Hoe artisjokken in de oven te koken: 12 stappen (met afbeeldingen)

Als u weet hoe u artisjokken kunt bakken en voorbereiden, kunnen ze een heerlijke maaltijd worden gemaakt van alledaagse huishoudelijke artikelen. Gebakken artisjokken zijn knapperig en vers en, wanneer ze gepaard kunnen worden met de juiste vulling of saus, kan smaakvol zijn. Afhankelijk van de smaak die u wilt, kunt u een artisjok met knoflookboter, citroensap of gehakte kruiden vullen. Als je restjes hebt, bewaar je artisjokken in de koelkast voor maximaal een week daarna.

Stappen

Deel 1 van 3:

Je artisjokken voorbereiden

voorverwarmen Uw oven tot 425 ° F (218 ° C- 491 K). De juiste oventemperatuur is belangrijk, dus uw artisjokken kunnen gelijkmatig bakken. De meeste ovens hebben ongeveer 10 tot 15 minuten voorverwarming nodig voordat ze de gewenste temperatuur bereiken, dus zet de oven in terwijl u uw eten voorbereidt.

Vergeten om je oven voor te verwarmen, kan resulteren in undergekookte artisjokken.

Spoelen en trim je artisjokken over de gootsteen. Was je artisjokken om te ontdoen van vuil en spoel je artisjokken van pesticiden af. Snijd dan de stam van je artisjok. De artisjok zou in staat moeten zijn om op zichzelf te komen zonder te kantelen als je de stengel volledig hebt verwijderd.

Gebruik een scherp mes om je artisjokken te knippen om mesverwondingen te vermijden.

3. Plaats je artisjokken stam-kant naar beneden in een kom. Scheid de artisjok bladeren met je handen. Deel ze zo ver als je kunt zonder ze van het lichaam van de artisjok te halen. Knijp citroensap in de bladeren voor een meer pittige smaak.

In plaats van citroensap, kunt u zich verspreiden knoflookboter in de bladeren als vervanging.

Je kunt ook je artisjok met gehakte kruiden zoals tijm, rozemarijn, oregano, basilicum of peterselie vallen.

4. Garneer de toppen van je artisjokken met zeezout en olijfolie. Sprenkel olijfolie over de toppen van elke artisjok. Voor toegevoegde taartheid, besprenkel een beetje meer citroensap bovenop met de olie. Strooi een knijpzout over de artisjokken - als je eenmaal hebt, zijn je artisjokken klaar om te bakken.

Deel 2 van 3:

Roosterende artisjokken in de oven

1. Wikkel je artisjokken in aluminium folie. Beëindigen van uw artisjokken terwijl u wenst, wikkel dan elk in twee lagen tinfolie of een laag zware tinfolie. Knijpige naden dicht om sappen te vermijden die druppelen van je artisjokken. Zet elke artisjok op een bakplaat en plaats ze in de oven zodra het klaar is voorverwarming.

Titel afbeelding Cook Artisjokken in de oven Stap 6

2. Laat de artisjokken bakken voor een uur. Stel een oventimer in om ervoor te zorgen dat u uw artisjokken voor de juiste hoeveelheid tijd hebt gebracht. Een te lange artisjok bakken kan ze verbranden of hun smaak verzwakken.

3. Maak een zelfgemaakte dipsaus voor je artisjokken terwijl ze bakken. Maak een optionele dipsaus voor je gebakken artisjokken met 1.5 Ounces (43 g) olijfolie en 1 juide citroen. Klop de olijfolie en citroensap in een kom tot soepel gemengd, voeg vervolgens een snuifje zout toe aan smaak.

Deze stap is optioneel. Als je de smaak van citroenen niet leuk vindt, kun je deze stap overslaan.

4. Test of de artisjokken worden gedaan door ze met een vork te pakken. Met behulp van bakkende wanten of een droge doek, open een van de artisjokken van zijn tinfolie. Trek voorzichtig een van de bladeren weg van de artisjok. Als de artisjok is voltooid, wordt het gemakkelijk van het midden gescheiden.

Vergeet niet om de tinfolie weer te knijpen wanneer je klaar bent met het controleren.

Deel 3 van 3:

Serving en opslaan van gebakken artisjokken

1. Verwijder de artisjokken uit de oven. Plaats de artisjokken gedurende ongeveer 5 minuten op een koelrek voordat u ze voorbereidt om te dienen. Nadat de 5 minuten zijn verstreken, verwijdert u de tinfolie die betrekking heeft op en plaats elke artisjok op een aparte plaat.

2. Schraap de bladeren met een mes of je tanden. Grijp de puntige randen van de artisjoklieten. Met behulp van een mes of uw tanden, schrapen aan de platte randen van de bladeren om ze uit uw artisjok te verwijderen. Ga door met het afschrapen van de bladeren totdat je het Leafless Center of het hart, van de artisjok bereikt.

De platte randen van artisjokblaadjes zijn eetbaar, maar onaangename proeverij.

3. Schraap de bovenkant van het hart. Het bovenste deel van het artisjokhart heeft een harige textuur die niet bedoeld is om te worden gegeten. Gebruik een mes om de bovenkant zorgvuldig te schrapen totdat alle haren worden verwijderd. Schep het haarloze artisjok hart uit de basis en laat het op de plaat.

Gooi de rest van de artisjok weg.

Serveer je gebakken artisjok met een knoflooksaus of de dipsaus die je hebt gemaakt.

4. Bewaar overgebleven artisjokken in de koelkast. Plaats al je restjes in een kom, bedek ze met tinfolie of plasticfolie en bewaar ze in de koelkast. Gebakken artisjokharten duren tot een week in de koelkast voor het verwelkeren of rottend. Warm je restjes in de magnetron binnen een week om te voorkomen dat ze gaan verspillen.

Het opnieuw opwarmen van voedsel in de magnetron kan uw artisjokken waterig maken. Om potentiële mushaliteit te voorkomen, verwarmt u uw artisjokken in de oven.