3 manieren om in boter te snijden

Bij het bakken kun je worstelen om `in` de boter te "snijden", die het fijn delen en het gelijkmatig onder andere ingrediënten verspreiden en verspreiden. Soms smelten mensen de boter zodat het gemakkelijker is om in te mengen, maar dit krijgt je geen optimaal eindresultaat. Bevriezen en rasp de boter met een kaasrasp om het met succes in te snijden. Je kunt ook in boter snijden door het te smeren met je vingers of pulseren in een keukenmachine.

Stappen

Methode 1 van 3:

Met behulp van een kaasrasp

1. Bevries de boter gedurende 1 uur. Uitpakken echter veel stokjes boter Uw recept vereist en leg ze ongeveer een uur in de vriezer. Het raspen van de boter is veel gemakkelijker als het bevroren is omdat het de boter meer solide en stevig maakt.

Titel afbeelding Gesneden in boter Stap 2

2. Rasp de boter met een kaasrasp. Verwijder de botsticks van de vriezer en ga uit een dooskaasrasp. Houd de boter plat tegen de grootste gaten in de rasp en verplaats het in een herhaalde neerwaartse beweging over een vel vetvrij papier.

Titel afbeelding Gesneden in boter Stap 3

3. Zet de boter terug in de vriezer totdat je klaar bent om te bakken. Tenzij de volgende stap in uw recept de ingrediënten moet bakken, plaatst u de waspapierenvel van geraspte boter voorzichtig terug in de vriezer. Houd de geraspte boter in de vriezer tot net voordat het tijd is om te bakken. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten de juiste consistentie zijn wanneer ze samen worden gemengd.

4. Meng de boter in de droge ingrediënten met een elektrische mixer of gebaksnijder. Neem de boter weer uit en combineer het in een kom met de andere ingrediënten. Gebruik een elektrische mixer of een gebak-snijder om de boter volledig in te mengen met de droge ingrediënten.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Snijden met je vingers

1. Snijd de boter in ½-inch (1.3 cm) kubussen. Stap uit een mes en snijplank en pak alle plakken van boter uit die uw recept vereist. Snijd elke stok in verschillende ½-inch kubussen, zodat het mengen van de boter in de droge ingrediënten zo eenvoudig mogelijk is.

Titel afbeelding Gesneden in boter Stap 6

2. Koel de kubussen ongeveer 30 minuten. Het is een goed idee om je boterkubussen ongeveer een half uur te relaxen, zodat ze niet beginnen te smelten. Dit voorkomt dat de boter te zacht wordt en een ongewenste consistentie maakt zodra het wordt gesneden.

Titel afbeelding Gesneden in boter Stap 7

3. Gooi de kubussen in de droge ingrediënten. Gebruik je handen of een vork, gooi de boterblokjes in met de droge ingrediënten, zodat ze zich aan de boter houden. Dit moet de ingrediënten aan je handen blijven, minder als je begint te smeren.

4. Smeer de boter in stukjes erwten. Tijdens het combineren met de droge ingrediënten, smeer en scheid de boterkubussen continu met uw vingers. Houd de algehele consistentie in de gaten en stop wanneer de meeste brokjes boter eruit zien alsof ze ongeveer de grootte van erwten zijn.

Je kunt de kubussen ook snijden in kleinere brokken met een gebakersnijder.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Met behulp van een keukenmachine

1. Gesneden gekoelde of bevroren boter in ½-inch (1.3 cm) kubussen. De sticks van boter die je snijdt en zet ze op een snijplank. Snijd ze vervolgens in verschillende ½-inch kubussen waar ze een beetje gemakkelijker zijn om in te mixen met de andere ingrediënten.

Titel afbeelding Gesneden in boter Stap 10

2. Puls alle ingrediënten ongeveer 8 keer in een processor. Voeg je boterklokjes toe aan een keukenmachine met de andere ingrediënten en druk snel op en laat de aan / uit-knop los. Laat één seconde voorbijgaan en druk nogmaals op de knop. Druk zo ongeveer 8 keer op de knop om de juiste consistentie te krijgen.

Titel afbeelding Snijd in Butter Stap 11

3. Meng de boter met de hand of ga door met mengen in de keukenmachine. Afhankelijk van wat je bakt wilt, wil je misschien de ingrediënten uitgebreider combineren met je vingers. Anders kunt u mogelijk de ingrediënten aan de keukenmachine blijven toevoegen en doorgaan met mengen door pulserend.

Al je mengen kan bijvoorbeeld in de keukenmachine worden gedaan als je een taartkorst maakt.