Hoe knoflook te verpletteren

Er gaat niets boven de diepe, prikkelende geur van een knoflookrijke saus of stoofpot die op de kachel siept. Verplettende verse knoflookteentjes maakt ze gemakkelijker te pellen, en als een bonus maximaliseert het eigenlijk de vele gezondheidsvoordelen van het knoflook. Lees verder om te leren hoe je knoflook moet verpletteren met behulp van een mes, een pers of een steen.

Stappen

Methode 1 van 3:
Een mes gebruiken
1. De root verwijderen. Plaats de knoflooktjes op een snijplank en gebruik een mes om de punt van de wortel af te knippen.
  • Snijd niet te veel weg, anders verlies je een goede, bruikbare knoflook. Verwijder alleen de tip.
  • Het root-uiteinde verwijderen maakt het gemakkelijker om de huid later te verwijderen.
  • Titel afbeelding Crush knoflook Stap 2
    2. Plaats de knoflooktjes op een snijplank. Zorg ervoor dat het nabij de rand van het bestuur is, aan de zijkant die het dichtst bij jou is.
  • 3. Plaats de platte kant van een breed mes over de knoflook. Zorg ervoor dat het blad op weg is van uw hand.
  • Titel afbeelding Crush knoflook Stap 4
    4. Gebruik je hand om de platte kant van het mes tegen de kruidnagel te drukken. De kruidnagel zal gemakkelijk onder uw gewicht verpletteren.Gebruik een schommelbeweging om het grondig te verpletteren.
  • Het scherpe mes zou moeten uitkijken en weg van de hand die wordt gebruikt om het mes te slaan. Als je het mes vasthoudt met je rechterhand, zou het mes recht moeten staan. Als je het mes met je linkerhand vasthoudt, moet het mes links zijn.
  • 5. Schil de huid. De huid van de gebroken kruidnagel moet worden losgemaakt en gemakkelijk te pellen met je vingers.
  • 6. Bereid de knoflook voor om te koken. Je mag het verder verpletteren, hakken of het hakken. Om een ​​pasta te maken, sla het dan met de brede kant van je mes tot een pasta-formulieren.
  • Je zou de blootgestelde groene scheuten in het midden van de knoflookteen moeten verwijderen. Deze scheuten kunnen met je vingers worden geplukt. Het wordt aanbevolen om ze te verwijderen omdat ze bitter kunnen proeven.
    • Methode 2 van 3:
    Met behulp van een knoflookpers
    1. Afpellen van de huid. Trim het root-einde van het knoflooktje om de huid gemakkelijker te verwijderen. Je kunt de huid op verschillende manieren verwijderen.
    • Druk op de kruidnagel met de hiel van je hand. Het aanbrengen van een kleine hoeveelheid druk op het knoflooktroon is voldoende om de huid los te maken. Plaats de hiel van uw hand over de knoflook en druk stevig naar beneden totdat u voelt dat de huid begint te verschuiven. Til je hand op en schil de huid af met je vingers.
    • Zoals hierboven beschreven, een andere manier om de huid los te maken is om op de knoflook te kruipen met de platte kant van een breed mes. Plaats de zijkant van het mes over de kruidnagel met het scherpe mes weg van uw hand. Druk stevig of een beetje tegen het mes. U hoeft niet hard te drukken, omdat u de huid alleen wilt losmaken in plaats van de kruidnagel te verpletteren.
    • Je kunt ook een knoflookschiller gebruiken. Dit is een rubberen tool die speciaal is ontworpen om u te helpen knoflook te verwijderen. Plaats de knoflooktjes in de buis en druk op de buis met de hiel van uw hand. Rol de buis heen en weer totdat je een hoort "knorrig" geluid. Kantel de tube iets zodat de knoflooktje boventoont. De huid moet al worden verwijderd.
