Hoe cilantro te hakken

Cilantro is een kruid die lijkt op peterselie en wordt gebruikt in veel diverse gerechten. Het heeft een aardachtig aroma en voegt een frisse en zoete dimensie van smaak toe aan groente- en fruitssalans en sauzen. Om een ​​salsa of saus te maken die de smaak van dit aromatische kruid opneemt, moet Cilantro een bepaalde manier worden gehakt. Door Cilantro goed te snijden, kunnen uw gerechten profiteren van de aromatische geur en smaak dit kruid biedt.

Stappen

Deel 1 van 3:
Het spoelen van de koriander
1. Vul een middelgrote schaal met koud water. Neem de bundel van Cilantro en plaats het in de kom. Draai de koriander rond in de kom en laat het dan ongeveer 10 minuten weken. Dit helpt om vuildeeltjes op de Cilantro-bladeren voorzichtig los te maken.
  • 2. Zet de bundel van Cilantro in een vergiet. Schakel koud water in en plaats de koriander onder het water in de gootsteen. Spoel de Cilantro goed af. Verplaats de bundel van Cilantro rond terwijl het water het raakt.
  • Door de Cilantro rond te bewegen, helpt u om vuildeeltjes onder en tussen de bladeren weg te spoelen
  • 3. Schud het vergiet met de Cilantro-bundel goed totdat al het overtollige water het vergiet verlaat. Plaats de koriander op een grote papieren handdoek. Absorbeer overtollig water uit de koriander met de papieren handdoek. Houd de papieren handdoek voor het opslaan van de overgebleven CILANTRO.
    • Deel 2 van 3:
    De koriander voorbereiden
    1. Kijk door de Cilantro voor een verkleurde of verwelkte Cilantro-bladeren. Kies deze uit de bundel en gooi de juiste weg (compost indien beschikbaar). Je kunt eenvoudig je handen voor dit gebruiken. Zorg dat alleen de gezonde, groene bladeren blijven.
  • Titel afbeelding Chop Cilantro Stap 7
    2. Bepaal hoeveel van de stelen u wilt behouden. Afhankelijk van uw voorkeur voor de textuur en de smaak van Cilantro-stelen, wilt u misschien enkele van de lange stelen van de koriander verwijderen. Voor salsas en curries vinden velen de Cilantro-stelen een aangename hoeveelheid geconcentreerde Cilantro-smaak toe. Als uw recept niet opgeeft bij het opnemen van stengels, gebruik dan uw beste oordeel.
  • 3. Verwijder echter veel van de stelen die u wenst. Plaats een snijplank op het aanrecht. Plaats de koriander op de snijplank en snijd met een scherp mes de lange stelen. Deze stengels bevinden zich nabij de bodem van de Cilantro-bundel.
  • Je kunt een vochtige washandje onder de snijplank plaatsen om de tractie te bieden, zodat de snijplank niet glijdt als je de Cilantro-bundel hakt.
    • Deel 3 van 3:
    De koriander hakken
    1. Hak de bundel van de koriander in de helft, met behulp van het midden als richtlijn. Dit is waar de overvloed aan Cilantro-bladeren zich bevindt. Wanneer u een kleine hoeveelheid cilantro moet gebruiken, scheidt u de trossen in de helft. Vermijd het verwijderen van de bladeren uit het gedeelte van de CILANTRO waar u later opbergt, omdat het langer intact zal zijn.
  • 2. Bewaar de ongebruikte koriander. Wikkel de ongebruikte bundel en de stengels in de papieren handdoek die je hebt gebruikt om de koriander te drogen. Plaats ze in een zip-lock-tas en plaats de tas in de koelkast. Dit zal het drie tot vijf dagen vers blijven.
  • Titel afbeelding Maak een Pico de Gallo Salsa Stap 1
    3. Bepaal hoe fijn gehakte je je Cilantro wilt. Cilantro is zacht, dus het is meestal niet nodig dat het heel fijn wordt gehakt. Het latere in het kookproces dat u van plan bent de CILANTRO toe te voegen, hoe fijner het moet worden gehakt. Als u uw koriander gebruikt als een garnering, snijdt u het net genoeg zodat het gemakkelijk kan worden besprenkeld over uw voedsel.
  • 4. Vouw de stelletje Cilantro-bladeren in de helft en plaats ze op de snijplank. Gebruik een schommelbeweging met het mes bij het hakken van Cilantro. Ga weer terug met het mes om ervoor te zorgen dat alle cilantro wordt gehakt. Ongeacht hoe goed je je cilantro wilt, probeer dan zelfs de hak te houden.

    • Video

    Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

    Tips

    Zorg er altijd voor dat je de snijplank afspoelt met zeep en water na het hakken van Cilantro, wat helpt om eventuele bacteriën of vuil links op de snijplank te doden. Gebruik 1 snijplank voor het snijden van vlees- en pluimveeartikelen en gebruik een andere snijplank om fruit, groenten en kruiden te hakken.

    Dingen die je nodig hebt

    • Cilantro-bundel
    • Vergiet
    • Snijplank
    • Scherp mes
    • Ziplock zakje
    • Papieren handdoeken
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar