Hoe een kalkoen te maken

Basting is het poetsen, gieten of scheppen van vloeistof over een voedsel om het vochtig en sappig van boven naar beneden te maken en om het een heerlijk gouden uiterlijk te geven wanneer ze worden gekookt. Hoewel het niet meer dan 100% is, zoals het vroeger in Oma`s Day was, is het nog steeds een typisch beeld en traditie wanneer je aan Turkije denkt.

Stappen

Deel 1 van 3:
Je Turkije voorbereiden op het broodje
1. Bereid je Turkije voor om te roosteren. Dit omvat het-frosting it, wassen, vulling en trussing, enz. Wil een aantal ideeën? WikiHow zit vol met `em.
  • Hoe roostert een kalkoen
  • Hoe te palen, truss en braadt een kalkoen
  • Slow Cook A Turkije
  • Hoe braad je een kalkoen met vochtig wit vlees
  • 2. Schakel de oven in en plaats de voorbereid Turkije in zijn grote roosterende pan. Als je er een hebt, plaatst u de Turkije op een rek in de pan, zodat de druppels op de bodem van de pan vallen en gemakkelijk te bereiken zijn.
  • Sommige mensen kiezen ervoor om uit de druppels in de bodem van de pan te komen, terwijl anderen ervoor kiezen om een ​​speciaal mengsel apart te maken om erover te steken. Wat je gebruikt om te bakken, is aan jou.
  • 3. Zet je timer en laat het roosteren beginnen. U wilt twee timers: één voor de rijbeenintervallen en één voor de hele tijd. Hoelang doe je het in voor het algemeen grotendeels af, hangt af van de grootte van je Turkije.
  • Stel uw Basting Timer gedurende 30 minuten in. Je zult op het interval van 30 minuten worden geraakt.
  • 4. Na 30 minuten openen u de oven om te boven. Trek de rack deel uit. Open het roosterpan deksel, of trek de folietentdekking een beetje terug. Kijk naar het vlees. Begint het een beetje bruin te krijgen? Uitstekend. Je Turkije is klaar voor zijn eerste rijbeenessie.
  • Sommige mensen geven er de voorkeur aan om de 20 minuten of zo. Hoe korter het interval, hoe meer u wordt vastgebonden aan de oven.
    • Deel 2 van 3:
    Je kalkoenboot
    1. Haal een lepel, beker of bulbast. Een Bulb Babot is een speciale rubberen tool om te zuigen en vloeistoffen uit te schenken. Het is als een grote, zachte spuit. Als je er geen hebt, zal een lepel of beker net zo goed werken.
  • 2. Baste je Turkije. Neem een ​​deel van de vloeistof die je hebt voorbereid op het rozijn en giet het voorzichtig over het oppervlak, gebruik je lepel, beker of bulbast. Gebruik elke voorraad, wijn, boter, oliën, jus of sappen. Het idee is om het vleesvocht van de kalkoen te houden.
  • Het is het gemakkelijkst om de sappen onderaan te gebruiken. Als je echter een recept hebt voor een kruidboter, een marinade of een jus, is dat ook geweldig.
  • 3. Zet het deksel of tentdeksel weer op en plaats de Turkije terug naar gebraden. Reset de timer gedurende 30 minuten. Ga naar een aflevering van je favoriete tv-show of pak een boek op, maar ga niet te ver weg!
  • 4. Herhaal dit proces van het controleren en rozen met uw gereserveerde vloeistof om de 30 minuten. Binnenkort, nogmaals, je hebt vloeistof op de bodem van de pan. Gebruik dat nu in plaats van een vloeistof uit een kom. Of u de originele vleessappen of iets anders hebt gebruikt, het is nu aan de onderkant van de pan, doordrenkt met vleessappen, klaar om opnieuw te worden gebruikt.
  • 5. Verwijder extra vloeistof als de sappen de onderkant van de Turkije raken. Laat de kalkoenstoofpot niet in sappen stoof. Dit maakt het vlees zacht in plaats van het te geven dat gouden buiten, knapperige korst.
  • Dit is de reden waarom een ​​klein rek in de roosterende pan het beste is. Met een rek blijft het uit alle sappen.
  • 6. Maar houd de sappen!Gebruik enkele van de sappen als een zwaartekrachtbasis of giet wat in een kom voor tafelkleed over vulling, groenten, aardappelen, enz. Laat het niet naar verspilling! Die sap stest je uren met heerlijke kalkoensappen.
    • Deel 3 van 3:
    Met behulp van basting-alternatieven
    1. Een folietent maken. Veel mensen kiezen ervoor om het groeien volledig en in plaats daarvan de kalkoen in een folietent in te wikkelen - eigenlijk slechts een laag aluminiumfolie losjes over de Turkije. Dit houdt de sappen in, die hetzelfde doel dienen als het grijpen.
    • Dit is handiger in die wanneer de folie is geplaatst, je kunt het instellen en het vergeten, in plaats van het keuken per uur in te gaan voor onderhoud.
  • 2. Spray met appelsap. In plaats van in de pan en omgaan met hard-to-ba-sappen of smeltende boter en kruiden en kleverig, spray de kalkoen met appelsap! Als je een spuitfles hebt, is het ongelooflijk handig.
  • Natuurlijk kunt u altijd het aanbrengen van het sap met honing, kruiden, boter of iets anders infuseren, kunt u zich voorstellen voor een meer hartige aanraking.
  • 3. Gebruik bacon. Wil je een trendy nemen op je Turkije? Wat is beter dan spek? Bak wat spek op, voeg er wat paprika, knoflook toe of misschien wat ui en houd de sappen. Zet het spek opzij op papieren handdoeken om te drogen. Giet vervolgens de bacon-sappen overal in de Turkije.
  • Wanneer de Turkije bijna klaar is, hak je het spek op en strooi het over de Turkije.
  • Titel afbeelding Breke Vlees Stap 4
    4. Weet dat je niet hoeft te basteren voor een gevestigde kalkoen. Een brede Turkije is er een die ongeveer 12 uur in een grote emmer of koeler wordt gehouden met een mengsel van water, zout, bouillon, honing en andere additieven. Het is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat uw Turkije ongelooflijk vochtig blijft, en geen rooster vereist!
  • Je moet de kalkoen nog steeds normaal koken en het gebruik van een folietent is een goed idee. Sommige mensen kiezen ervoor om houtchips op de bodem van de pan te gebruiken om het een geroosterde hickory-smaak te geven. Als dit interessant klinkt, bekijk dan de artikel!

