Hoe vleesballetjes te koken (met foto`s)

Gehaktballen zijn eenvoudig te maken en gemakkelijk aan te passen volgens uw persoonlijke smaken. De meest voorkomende kookmethoden omvatten oven-bakken en pan-frituren. Blijf lezen om meer te leren over de verschillende manieren om gehaktballen te bereiden en te koken.

Ingrediënten

Maakt 4 tot 6 porties

1 lb (450 g) gemalen vlees (gemalen rundvlees of gemalen combinatie)
1/4 kop (60 ml) droog broodkruimels
1 ei, geslagen
1/2 theelepel (2.5 ml) zout
1/4 theelepel (1.25 ml) gemalen zwarte peper
1 TBSP (15 ml) Gedroogd gehakte ui (optioneel)
2 theelepel (10 ml) Gedroogde peterselie (optioneel)
2 TBSP (30 ml) olijfolie

Stappen

Deel 1 van 4:

Het vormen van de gehaktballetjes

1. Bedek je werkoppervlak met perkamentpapier. Scheur een vel perkamentpapier ongeveer 18 inch (46 cm) in lengte en spreid het over een vlak gedeelte van uw aanrecht.

Dit gedeelte of perkamentpapier biedt u een schoon, non-stop oppervlak waarop u uw gevormde gehaktballetjes kunt plaatsen voordat u ze kookt.
Merk op dat u ook vetvrij papier kunt gebruiken in plaats van perkamentpapier.
Als u van plan bent om uw gehaktballetjes te bakken, kunt u een ovenschaal of bakplaat met perkamentpapier in plaats van de balie van de teller lijnt. Je kunt het gerecht ook smeren en de gevormde gehaktballen erop zetten zonder het gebruik van perkamentpapier.

2. Combineer het gemalen vlees, broodkruimels, eieren en smaakmakers in een grote kom. Gebruik je handen of een houten lepel om de ingrediënten grondig te mengen.

Ground Beef is de eenvoudigste vleesoptie om te gebruiken, maar u kunt ook een combinatie gebruiken gemaakt van gelijke onderdelen grond rundvlees en gemalen varkensvlees, gemalen rundvlees en grondworst, of gemalen rundvlees. Voor een gezondere optie, kunt u het rundvlees volledig overslaan en de grond gebruiken kalkoen in plaats daarvan.

Je kunt ongekrude of gekruide broodkruimels gebruiken. Droog broodkruimels zijn vaak het gemakkelijkst om mee te werken, maar je zou ook een plakje vers brood kunnen scheuren in kleine kruimels en gebruik dat in plaats van droge kruimels voor een frisser, zachter resultaat.

Zorg ervoor dat je het ei enigszins met een vork klopt of klopte voordat je het aan het mengsel toevoegt. Anders kan het het vlees niet goed binden.

Zout en peper zijn eenvoudige smaakmakers om toe te voegen aan je gehaktballen, maar gehakt ui en peterselie kunnen worden gebruikt als je de smaak meer diepte wilt geven. Andere kruiden, zoals oregano of cilantro, kunnen ook worden gebruikt in plaats van of naast de peterselie, ook.

3. Vorm 1-inch (2.5 cm) ballen. Gebruik je handen om porties van het vleesmengsel in ballen te rollen. Lijn de gehaktballetjes op je perkamentpapier tot je klaar bent om te koken.

Als u een meloen-baller of een kleine ijsslag hebt, kunt u dat gebruiken om uw gehaktballen te vormen in plaats van uw handen. Je kunt ook een theelepel gebruiken om je te helpen het vlees in werkbare bedragen af te geven.

Deel 2 van 4:

Vleesballetjes in de oven bakken

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius). Als u dit nog niet hebt gedaan, bereidt u een 9- bij 13-inch (23- door 33 cm) bakken door het met de olijfolie te coaten. Plaats de ovenschaal in de oven terwijl het voorverwarmt om het gerecht en de olie te verwarmen.

Gebruik alleen genoeg olie om de pan te smeren. Als u puddels van olijfolie opmerkt, moet u ze afvegen of verder verspreiden met een schone papieren handdoek.
NonStick Cooking Spray kan worden gebruikt in plaats van het koken van olie.

2. Breng de gehaktballetjes over naar uw voorbereide bakschaal. Verwijder je ovenschotel uit de oven nadat het voorverwarmde is. Plaats uw gehaktballen in het gerecht, met hem ongeveer 1 inch (2.5 cm) afgezien van elkaar.

Houd de gehaktballen in een enkele laag en sta niet toe dat ze aanraken terwijl ze bakken. Als de gehaktballen bakken terwijl ze elkaar aanraken, kunnen ze uiteindelijk samen blijven kleven.

Druk voorzichtig op elke gehaktballen terwijl u het in de ovenschaal plaatst om de bodem enigszins af te maken. Door elke bal een platte rand te geven, vermindert u het risico van de gehaktballetjes die rond rollen en in contact komen met elkaar in de oven.

3. Bak gedurende 15 minuten. Plaats de ovenschaal met de gehaktbal in de voorverwarmde oven. Kook gedurende 15 minuten, of totdat de bovenkant goedbruin is.

4. Draai en bak gedurende 5 minuten. Gebruik Tang om de gehaktballetjes aan de andere kant te draaien. Breng ze terug naar de oven en blijf nog eens 5 minuten bakken.

Wanneer gedaan, moeten de gehaktballetjes iets knapperig zijn aan de buitenkant. Ze mogen echter niet worden verbrand.

5. Dienen als gewenst. Verwijder de gehaktballetjes uit de oven en laat 3 tot 5 minuten rusten voordat u het serveert. De gehaktballetjes kunnen op zichzelf worden genoten, met pasta, of in verschillende andere gerechten.

Deel 3 van 4:

Deel drie: Gehaktballetjes op het fornuis koken

1. Warmte olie in een grote koekenpan. Giet 2 eetlepels (30 ml) olijfolie in een koekenpan van 12-inch (30 cm) en warmte op de kachel met behulp van een middelhoge instelling.

Laat de olie 1 of 2 minuten warmeren om ervoor te zorgen dat het een adequate temperatuur bereikt.
Als u geen olijfolie heeft, kan standaard plantaardige olie worden gebruikt in plaats daarvan.

2. Bak de gehaktballetjes gedurende 5 minuten. Voeg de gehaktballetjes toe aan de hete olie en kook op middelhoog gedurende 2 tot 5 minuten, regelmatig roeren, totdat alle kanten goedbruin zijn.

De gehaktballetjes mogen niet worden gestapeld of aanraken wanneer u ze toevoegt aan de pan. Als je de gehele gehaktballetjes niet tegelijk in de pan in de pan kunt, kunt u ze in batches voorbereiden.

3. Verminder de warmte en ga door met koken. Nadat de gehaktballetjes zijn bruin, draait u de warmte tot midden laag en ga door met koken gedurende 5 tot 7 minuten.

De gehaktballetjes zijn gedaan zodra de sappen leeglopen en de binnenkant niet langer roze is.

4. Dienen als gewenst. Verwijder de gehaktballen van de hitte en laat 5 minuten rusten voordat u alleen met pasta, of in andere gerechten serveert.

Deel 4 van 4:

Andere manieren om gehaktballen te maken en serveren

1. Een ander volgen eenvoudige gehaktbal recept. Door het combineren van grondhamburger met eieren, broodkruimels, geraspte Parmezaanse kaas en droge ui-soepmix, kunt u gehaktballen maken die zowel smaakvol en uiterst gemakkelijk maken.

2. Maken Italiaanse gehaktballetjes. Meng het gemalen rundvlees samen met klassieke Italiaanse smaken zoals knoflook, Romano-kaas en Oregano om gehaktballen te vormen die dienen als de perfecte begeleiding van spaghetti en andere Italiaanse gerechten.

3. Maak albondigas gehaktballen voor. Deze Spaanse gehaktballetjes worden bereid met gemalen rundvlees, grondvarkensvlees, ui, knoflook, oregano en komijn.

Albondigas Meatballs kunnen op hun eigen of in verschillende Spaanse SPAANSE gerechten worden genoten. Gebruik ze in soepen of drenken ze in tomaten-gebaseerde saus om als aperitief te dienen.

4. Bak een batch van Porcupine gehaktballen. Deze gehaktballetjes krijgen hun handelsmerk "spiky" Uiterlijk van de toevoeging van witte rijst, die aan het grondgedeelte wordt toegevoegd voordat hij het in ballen vormt.

5. Bereid zoete en zure gehaktballetjes voor. Gehaktballen gemaakt van een eenvoudig recept worden gegooid met een pittige saus gemaakt van witte azijn, bruine suiker en sojasaus.

Serveer deze gehaktballen in roerballen of alleen met een kant van rijst of noedels.

Titel afbeelding Cook Gehaktballs Stap 18

6. Kies voor Zweedse gehaktballen. Zweedse gehaktballetjes worden geserveerd in een rijke saus en bereid met warme kruiden zoals nootmuskaat en piment. Serveer een batch als een aperitief of hoofdgerecht.

Voor een unieke twist, bereidt Zweedse gehaktballen met zoetzure saus voor. Gebruik een standaard Zweedse gehaktbalrecept, maar serveer de gehaktballen in een pittige saus in plaats van de traditionele rijke, romige saus die ze meestal begeleidt.

Titel afbeelding Cook Gehaktballs Stap 19

7. Kook vleesloze gehaktballen. Je kunt vlees vervangen als rundvlees, varkensvlees en kalkoen met getextureerde plantaardige eiwit om een gezond vegetarisch alternatief voor de standaard gehaktbal te creëren.

Serveer deze vleesloze gehaktballen omdat je elke gewone gehaktball zou bedienen. Je kunt bijvoorbeeld alleen van ze genieten, in pastagerechten en soepen, of op broodjes.

8. Denk aan verschillende manieren om je gehaktballen te serveren. De meeste meetball-recepten kunnen worden geserveerd en genoten van zichzelf, maar het toevoegen van gehaktballen aan andere gerechten kunnen een goede manier zijn om de smaak van zowel gehaktballen als het gerecht zelf te verbeteren.

Italiaanse pastagerechten zoals spaghetti en gehaktballen zijn misschien wel het meest voorkomende voorbeeld van een gerecht met gehaktballen.

Gehaktballsoep is ook een populaire gehaktballgerecht. Voor een goedkope, gemakkelijke draai, kunt u ook gehaktballetjes aan Ramen toevoegen om Ramen Meatball Soup te maken.

Gehaktball Sub Sandwiches zijn een relatief puinhoopvrije manier om te genieten van gehaktballen die in de saus zijn doordrenken, ook.

Titel afbeelding Cook Gehaktballs Stap 21

Bevries gehaktballen voor later gebruik. Als je niet in staat bent om je gehaktballen op dit moment te koken en te serveren, maar je wilt nog steeds wat bij de hand hebben voor gemakkelijke toegang, je kunt de voorgevormde gehaktballetjes bevriezen tot ze klaar zijn om te gebruiken.