Eenvoudige manieren om Nijl Paars te koken (met foto`s)

Heb je ooit wilde voorbereiden, maar je wilt niet dat het gedoe van het verwijderen van botten van het vlees? Als u op zoek bent naar een heerlijke en veelzijdige vis, probeert u Nijl te maken, de ster van uw volgende gerecht. Nile Paars heeft witvlees zonder been dat gemakkelijk te bereiden is en het bevat veel voedzame eiwitten en vitamines. Je kunt je vis als de meeste andere witte vis voorbereiden, maar we hebben een aantal van de gemakkelijkste en smaakstige recepten voor je gekozen om te proberen. Met een paar andere eenvoudige smaakmakers en ingrediënten, kunt u uw volgende maaltijd absoluut smakelijk maken!

Ingrediënten

Gebakken Nijl Paars

8 NILE PERCH-filets
1 eetlepel (17 g) zout (optioneel)
Snufje zwarte peper (optioneel)
1 eetlepel (15 ml) citroensap (optioneel)
3 teentjes knoflook (optioneel)
2 kopjes (55 g) van verse peterselie (optioneel)
2 eetlepels (30 ml) van mayonaise (optioneel)
1 eetlepel (7 g) van broodkruimels

Maakt 8 porties

Pan-SEARED PERCH

2 nile baars filets
2 eetlepels (18 g) meel
1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie
Snufje zout
Snuifje peper

Maakt 4 porties

Stappen

Methode 1 van 2:

Gebakken Nijl Paars

1. Verwarm je oven voor op 350 ° F (177 ° C). Voordat je je oven inschakelt, verplaats je een van de rekken naar de middelste positie zodat je vis gelijkmatig kookt. Draai je oven aan en laat het volledig voorverwarmen voordat je begint te koken. Terwijl je oven opwarmt, prep je je ingrediënten, zodat je kunt beginnen met bakken wanneer het de juiste temperatuur bereikt.

2. Schik de filets op een bakplaat. Kies een omrande bakplaat zodat er niets over de rand druipt terwijl je aan het koken bent. Gelijkruimte ruimt de filets op de lade zodat ze niet overvol zijn, of anders koken ze niet zo gelijkmatig.

Als u het later gemakkelijker wilt maken, bedekt u de bakplaat met aluminiumfolie. Als je klaar bent, kun je de folie gewoon weggooien en het dienblad zou schoon moeten blijven.

3. Strooi zout, peper en citroensap op de vis voor een eenvoudige kruiden. Nijl Paars heeft zeer mild vlees, dus het vereist niet veel kruiden. Neem een snufje zout en peper en spreid het gelijkmatig over de toppen van je filets. Om een vleugje citrus aan het vlees toe te voegen, borstel of wrijf de filets met 1 eetlepel (15 ml) citroensap.

Je kunt voorverpakt sap gebruiken of het rechtstreeks van een verse citroen persen.

4. Marineer de filets met knoflook en peterselie om meer smaak aan uw maaltijd toe te voegen. Als u op zoek bent naar iets dat een beetje sterker smaakt, hakt u 3 teentjes knoflook en 2 kopjes (55 g) verse peterselie om een gremolata te maken. Borstel de marinade op de filets en druk het voorzichtig in het vlees.

Laat de vis ongeveer 30-40 minuten de marinade opmerken voordat je begint met het koken van je baars.

5. Jas de baars in mayo en broodkruimels als je het knapperig wilt. Als je van gefrituurde vis houdt, maar een gezonder alternatief wilt, wil je deze brezen proberen. Borstel je filets met 2 eetlepels (30 ml) lichtmayonaise, zodat ze gelijkmatig zijn gecoat. Strooi 1 eetlepel (7 g) broodkruimels bovenop de filets om ze een lichte coating te geven.

Als je de mayonaise een beetje Tanger wilt maken, probeer dan in 1 eetlepel (15 ml) limoensap erin voordat je het op je vis zet.

6. Bedek de lade met aluminiumfolie. Scheur een stuk folie af dat groot genoeg is om de randen van de lade om te dekken en in te wikkelen. Stel de folie op de schaal in en vouw de randen om de warmte binnen te houden. Op die manier kookt je vis sneller en warmte gelijkmatig.

Als je je baars met broodkruimels bedekt hebt, hoeft u geen folie te gebruiken. Als je dat doet, kan de paning misschien niet zo knapperig worden.