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Video

    Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

    Tips

    Slosh de kokende vloeistof niet op de oven wanneer je het rack uithaalt. Trek het langzaam en zorgvuldig uit. Het kan zwaar zijn.
  • Gebruik geen sterke smaak gebrekde vloeistof in een laatste jus, omdat het de smaak van de jus bedekt.
  • Laat de kalkoen niet uitdrogen. Zorg ervoor dat je op voldoende vloeistof besprekt terwijl het roosteert.
  • Bereid een basting-vloeistof volgens een recept. Of bereid je eigen bij met ingrediënten die smaak en wat olie zullen toevoegen. Pure boter zal een zeer rijke smaak creëren.
  • Laat de kalkoen niet ondergedompeld raken in vloeistof. Als je te veel toevoegt en het niet bakt, stop dan met het toevoegen van meer vloeistof en lepel er een aantal. Gebruik vervolgens de rest van de vloeistof in de pan om te basting.

    • Waarschuwingen

    Verbrand jezelf niet bij het hanteren van een hete ovenrek, roosterende pan of deksel. Gebruik mitts of een dikke handdoek.

    Dingen die je nodig hebt

    • Bulb Baster, grote lepel of pollepel
    • Beker om de vloeistof te houden
    • Pothouders voor de warme roosterende pan
    • Recept om vloeistof en noodzakelijke ingrediënten te maken
    • Aluminiumfolie om het roosteren van Turkije te bedekken als u geen pan-deksel hebt
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar