3 manieren om een omelet te draaien

Omeletten zijn een klassieke ontbijtkeuze, maar ze kunnen kwetsbaar en moeilijk te kloppen zijn.Door de juiste manier te kennen om een spatel en pan en een paar verschillende flippingmethoden te gebruiken, sta je snel de omelet op en maakt je je omelet koken en kijken hoe het zou moeten.

Stappen

Methode 1 van 3:

Een spatel gebruiken

1. Laat de eieren wit op de randen van de omelet worden. Timing is alles in Omelet Flipping, en een goede vuistregel is om te zoeken naar gestolde eieren aan de randen. Zodra ze zijn begonnen met wit te worden, heb je een korte tijd voordat ze te hard worden. Gebruik mediumwarmte en laat het midden iets stollen.

Een omelet omdraaien Als de zijkanten zijn begonnen om bruin te worden, zal soms resulteren in een omelet die goed is gedaan aan de buitenkant, maar looptig binnen.

2. Steek de spatel onder uw omelet. Kijk naar welke kant de meest gekookte eieren heeft en de spatel ongeveer 1/3 van de weg inzet. Steek het niet helemaal naar het centrum, of je kunt uiteindelijk de omelet in de helft splitsen.

Als je de spatel niet bij de eieren schoon kunt krijgen, heb je misschien niet genoeg olie of boter gebruikt, of misschien moet je de omelet langer laten kokt om meer te stollen.

3. Til de zijkant van de omelet enigszins op, op zoek naar pauzes. Zorg ervoor dat de zijkant die u van plan bent om te vouwen, bij elkaar blijft vóór het vastleggen van de flip. U hoeft de spatel niet verder dan 1/3 van de weg te plaatsen.

Als de eieren lijken uit elkaar te gaan, probeer het van een andere kant te draaien of een paar seconden langer te wachten om de eieren meer te laten koken.

4. Flip en vouw de omelet. Als uw eieren wit aan de zijkanten zijn en begonnen te stollen in het midden, is de omelet klaar om te worden omgedraaid. Til voorzichtig één kant op met de spatel om het in de helft te vouwen en druk op de bovenkant naar beneden om het midden bij elkaar te houden.

Laat de zijkant nog steeds op de pan koken om naar een goudbruin te koken en draai hem er weer aan en laat de andere kant ook naar een goudbruin koken.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Omkeren op een bord

1. Grijp een bord met ongeveer 2 in (5.1 cm) groter dan je pan aan elke kant. Gebruik geen plaat dezelfde grootte als uw pan of kleiner of uw omelet niet past en kan over de zijkant van de plaat worden gemorst.

2. Tip de pan om de omelet halverwege op de plaat te laten vallen. Met de onderkant van de omelet gestold, kunt u het uitschuiven zonder het te breken. Zorg ervoor dat de pan en de plaat aanraken, zodat de omelet niet van een hoogte wordt gevoerd - u wilt het uitschuiven, laat het niet vallen.

Tip niet de hele omelet op de plaat, zoals u de rand van de pan moet gebruiken om deze in de helft te draaien.

3. Vouw de andere helft met de rand van de pan. Met de helft van de omelet in de pan en de helft op de plaat, bewegen de pan voorzichtig naar voren over de plaat om de andere helft op zichzelf te laten glijden.

Hef de pan niet hoog of je kunt de omelet per ongeluk laten vallen door het uit de plaat te slepen. Gebruik in plaats daarvan een langzame toekomstige beweging om de omelet op zichzelf te duwen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Flipping met de pan

1. Kantel de pan naar een hoek van 30 graden met de verre rand gekanteld. Hiermee kunt u uw pols klikken en de omelet in één soepele beweging omdraaien.

Kantelen van de pan kan meer dan 30 graden ervoor zorgen dat de omelet uit glipt, en minder zal je geen goede hefboom geven voor de flipping beweging.

2. Schud de pan voorzichtig om ervoor te zorgen dat de onderkant van de omelet los is. Zorg ervoor dat de onderkant is gestold en houdt zich niet aan de pan, die kan worden gedaan door de pan voorzichtig te schudden om de omelet rond te laten schuiven.

Door een omelet te draaien die vastzit aan de pan, zal een puinhoop maken, zoals sommigen van het in de pan blijven en sommige zullen vliegen.

3. Gooi de pan naar voren, naar boven en terug in een scherpe beweging. Stoot naar voren naar ongeveer het halverwege in de omelet en veeg dan je pols omhoog enigszins omhoog om de helft van de omelet op te tillen. Teken dan scherp de pan enigszins terug naar je toe, tik de verre rand op om de omelet in de helft te vouwen.

Als je te hard veinelt, zou je het hele ding uiteindelijk kunnen draaien, maar te zacht en je krijgt geen goede vouw.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Hak vullingen in kleinere stukjes en gebruik minder dan je denkt. Te veel vulling in een omelet maakt het veel moeilijker om te draaien, net als dikke vullingen.

Kies voor een niet-stick 8 in (20 cm) pan. Elke maatpan werkt voor omeletten, maar kleine non-stick pannen zijn uw beste gok om de omelet door te koken en de vorm te behouden.

Voeg versnipperde kaas toe in de mix voordat je het ei in de pan giet. Dit fungeert als een bindmiddel en kan helpen de omelet samen te houden wanneer u het omdraait.

Waarschuwingen

Wees voorzichtig met vet en olie bij het flippen. Als er te veel olie in de pan is als je gaat omdraaien, giet je het overtollige in een container om jezelf te voorkomen.

Draai het warmte niet te hoog terwijl je de buitenaf te snel kunt koken en de binnenkant kunt laten vloeibaar maken. Koken op middelgrote hitte is het beste omdat het de omelet volledig kan koken.