    • Een andere manier om knoflook te pellen is om de knoflook te krullen. Plaats de kruidnagel in de magnetron en kook gedurende 5 tot 10 seconden. De kruidnagel zal uit zijn huid glijden. Je kunt zelfs hele hoofden of lampen van knoflook pellen door ze gedurende 15 tot 20 seconden in te zetten. Houd er echter rekening mee dat deze methode de smaak van de knoflook iets minder scherp kon maken.
  • 2. Plaats de geschilde knoflooktroon in een knoflookpers. Plaats de knoflook in het basketgedeelte van de pers.
  • Het type knoflookpers dat u gebruikt kan een effect hebben op hoe goed het proces werkt. Een pers van een hogere kwaliteit heeft NUBS erop dat het vrijmaken van knoflook uit de gaten eenvoudiger maakt, en u kunt als resultaat meer knoflook uit elke kruidgeving krijgen. Zelfs een pers van lagere kwaliteit is meestal genoeg om de knoflook voldoende te verpletteren, hoewel.
  • 3. Knijp de pers gesloten. Druk de twee handgrepen bij elkaar en solliciteert zoveel mogelijk druk als u kunt.
  • Afhankelijk van de kwaliteit en het gewicht van uw pers, moet u mogelijk een aanzienlijke kracht uitoefenen. Een knoflookpers gemaakt van een zwaarder materiaal is meestal gemakkelijker om samen te drukken dan een van een licht, dun materiaal.
  • De knoflook die door de andere kant van de pers komt, wordt verpletterd.
    • Methode 3 van 3:
    Een steen gebruiken
    1. Titel afbeelding Crush knoflook Stap 10
    1. Vind een soepele steen. De steen moet ongeveer dezelfde grootte zijn als de palm van je hand.
    • In principe werkt dit vergelijkbaar met de methode om een ​​keukenmes te gebruiken. Het voordeel is dat u geen gebruiksvoorwerp hoeft te gebruiken met een scherp mes, en u kunt deze methode gebruiken bij het kamperen of backpacken.
    • Een soepele rots werkt veel beter dan één met een gekartelde oppervlak. Hoe meer zelfs het oppervlak is, hoe gelijkmatiger de knoflook wordt verpletterd.
  • 2. Maak de steen schoon. Voer het twee of drie keer door de vaatwasser om ervoor te zorgen dat het grondig schoon is.
  • Als u geen vaatwasser heeft of voelt u zich niet op een gemakkelijke gooien van stenen, kunt u de rots reinigen door het te wassen in een oplossing van warm water, zeep en een kleine hoeveelheid bleekwater. Spoel goed en droog goed.
  • 3. Wikkel de knoflook in vetvrij papier. Vouw een klein vel vetvrij papier rond de boven- en onderkant van de kruidnagel.
  • Deze stap is alleen optioneel, technisch gezien, maar het helpt wel om het proces sanitair te houden, omdat het vetvrije papier voorkomt dat de rots in direct contact komt met de knoflook. Het maakt het ook gemakkelijker om de verpletterde knoflook daarna te verzamelen.
  • 4. Smack de knoflook met de steen. Geef de knoflook een goede smack met de steen, net genoeg om de huid los te maken.
  • Wees voorzichtig terwijl je dit doet, zodat je je vingers niet per ongeluk verplettert.
  • 5. Verwijder de huid. De huid moet gemakkelijk afpellen na de eerste aanval.
  • 6. Ga door met het verpletteren van de knoflook met de steen. Je kunt de knoflook verder verpletteren door het verder te gaan of door het te slijpen.
  • Crush de knoflook door het meerdere keren met de steen te slaan.
  • Plaats de steen over de kruidnagel en "wiebelen" het heen en weer, het toepassen van sterke, zelfs druk.

    • Tips

    Strooi een beetje zout over de snijplank terwijl je werkt. Zout helpt de knoflook op zijn plaats te houden en voorkomt ook het bord van het weken van knoflooksap.

    Dingen die je nodig hebt

    • Brede keukenmes
    • Knoflookpers
    • Magnetron
    • Knoflookschiller
    • Platte steen
    • Vetpapier
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar