Hoe een kumquat te eten

Kumquats zien eruit als miniatuur, meestal ovale sinaasappels. Ze hebben een zuur, citrus tang en kunnen zelfs kruisen met citrusvruchten, maar worden soms geclassificeerd als een afzonderlijk geslacht. Strangest van alles, de schil van de kumquat is zoet en heerlijk, het creëren van een verrassende botsing van smaak wanneer het fruit geheel wordt gegeten.

Stappen

Methode 1 van 2:
Een kumquat eten
  1. Titel afbeelding Eet een kumquat stap 1
1. Kies rijpkumquats. Rijpe kumquats variëren van fel oranje tot geel-oranje. Blijf weg van groenachtig, onrijpfruit. De huid moet mooi en stevig, vrij van vlekken of verschrompelde gebieden zijn.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 2
    2. Was en droog het fruit. Ongeacht waar je de kumquat hebt, wrijf de schil onder cool, stromend water. Omdat de schil eetbaar is, wil je geen sporen van pesticiden of vuil op het oppervlak. Pat het fruit droog met een papieren handdoek.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 3
    3. Wrijf de kumquat (optioneel). Sommigen zeggen dat wrijven of knijpen van het fruit tussen je vingers helpt het de zoete, citrusachtige geur van de korst vrij te geven.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 4
    4. Verwijder de zaden (optioneel). De zaden zijn niet giftig, maar ze hebben dezelfde bittere smaak als oranje zaden. Als je je sierlijk voelt, snijd je de kumquat in de helft en pluk de zaden. Je kunt de zaden gemakkelijk uitspugen als je eet in plaats daarvan, of ze zelfs kauwen als je het niet erg vindt van de smaak.
  • Trek ook de NUBS van groene stengels uit.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 5
    5. Eet de kumquat. Ongewoon hebben Kumquats een zoete korst en zure vlees. Knabbel het einde van de kumquat om eerst de korst te proeven. Zodra je het mond-puckering sap tegenkomt, kun je habbelen voorzichtig of het hele fruit in je mond knallen. Als je het kunt uitstaan, is de explosieve huwelijksceremonie tussen Tart en Sweet uniek in de fruitwereld.
  • Sommige kumquat-soorten zijn minder zuur dan anderen of hebben een dikkere peel. Als de smaak niet indruk op u maakt, probeer dan een ander type te vinden of gebruik het fruit in het koken.
  • Als je de zure smaak haat, knijp je het sap uit en eet je de schil op zichzelf.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 6
    6. Bewaar extra kumquats. Kumquats duurt ongeveer twee dagen bij kamertemperatuur, of ongeveer twee weken in een luchtdicht, gekoelde container. Je kunt ze koud eten van de koelkast of laat ze eerst opwarmen, wat je ook wilt.
    • Methode 2 van 2:
    Koken met Kumquat
    1. Titel afbeelding Eet een kumquat stap 7
    1. Snijd en voeg toe aan salades. Hun intense smaak maakt Kumquat een goede koppeling voor bittere of gepeperde greens, zoals andijvie of rucola. Snijd in dunne rondes met een scherp mes. Verwijder de zaden en laag de plakjes bovenop de salade om de kleur af te geven.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 8
    2
    Maak Kumquat Marmalade. Kumquat Marmalade is veel zoeter en minder bitter dan gewone marmelade. Het recept is vergelijkbaar met de meeste marmelades of jam.
  • Omdat de kumquat-zaden pectine bevatten, kun je ze samen met het fruit koken om je conserven te verdikken. Houd de zaden in een kaasdoek tas tijdens het koken, dus ze eindigen niet in je pot.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 9
    3
    Augurk de kumquats. Pickling duurt minstens drie dagen, maar het resultaat is vrij uniek. Dit specifieke recept houdt enkele van de zoete smaak van Kumquat.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 10
    4. Voeg de kumquat toe aan vleesgerechten. De zure kumquat voegt een mooie smaak toe aan lamsvlees en pluimveeschotels. Voeg het 30 minuten toe voordat het vlees klaar is of suddert. Zeevruchtenparen vooral goed met Kumquat, maar het hoeft er niet in te marineren. Voeg het fruit op het laatste moment toe, ofwel als een garnering of gemengd in een vinaigrette.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 11
    5
    Infuse wodka met Kumquat Smaak. Was veel kumquats en snijd ze in tweeën - minstens 10 fruit per beker (240 ml) van wodka. Bedek met wodka en laat op een koele, donkere plaats zitten, eenmaal per dag schudden. Het moet na een paar dagen een flauwte smaak ophalen, een sterke smaak na een week of twee, en gestaag blijven draaien gedurende vele weken of maanden.
  • Als je van een zoete drank geniet, voeg dan ook wat suiker toe, tot ¼ kopje (25 g) suiker per beker (240 ml) van wodka.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat Stap 12
    6. Stoofpot Kumquats. In de Verenigde Staten valt het eerste uiterlijk van Kumquats samen met Thanksgiving-voorbereidingen. Profiteer hiervan om Pizazz toe te voegen aan uw vakantie-cranberrysaus, of gebruik dezelfde basisbenadering om chutneys en desserts te maken:
  • Slice 1½ Cups (360 ml) Kumquats. Gooi de zaden en stengel weg.
  • Sudder in een overdekte pan met ¼ kopje (60 ml) water, totdat de kumquats zachter is.
  • Voeg een van de volgende toe:
  • Een blikje cranberrysaus
  • Of Gedroogde kersen, geraspte gember, zwarte peper en kaneel
  • Of ¾ tot 1 kop (150-200 g) suiker om te maken Geglaceerde kumquats
  • Sudder ontdekt gedurende 10-15 minuten, totdat chutneys een beetje doorschijnend worden. Voeg meer water toe wanneer de pan droogt.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat stap 13
    7. Bevries de korsten in kopjes. Snijd grote kumquats in tweeën horizontaal. Schep het zure, sappige vlees uit met een smalle theelepeltje of grapefruitlepel en voeg het toe aan smoothies, fruitsalade of ijs. Bevries de holle korrels in luchtdichte containers en gebruik vervolgens de korsten om Sorbet of andere desserts vast te houden.
  • Als alternatief, laat het vlees in de snijkumquats. Dompel de uiteinden in een geslagen mix van eiwit en honing, dan in een mengsel van ruwe suiker en kaneel. Bevriezen en eten als een fancy dessert.
  • Titel afbeelding Eet een kumquat finale
    8. Afgewerkt.

    • Tips

    Er zijn verschillende soorten kumquats, variërend in vorm (rond of langwerpig) en kleur (geel of oranje). Meiwa Kumquats zijn de liefste, terwijl Marumi, Nagami, en Hong Kong Kumquats zijn achtereenvolgens meer zuur.
  • Het grootste deel van de zaden zijn in de buurt van het einde van de bloesem, tegenover de stengel. Snijd dit einde open en je kunt meestal de meeste zaden verwijderen met een snelle por van het mes..
  • Kumquats zijn in het seizoen in de winter. Als ze op andere momenten van het jaar beschikbaar zijn, worden ze waarschijnlijk geïmporteerd en zijn mogelijk niet zo vers of sappig.

    • Dingen die je nodig hebt

    • Mes (optioneel)
    • Water om de kumquat te wassen
    • Een kumquat
    • Suiker (optioneel)
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar