Hoe verse broccoli te koken

Broccoli is een heerlijke en gezonde groente die je gemakkelijk kunt koken. Was je broccoli en snijd het in hapklare stukjes. Om Broccoli op een manier met een lage calorieën te bereiden, stoom het of kook het in de magnetron en voeg deze toe aan je favoriete gerechten. Voor een rijkere broccoli-schotel, sauté of gebraden broccoli in olie. Vermijd kokende broccoli, die het van zijn vitamines en voedingsstoffen kan strippen.

Stappen

Methode 1 van 5:

Wassen en snijden broccoli

1. Spoel en droog je broccoli. Spoel een hoofd van broccoli onder koel water om vuil of grit te verwijderen. Schud het overtollige water voorzichtig uit. DAB de broccoli droog met een papieren handdoek.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 2

2. Snijd de broccoli-hoofd in de helft om de roosjes van de stengel te scheiden. Plaats de broccoli op een schone snijplank. Zoek het deel van de plant waar de broccoli-roosjes (i.e., de knoppen aan de bovenkant) ontmoeten de stengel. Snijd de broccoli in de helft van ongeveer een centimeter (ongeveer 2.5 cm) onder dit ontmoetingspunt naar scheidende roosjes van de stengel.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 3

3. Snijd de roosjes in hapklare stukjes. Snijd de stengel die verticaal onder het hoofd van de broccoli blijft. Blijf het in kleinere stukjes snijden totdat je achterblijft met aapgrote roosjes. Probeer stukken te maken die op dezelfde manier groot zijn, zodat ze gelijkmatig koken.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 4

4. Schil en snijd de stengel. Als u een paringmes gebruikt, verwijdert u voorzichtig alle donkergroene bladeren uit de Broccoli-steel. Gebruik een groenteschiller om de buitenste laag van de stengel weg te strippen, die dik en moeilijk te eten is. Gebruik een scherp mes om de resterende stengel in hapklare stukjes te snijden.

Snijd stukken broccoli-stelen om ongeveer even groot als de roosjes te zijn.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 5:

Stomende verse broccoli

1. Stel een stoomboordmand in op een middelgrote pot water. Giet een inch (ongeveer 2.5 cm) water in een middelgrote pot. Bevestig een stoombootmand aan de bovenkant van de pot. Zorg ervoor dat het water de onderkant van de mand niet aanraakt.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 6

2. Sudder het water. Stel een van uw kachel-topbranders in op een middelhoog vuur. Plaats je pot op de brander, onbedekt. Laat het water een sudder bereiken.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 7

3. Voeg broccoli toe aan de stoombodemand. Plaats uw broccoli-roosjes en stengels in de stoombodemand. Vul de mand niet meer dan de hoogte van de pot. Bedek de pot met een deksel.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 8

4. Stoom de broccoli gedurende ongeveer vijf minuten. Laat je broccoli ongeveer vijf minuten in de pot stomen, totdat je het met een vork kunt doorboren. Verwijder op dat moment de pot uit de brander en til het deksel voorzichtig op. Een stukje broccoli speren met een vork om te zien of het zacht is.

De vork moet door de broccoli doorboren met heel weinig moeite. Als dat niet het geval is, is de broccoli niet klaar met koken.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 9

5. Ga door met het stomen van de broccoli indien nodig. Als je broccoli na vijf minuten niet wordt gekookt, ga dan door met het stomen voor intervallen van één minuut. Test na een minuut een stuk broccoli door het met een vork te doorboren. Als het nog steeds niet is gekookt, ga dan door met stomen en controleer het na één minuut opnieuw.

Controle van de broccoli die vaak overkookt, die het zacht en mushy zal laten.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 5:

Microwaving broccoli

1. Plaats de broccoli in een warmteveilig gerecht en bedek met water. Plaats uw snijbroccoli-roosjes en stengels in een magnetronbestendig gerecht. Voeg voor elke middelgrote kop broccoli die u gebruikt ongeveer 3 eetlepels (44) toe.4 ml) (1.5 oz.) van water aan het gerecht.

De broccoli-stukken hoeven niet volledig ondergedompeld te worden. De stoom gemaakt van het water kookt ze.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 11

2. Bedek het gerecht gedeeltelijk. Bedek het gerecht losjes met een magnetron veilig deksel of dinerplaat. Laat een opening voor wat stoom om te ontsnappen terwijl de broccoli kookt. Gebruik alternatief een geventileerd, magnetron-veilig deksel waarmee stoom vanaf de bovenkant kan worden vrijgegeven.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 12

3. Warmte op hoog gedurende 3-4 minuten. Plaats het gerecht in de magnetron. Programmeer de warmte-instelling op hoog en kook de broccoli gedurende 3-4 minuten. Merk op dat kooktijden kunnen variëren voor verschillende microgolven.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 13

4. Verwijder de broccoli om te zien of het gekookt is. Verwijder de broccoli van de magnetron en verwijder het deksel voorzichtig. Doorboor de broccoli met een vork om te zien of het klaar is. Als het meer koken vereist, plaatst u de broccoli terug in de magnetron voor intervallen van één minuut totdat deze klaar is.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 5:

Sautéing broccoli

1. Olie en verwarm een middelgrote pan. Giet een eetlepel (0.5 oz.) van olijfolie in een middelgrote pan. Kantel de pan licht in cirkelvormige bewegingen om de olie over het oppervlak te verspreiden. Plaats de pan op het kachel op het midden van het middelpunt gedurende één minuut om het te verwarmen.

Broccoli kan ook worden gekookt met een gelijke hoeveelheid van een ander type olie (E.g., kokosolie) of boter. Merk op dat dit de smaak van uw gerecht zal veranderen.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 15

2. Voeg broccoli-stukken toe aan de pan en roer. Voeg zorgvuldig verse broccoli-stukjes toe aan de verwarmde pan. Met behulp van een hittebestendige spatel, roer de broccoli-stukken om ze in olie te coaten. Verspreid ze gelijkmatig in de pan om ervoor te zorgen dat alle stukken gelijkmatig koken.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 16

3. Kook en roer de broccoli gedurende 6-7 minuten. Stel een timer of alarm in om 6-7 minuten kooktijd te tellen. Kook de broccoli over een medium hitte. Roer de stukken vaak met je spatel.

Verplaats broccoli-stukken van het buitengedeelte van de pan naar het midden terwijl je roert en draai ze zoveel mogelijk om.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 17

4. Verwijder je broccoli van de hitte en breng het over naar een bord. Zodra de broccoli klaar is, verwijdert u de pan van de hitte en zet de kachel uit. Breng uw broccoli voorzichtig naar een bord met uw spatel. Laat het afkoelen.

Strooi de broccoli met zout en peper zoals gewenst om het te smaken.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 5 van 5:

Braadbroccoli

1. Verwarm de oven en lijn een bakplaat met aluminiumfolie. Bereid je voor op gebraden broccoli door je oven voor te verwarmen tot 425 graden Fahrenheit (ongeveer 220 graden Celsius). Lijn een bakplaat met aluminiumfolie. De folie kan na het koken worden verwijderd, waardoor opruimen veel eenvoudiger is.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Step 19

2. Gooi samen broccoli-stukken, kokende olie en zout. Meng in een middelgrote kom de roosjes en stengelen van een hoofd van broccoli met 2-3 eetlepel (29.6-44.4 ml) (1-1.5 oz.) van het koken van olie. Gebruik een spatel om de stukken te roeren totdat ze allemaal bedekt zijn met olie. Voeg een scheutje zout toe aan smaak.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Step 20

3. Verspreid de broccoli-stukjes gelijkmatig op de pan. Breng de broccoli-stukken over naar de pan. Zorg ervoor dat ze zonder enige overlapping in een enkele laag zijn aangelegd. Distributie van de broccoli zorgt ervoor dat alle stukken hetzelfde bedrag koken.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 21

4. Braadt de broccoli gedurende 20-25 minuten. Zet op een oven mitt en plaats de pan in de oven. Laat de Broccoli 20 minuten gebakken en verwijder het uit de oven om te zien of het klaar is. Als dat niet het geval is, plaats het dan nog eens 5 minuten in de oven.

Titel afbeelding Cook Fresh Broccoli Stap 22

5. Verwijder de broccoli uit de oven en zorg ervoor dat het klaar is met koken. Gebruik een oven Mitt, verwijder de pan voorzichtig uit de oven. Plaats het op je kookplaat om af te koelen. Zorg ervoor dat de broccoli knapperig en lichtbruin is, wat is hoe je kunt zien dat het klaar is.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Tips

Als je van broccoli houdt, maar iets nieuws wilt proberen, kun je ook proberen koken Romanesco in plaats van broccoli omdat ze vergelijkbare smaken hebben.