7. Bak de vis gedurende 25-30 minuten. Plaats de lade op het middenrack van je oven en laat het alleen achter terwijl het kookt. Laat de ovendeur dicht, zodat de hitte niet ontsnapt, of anders kan uw vis iets langer duren om te koken.

De oven van iedereen loopt een beetje anders, dus je moet je vis misschien een beetje langer of korter laten koken.

8. Controleer of de interne temperatuur ten minste 145 ° F (63 ° C) is. Je kunt voedselgedragen ziekten van de undergooking vis vangen, dus het is belangrijk dat je het grondig bakt. Neem de vis uit je oven en plak een vleesthermometer in het dikste deel van de filet. Als de temperatuur ten minste 145 ° F (63 ° C) luidt, is het veilig en klaar om te eten.

Als je vis niet op een veilige temperatuur is, zet het dan nog een minuut of twee terug in je oven voordat je de temperatuur opnieuw controleert.

9. Serveer je vis terwijl het nog steeds heet is. Geniet van je vis zodra je het uit de oven haalt. Nijl Pairs heel goed met groenten zoals groene bonen, tomaten en uien, maar je kunt het eten met elke kant die je hebt voorbereid. Garneer de baars met verse peterselie of citroen.

Als u overgebleven bent, bewaart u deze in een luchtdichte container in uw koelkast gedurende maximaal 3-4 dagen. Daarna begint het te verwennen en zal niet veilig zijn om te eten.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 2:

Pan-SEARED PERCH

1. Seizoen je baars met zout en peper. Omdat Nile Paars een echt milde vis is, is veel kruiden misschien een beetje overweldigend. Strooi een snufje zout en peper over je filets en wrijf het licht in het vlees, zodat het de smaken kan absorberen.

Probeer te experimenteren met andere smaakmakers om te zien wat je wilt. Probeer bieslook, citroenschil of oranje zest te gebruiken. Of specerijen het met wat paprika.

2. Baggeer de filets met meel. Het coaten van uw vis in meel helpt het vleesknipper te maken. Zet 2 eetlepels (18 g) bloem in een kleine kom en gooi in je filets. Bedek het vlees met de bloem en schud overtollig.

Titel afbeelding Cook Nile Paars Stap 12

3. Verwarm plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Giet 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie in een niet-stick-pan en zet op uw kachel op middelhoog vuur. Wacht op de olie om te beginnen met borrelen en roken voordat je begint te koken, of anders zal het niet heet genoeg zijn om de baars grondig te koken.

Wees echt voorzichtig als je olie verwarmt, want het kan branden of mogelijk een vuur starten als het te warm wordt. Als er een brand is, zet dan de brander uit en bedek de pan met een deksel om het te smoren.

4. Kook de vis gedurende 2-3 minuten aan de eerste kant. Leg langzaam de vis in de pan, zodat ze gelijkmatig uit elkaar liggen. Pas op dat u de pan niet overdraagt, of anders zal de olie in temperatuur vallen. Beweeg de vis niet in de buurt terwijl het koken is, zodat de vleesprakjes opstaan en worden goudbruin.

Nile Paars komt meestal niet met de huid bevestigd, maar plaats het huidzijde naar beneden als je filets het hebben. De huid is volledig eetbaar, dus je hoeft het niet te verwijderen als je het niet wilt.

5. Draai de filets met een visspatel en kook ze nog eens 2-3 minuten. Baars is echt delicaat als het kookt en kan uit elkaar vallen, dus gebruik een spatel die speciaal voor vis is gemaakt. Draai je vis voorzichtig naar de andere kant en laat de filets alleen achter om te frituren.

Titel afbeelding Cook Nile Paars Stap 15

6. Test de interne temperatuur van de vis om te zien of het meer dan 145 ° F (63 ° C) is. Je zou een voedselgedrag kunnen krijgen als je baars niet goed wordt gekookt. Neem de pan van de warmte en duw een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees. Als de temperatuur 145 ° F (63 ° C) leest, bent u klaar om te genieten van uw maaltijd.

Als je vis nog steeds niet klaar is met koken, laat je het nog een minuut in de pan in de pan voordat je de temperatuur opnieuw controleert.

Titel afbeelding Cook Nile Paars Stap 16

7. Serveer de baars terwijl het nog heet is. Neem de vis uit de pan en laat de overtollige olie druppelen. Pan-fried Nile Perch smaakt echt goed met kanten zoals gekookte wortels en appels, of met groenten zoals paprika`s en broccoli.

Bewaar een overgebleven baars in een luchtdichte container in uw koelkast gedurende maximaal 4 dagen.