5 manieren om oregano te drogen

Of je je oogst eigen oregano Of pakte een paar stengels in de supermarkt, je moet het uitdrogen voordat je het kunt gebruiken als een ingrediënt of garnituur. Drogen is essentieel omdat het de textuur en smaak van oregano verbetert. Voordat je je oregano droogt, was je het door het onder koud water te spoelen als het vies is. Dan kunt u uw oregano drogen door het op te hangen of het op een dienblad in te stellen. Als je haast hebt, kun je ook een dehydrator of een oven gebruiken. Wees echter voorzichtig, als je je oregano te lang verwarmt, kun je de bladeren verbranden en hun smaken ruïneren.

Stappen

Methode 1 van 5:

Je oregano voorbereiden

1. Verwijder gedroogde of bruin bladeren van je stengels. Neem je oregano-stengels en zet ze op je aanrecht. Inspecteer ze om op te zoeken naar een bruine of gedroogde bladeren. Clip deze bladeren af met behulp van tuinschaar, een schaar of een keukenmes. Je kunt ze ook eenvoudig met de hand uitschakelen van de plant. Gooi deze ongezonde of smaakloze bladeren weg.

Als een van de bladeren een kleur heeft die verschilt van de rest van de plant, klem ze dan af. Oregano zou een diepe, groene kleur moeten hebben als je het droogt.

Tip: Bladeren die al droog zijn, zal rotten tegen de tijd dat je klaar bent met het drogen van de rest van je kruiden. Ze zullen ook niet erg goed smaken, omdat ze niet veel vocht hebben opgenomen terwijl de plant groeide.

2. Spoel je oregano uit onder een stroom koel water. Stel een vergiet in je aanrecht om verlaat te vangen die vallen. Spoel je bladeren gedurende 10-15 seconden onder koud water om ze te wassen. Als je de bladeren al uit de stengel hebt verwijderd, plaats ze dan direct in het vergiet om ze te wassen. U hoeft de bladeren niet te verwijderen om uw oregano te drogen.

Als uw bladeren schoon zijn, of als u verpakt, voorgespoeld oregano hebt gekocht, hoeft u ze niet te spoelen. In feite is het beter om ze te overslaan, aangezien Orregano vochtig behoudt en dit zal het droogproces langer duren.

Als je stengels stoffig zijn, ben je gegeten door bugs, of zie er een beetje vies uit, het is een goed idee om ze te wassen.

3. Schud je kruiden droog en blot ze met een papieren handdoek. Draai het water in uw wastafel. Schud je oregano licht in de gootsteen om het meeste water te verwijderen. Blot de oregano voorzichtig met droge papieren handdoeken om het grootste deel van het oppervlaktevocht te absorberen.

Hang je oregano gedurende 6-12 uur om het te laten drogen voordat je een andere methode gebruikt als je het spoelt. Wikkel de stengels in de touw, bind het af en bevestig vervolgens de touw aan een haak, hanger of gordijnstaaf.

Methode 2 van 5:

Hangende oregano om het te drogen

1. Verzamel je oregano in groepen van 2-4 stengels en leg ze in een papieren zak. Neem een papieren zak die al je bladeren kan vasthouden en 10-15 kleine gaten in elke kant van de tas met een vork, mes of pen vasthouden. Leg de tas aan zijn kant. Neem je oregano-stelen en bundel ze met de hand, zodat de stengels samen zijn. Plaats uw bladeren in de tas met 3-4 inch (7.6-10.2 cm) van je stengels die uitkleven.

Deze methode neemt het langst, maar het is de traditionele methode voor het uit drogen van kruiden. Het is de beste manier om ervoor te zorgen dat je stengels volledig droog zijn terwijl ze hun smaken behouden.
De papieren zak zal je bladeren tegen stof beschermen. U kunt deze stap overslaan als u uw oregano in een goed geventileerd gebied gaat opslaan.
Sommige mensen geven de voorkeur aan een gat in de bodem van de papieren zak en schuiven de stengels door de opening zodat de bladeren het open uiteinde van de tas hangen. Je kunt dit doen als je het liefst hebt.

Tip: Je hoeft niet meer dan 2-4 stengels van oregano nodig te hebben, tenzij je het in grote batches maakt om in de loop van een paar maanden te gebruiken. De bladeren van 2-4 stengels moeten veel bladeren produceren om je voedsel te garanderen of te smaken.

2. Wikkel stevig rond de stengels om ze samen te beveiligen. Neem een lengte van 6-12 in (15-30 cm) en wikkel het rond de stengels en de tas, direct onder de eerste reeks bladeren. Wikkel de stengels en de tas stevig bij elkaar door de touw rond de stengels 2-3 keer te lussen en strak te trekken. Bind het touw in een knoop om je tas en je stengels te beveiligen.

U kunt een lengte van 36-42 in (91-107 cm) gebruiken en de overtollige lengte gebruiken om uw kruiden op te hangen als u wilt vermijden met behulp van 2 afzonderlijke lengtes van Twine.

Je kunt Jute Twine, Butcher`s Twine of Katoenen String gebruiken om je kruiden in te pakken. Je kunt ook een rubberen band gebruiken als je geen touw hebt.

3. Hang je stengels van een paal, haak of kledinglijn met Twine. De eenvoudigste manier om je stengels te hangen is om een lengte van 24-36 te pakken in (61-91 cm) en bevestigt het aan de andere touw die je om je stengels hebt gewikkeld met een knoop. Je kunt ook de lengte rond de stengels wikkelen en het onder de eerste knoop binden die je hebt gemaakt. Bind je touw aan een kledinghanger, gordijnstaaf of opdrachthaak in een droog, goed geventileerd gebied van je huis om je kruiden op te hangen.

Hoewel het leuk is om je kruiden in je keuken te hangen, is dit eigenlijk de slechtste plek om je oregano op te slaan. Wanneer je iets op het fornuis kookt, kunnen de food ruiken in je oregano komen en hun smaken aanpassen.

Een andere manier om je stengels op te hangen is om een paperclip te ontvouwen, de helft van het tussen je touw te schuiven en de onderste helft op de touw te haken. Gebruik dan de bovenste haak hang de haak op een lengte van de touw.

4. Wacht 2-6 weken voor uw oregano om te drogen. Je kruiden hangen om te drogen, kan een tijdje duren. Meestal duurt Oregano 2-6 weken om te drogen, hoewel het langer of korter is, afhankelijk van hoe nat uw oregano is wanneer u het droogt, het vochtgehalte van uw kamer, en hoeveel luchtstroom er in uw huis is. Controleer na 1-2 weken van drogen uw OREGANO om de 2-3 dagen om te zien of deze volledig is uitgedroogd.

Gedroogde oregano zal lichtgroen zijn en zal gemakkelijk in je handen afbrokkelen. Als je wilt controleren of ze droog zijn, zet je een enkel blad in een luchtdichte glazen pot. Als er geen vocht in de pot condenseert, zijn uw bladeren droog.

Bewaar je gedroogde oregano in een luchtdichte container.

Methode 3 van 5:

Uw oregano drogen op laden

1. Ontvang een set uitdrogende trays met een beschermend scherm. Dehydraterende trays zijn 2 plastic of metalen trays die op elkaar opstapelen aan luchtvoeding. Uitdrogende trays kunnen worden gekocht bij een woning of keukengoederen. Ontvang een set met een beschermend scherm om bugs en stof uit je kruiden te houden.

Deze methode kost minder tijd dan je kruiden opknoping, maar je moet je blad oppikken om dit te doen.

2. Zet je oregano gelijkmatig tussen de trays en stapel ze. Clip de bladeren van je oregano met schaar of een schaar. Zet de bladeren gelijkmatig op de onderkant van de onderlade. Verlof 1-2 centimeter (10-20 mm) tussen elk blad, zodat er geen overlapping tussen uw bladeren is. Zodra je een van je trays hebt gevuld, plaats je de andere lade bovenop.

Als uw beschermende scherm niet in uw laden is ingebouwd, plaats er dan een onder de bladeren op de onderlade wanneer u ze uitlegt. Zet het andere beschermende scherm bovenop de tweede lade wanneer u ze stapelt.

Tip: Als je grotere trays hebt, kun je je bladeren achterlaten op de stengels. Deze grotere dehydraterende trays zijn echter vaak vrij duur.

3. Laat de trays in warm, goed geventileerd gebied. Neem je dehydraterende trays naar een kamer in je huis die warm en goed geventileerd is. Draai de ventilator op laag als de kamer niet veel luchtstroom heeft. Vermijd het plaatsen van uw lade naast een venster of in een goed verlichte kamer. De zon zal je bladeren verven en kan enkele van de smaakvolle oliën uit je oregano verwarmen.

Zolders zijn perfect voor het drogen van oregano op dehydraterende trays. Kelders zijn meestal een slechte keuze omdat ze de neiging hebben om vocht in de kamer te vangen.

4. Wacht minstens 1 week voor uw oregano om uit te drogen. Controleer elke dag je bladeren om te zien of ze zijn uitgedroogd. Dit proces duurt meestal 4-7 dagen, hoewel het kan duren, afhankelijk van de omstandigheden van de kamer waar u ze uitdrogen. Zodra uw bladeren volledig droog zijn, verwijder ze dan uit de trays en bewaar ze in een luchtdichte container.

Als je je bladeren op de stengel hebt gedroogd, zou je de bladeren gemakkelijk van de stengel kunnen trekken.

Toen Oregano droog is, zullen de bladeren een beetje bleker zijn en gemakkelijk in je palm afbrokkelen. Als je niet zeker weet of de oregano droog is, zet je een blad in een glazen pot gedurende 15 minuten. Als er geen vocht in de pot condenseert, is het droog.

Methode 4 van 5:

Een voedseldehydrator gebruiken

1. Schik uw oregano in enkele lagen op de trays van uw dehydrator. Verwijder de trays van uw dehydrator door ze uit te trekken. Clip je bladeren van de stengels met schaar, een mes, of door ze uit te trekken. Laag je blad op de trays van de dehydrator, waardoor 1-2 centimeter (10-20 mm) ruimte tussen elk individueel blad achterblijft. U kunt elke lade in uw dehydrator gebruiken om uw bladeren uit te spreiden.

Deze methode is sneller dan uw oregano lucht droog te laten, maar het vereist het gebruik van een voedseldehydrator. Als je niet al een dehydrator hebt, kunnen ze een beetje duur zijn.
Je kunt je oregano uitdrinken met de bladeren nog steeds op de stengel als je de stengels in je dehydrator kunt passen. De meeste dehydratoren zijn te klein om echter volledig te passen.

2. Verwarm de dehydrator voor op 100 ° F (38 ° C). Sluit uw dehydrator in en zet de stroom in. Draai de knop of druk op de knoppen om uw dehydrator in te stellen op 100 ° F (38 ° C). Wacht 5-10 minuten voor uw voedsel dehydrator om de benodigde temperatuur te bereiken.

Als u een vochtig instelling hebt, stelt u deze in op de laagste beschikbare instelling.

Als het echt warm is in uw huis en de luchtvochtigheid hoog is, draait u uw dehydrator aan op 125 ° F (52 ° C).

3. Zet de trays terug in uw dehydrator. Zodra je dehydrator wordt voorverwarmd, zet je op een oven Mitt. Open de deur voor uw dehydrator. Plaats elke lade voorzichtig in de dehydrator door deze in de groeven te schuiven waar de trays zitten. Sluit de deur voor uw dehydrator.

Probeer je blad te vermijden of de trays te schudden terwijl je ze weer in de dehydrator zet.

4. Laat uw oregano gedurende 1-4 uur in de dehydrator drogen. De tijd die nodig is voor uw oregano om volledig droog te zijn, is afhankelijk van verschillende factoren. Nadat uw oregano gedurende 1 uur is gekookt, opent u de dehydrator en inspecteert u de bladeren. Als ze donkerder zijn, opgerold een beetje, en crumble wanneer je ze met je vork stak, ze zijn klaar. Als ze dat niet zijn, bewaar de bladeren nog eens 1-3 uur in de dehydrator en controleer ze periodiek om ervoor te zorgen dat u ze niet verbrandt.

Controleer uw oregano eens in de 20 minuten na 1 uur is verstreken. Dit zorgt ervoor dat je je oregano niet per ongeluk verbrandt.

Laat je oregano 20 minuten afkoelen voordat je ze opbergt in een luchtdichte container.

Waarschuwing: Als je rook ruikt, begint je oregano waarschijnlijk te Singe. Draai je dehydrator uit en verwijder de trays met een oven Mitt om ze af te laten.

Methode 5 van 5:

Verwarming oregano in de oven

1. Verwarm je oven voor op 170 ° F (77 ° C). Stel een draadrek in het midden van je oven. Sluit de ovendeur. Draai de knop of druk op de knoppen op uw oven om het in te stellen op 170 ° F (77 ° C). Wacht 5-10 minuten voor je oven om voor te verwarren.

Dit is de snelste methode, maar het is ongetwijfeld de riskante. Je kunt je oregano per ongeluk verbranden. Je kunt ook veel van de smaken verwijderen door het te oververhit. Toch, als je haast hebt, is dit de beste manier om je oregano te drogen.

Tip: Als u deze methode gebruikt, hoeft u uw oregano niet droog te maken met papieren handdoeken na het wassen ervan. In feite kan het vocht uw bladeren veilig houden terwijl ze verwarmen.

2. Verspreid uw oregano uit op een schone, droge plaatpan. Ontvang een schone, droge velpan en zet het op uw teller. Neem je oregano en leg het op de niet-overdekte velpan. Als u stengels verwarmt, stelt u elke steel parallel in de pan in. Als u individuele bladeren verwarmt, spreid ze ze gelijkmatig uit op de velpan met 1 in (2.5 cm) tussen elk blad.

Het maakt niet uit of je de oregano in of uit van de stengels droogt.

3. Bak je oregano gedurende 1 uur in het middenrek van je oven. Zodra je oven is voorverwarmd, pak je je bladpan en schuift het voorzichtig in het midden van het middenrek. Sluit de ovendeur om uw oregano te laten uitdrogen. Laat de oregano 1 uur in de oven achter om het te laten drogen.

Het kan iets langer duren dan 1 uur voor uw oregano om te drogen. Als je bladeren van de stengel droogt, kan het een beetje minder tijd duren.

Als je je oregano in de oven te lang in de oven verlaat, kun je de meeste van de belangrijkste smaken en oliën in je kruid opwarmen.

4. Verwijder de lade en laat uw oregano 10-20 minuten afkoelen. Zodra uw oregano is uitgedroogd, verwijdert u de lade uit de oven. Zet het bovenop je oven om het af te laten. Wacht 10-20 minuten voordat je je oregano overbrengt naar een luchtdichte container.

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Terwijl je de stengel niet kunt eten, kun je je open haard blijven, de volgende keer dat je een vuur instelt om je huis een prachtige geur te geven. Je kunt de stengel in een roker of slow fornuis plakken om vlees een kruidachtige smaak te geven.

Oregano is niet alleen voor pizza! Gebruik het om pizza, aardappelen, salade, soep, varkensvlees of koolsalade te garanderen.