worden gebruikt als een topping voor de garnalen. Voor snellere koken kunt u de oven op een hogere temperatuur instellen.

2. Voeg de boter en andere toppingcomponenten toe aan een keukenmachine. Plaats 2 stokjes boters in de keukenmachine. Voeg ook ongeveer 2 kopjes toe, of 2 oz (57 g), van peterselie, 4 gepelde kruidnagels van knoflook, en het sap van 1 citroen. Giet ongeveer 0.10 oz (2.8 g) ook zout.

Snijd de boter in kleinere brokken, zodat ze gemakkelijk mengen. De exacte grootte van de plakjes is niet belangrijk, maar kleinere plakjes zijn gemakkelijker om af te breken.

Je kunt 0 toevoegen.5 oz (14 g) van rode pepervlokken Als je de garnalen pittig wilt maken.

Een andere optie voor dit recept is om de garnalen met broodkruimels te coaten. Meng de broodkruimels met witte wijn en Parmezaanse kaas met de hand, voeg dan het mengsel boven de garnalen toe.

3. Meng de ingrediënten in een gladde saus. Gebruik de pulsinstelling op uw keukenmachine om de ingrediënten te combineren. Start en stop de processor kort om eventuele ongevallen te voorkomen. Blijf dit doen totdat de saus klaar is om aan de garnalen te worden toegevoegd.

4. Leg de garnalen op een bakplaat en boven ze met de saus. Een braadpangerecht is ook veilig om te gebruiken. Uitgespreid 2 lb (0.91 kg) van gereinigde garnalen, waardoor zoveel mogelijk ruimte tussen elke stukken is. Vermijd het stapelen van de garnalen. Zodra je ze allemaal op het vel hebt, giet de saus direct over de garnalen.

Gebruik je vingers of een rubberen spatel als dat nodig is om de citroen-knoflooktopping uit te spreiden. Zorg ervoor dat je wat op elk stuk garnalen krijgt.

5. Bak de garnaal 10 minuten tot ze roze zijn. Zet de bakplaat op het middenrek in je oven. Garnalen draait een duidelijke, effen kleur als het klaar is, dus controleer het zo snel als je kunt om overkooking te voorkomen. Borrelende boter is een ander teken dat uw maaltijd uit de oven kan worden gehaald en wordt geserveerd.

Afhankelijk van uw oven en warmte-instelling, kan de kooktijd variëren. Het duurt meestal tussen de 7 tot 10 minuten.

6. Serveer de garnalen met brood en winkel restjes. Omdat de botersaus zwaar kan zijn, wordt citroenbotergarnaal vaak gegeten zoals het is. Behandel het als een gebakken garnalen scampi. Het gaat goed met een plakje knapperig brood. Je kunt het brood gebruiken om overtollige saus te dweilen.

Je kunt altijd de garnalen toevoegen aan Angel Hair Pasta en andere noedels als je de voorkeur geeft.

Houd de restjes in een luchtdichte container. Ze duren ongeveer 4 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

De hoeveelheid kooktijd kan variëren, afhankelijk van uw oven, de warmte-instelling die u kiest, en hoe bevroren de garnalen zijn.

Wijzig de ingrediënten om verschillende recepten te maken! Je kunt bijvoorbeeld de garnalen in knoflook en gesmolten boter coaten, dus het smaakt als een gebakken scampi.

Verspreid altijd garnalen in een enkele laag op een dienblad bij het bakken. Gebruik meerdere vellen als u geen kamer meer hebt.