3 manieren om Ground Turkije te koken

Ground Turkije is een vetarm, gezond alternatief voor grondgedeelte. Juist gekookt, heeft het een stevige, bevredigende smaak die op zichzelf smaakt of in soepen en pastagerechten. Leer hoe je op zichzelf gemalen kalkoen kunt koken, in de vorm van hamburgers, of in de vorm van gehaktballen.

Ingrediënten

Effen gemalen Turkije

1 1/2 Pounds Ground Turkije
Olijfolie

Gegrilde kalkoenburgers

1 1/2 Pounds Ground Turkije
1 theelepel zout
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/4 theelepel cayenne peper
1 eetlepel olijfolie

Gebakken kalkoen gehaktballen

1 1/2 Pounds Ground Turkije
1 ei
3/4 kop broodkruimels
1/4 kop gehakte peterselie
2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
1/2 kopje, in blokjes gesneden
1 1/2 eetlepels tomatenpasta
1 theelepel zout
1 theelepel peper

Stappen

Methode 1 van 3:

Effen gemalen Turkije

1. Verwarm een koekenpan. Zet de koekenpan op middellange hitte gedurende ten minste vijf minuten voordat u begint, dus het wordt volledig verwarmd.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 2

2. Verwijder de grond Turkije uit de verpakking en vlek het droog met een papieren handdoek. Het verwijderen van overtollige oppervlaktevocht zal het vlees helpen bruin te maken.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 3

3. Voeg twee eetlepels groente of olijfolie toe aan de koekenpan.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 4

4. Breek het vlees in hapklare brokken en laat de brokken één voor één in de koekenpan vallen. Zorg ervoor dat er een ruimte tussen de stukken is, zodat ze niet tegen elkaar zijn.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 5

5. Laat de kalkoenkok. Zodra alle stukjes in de koekenpan zijn, laat ze ze alleen. Roer ze niet, schakel niet de pan, en pak ze niet met tang. Laat ze een paar minuten ongestoord koken, helpt bij het creëren van een goede korst.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 6

6. Draai de stukken van Turkije. Na een paar minuten zie je de bodems van de brokken beginnen te bruinen. Laat ze nog een minuut of zo gaan, roer dan om de brokken om te draaien. Laat ze opnieuw over tot bruin.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 7

7. Verwijder ze van warmte. Wanneer de brokken goedbruin zijn, verwijder ze dan uit de pan naar een plaat omzoomd met een papieren handdoek om de olie af te voeren.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 8

8. Afgewerkt. De Ground Turkije is nu klaar om in recepten te worden gebruikt voor Turkije Chili, Lasagna, Pasta, enzovoort.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Gegrilde kalkoenburgers

1. Meng de grond Turkije en specerijen. Plaats de grond Turkije in een grote mengkom. Giet de kruiden over de bovenkant. Gebruik een lepel of je handen om de grond Turkije en specerijen grondig te mengen. Kneed het mengsel ongeveer 2 minuten om ervoor te zorgen dat de specerijen gelijkmatig worden verdeeld.

Experimenteer met andere kruiden als je van bepaalde smaken houdt. Voeg grondassage, Oregano en Rosemary toe om dingen op te mixen.
Je kunt ook 1/2 kop Parmezaanse kaas toevoegen voor extra smaak.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 10

2. Vorm het mengsel in pasteitjes. Schep ongeveer 1/3 kopje van het mengsel in de palm van je hand. Gebruik beide handen om het in een pasteitje te vormen. Plaats het op een bord en ga vervolgens naar de volgende pasteitje. Ga door totdat je al het vlees in pasteitjes hebt gevormd.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 11

3. Warmte olie in een koekenpan. Plaats een pan of een gietijzeren koekenpan op middelgrote hitte. Giet de olie in de pan en laat het een minuut of twee opwarmen. Swirl het rond de pan om de bodem te bekleden, dus de hamburgers zullen niet vasthouden.

Je kunt deze hamburgers ook in de oven koken onder de vleeskuiken. Schakel de vleeskuiken in en laat de oven volledig warmte voordat u het koken.

Het gebruik van de grill is een ander goed alternatief. Verwarm een grill tot medium hoog.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 12

4. Kook de hamburgers. Plaats de pasteitjes in de pan. Fit zoveel als je kunt in de pan zonder de kanten aan te raken. Kook de hamburgers aan de eerste kant gedurende 3 minuten, of tot een bruine korstvormen. Draai ze om en kook ze aan de andere kant voor nog eens 3 minuten. Verwijder de hamburgers naar een bord als ze klaar zijn met koken.

Je kunt plakjes kaas op de hamburgers leggen nadat ze zijn omgedraaid. Om de kaas te smelten, bedek de pan met een deksel.

Seizoen de hamburgers met extra kruiden om een te vormen "zwart"-stijlkorst.

Overgaar de hamburgers niet of ze worden vrij snel droog, omdat Turkije een vetarm is.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 13

5. Serveer de hamburgers. Plaats ze op broodjes en serveer met ketchup, mosterd, mayonaise, gesneden tomaten en uien en andere specerijen en toppings naar keuze.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Gebakken kalkoen gehaktballen

1. Verwarm de oven voor op 400 graden.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 15

2. Meng de ingrediënten. Plaats het vlees, de kruiden, de ui en knoflook, de tomatenpasta, het ei en de broodkruimels in een grote mengkom. Meng alle ingrediënten samen met behulp van schone handen. Kneed het mengsel enkele minuten totdat alles grondig wordt gecombineerd.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 16

3. Vormen het mengsel in gehaktballen. Schep een deel van het mengsel in je hand en gebruik beide handen om het in een bal te rollen. Plaats de gehaktbal op een non-stick of ingevette bakplaat. Ga door met het maken van ballen van dezelfde grootte totdat je klaar bent met het vormen van de rest van het mengsel in gehaktballen.

Om het gemakkelijker te maken om ballen van dezelfde grootte te maken, gebruik dan een kleine ijsscreep of een meetbeker.

Gebruik een pan met hoge zijden om te voorkomen dat de gehaktballetjes uitrollen.

Titel afbeelding Cook Ground Turkije Stap 17

4. Kook de gehaktballetjes. Plaats de bakplaat in de oven en kook de gehaktballetjes gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en serveer met Marrarina Saus.