4 manieren om een ham te snijden

Het snijden van een ham lijkt misschien moeilijk om goed te doen, maar het is niet al te moeilijk om te leren. Als u van plan bent een ham te bedienen, wilt u dat de juiste techniek de juiste sappige plakjes ham snijdt om voor uw gasten te dienen. Zodra u het proces begrijpt, is het gemakkelijk genoeg om te onthouden voor de volgende keer dat u een aantal heerlijke ham kookt.

Stappen

Methode 1 van 4:

Een hele ham snijden

1. Plaats je ham op een snijplank. Neem een groot mes en trim twee of drie plakjes uit de dunne kant van de ham, snijden parallel aan de lengte. Draai vervolgens de ham zodat het op het vlakke oppervlak rust dat je zojuist hebt gemaakt door de plakjes te trimmen.

Gebruik een zeer scherp mes. Het hebben van een scherp mes zal je helpen om je ham te snijden in dunne, perfecte plakjes.
Zorg ervoor dat het mes lang genoeg is om door de breedte van de ham te snijden en gebruik van lange soepele slagen om de ham gemakkelijker te snijden.

2. Gebruik een grote vork om de ham te stabiliseren. Doorboor de bovenkant van de ham met een grote vork en plaats de vork zo ver in het vlees als je kunt. Als je meteen het bot raakt, probeer dan de vork iets omhoog of naar beide kanten te verplaatsen en opnieuw in te voegen. Zodra de tanden helemaal in de ham zijn, moet je een leuke stabiele handgreep hebben om vast te houden terwijl je je sneden maakt.

3. Snijd het schacht uiteinde. Houd de ham met een grote vork vast, begin met het snijden aan de schachtuiteinde (die meer puntig / taps toelopend is dan het uiteinde van de uiteinde). Snijd dunne, verticale plakjes over de ham, zinkend het mes helemaal naar beneden naar het bot voor maximaal effect.

4. Verwijder de plakjes. Zodra de plakjes worden gesneden, maakt u een horizontale snede die parallel is aan het bot. Dit zal de plakjes laten maken die je hebt gemaakt. Plaats deze plakjes op een portie schotel. Draai de ham en ga door met het snijden van plakjes met behulp van deze methode totdat er geen vlees achterblijft op het bot.

Snijd alleen de ham die je moet dienen. Laat de rest op het bot, zodat het warm blijft en behoudt meer van zijn suiciness.

Zorg ervoor dat u op hangt aan het hambeen en eventuele restjes. Je kunt ze gebruiken om een heerlijke soep te maken.

Methode 2 van 4:

Het snijden van de schacht half

1. Plaats de ham op een snijplank. Neem een groot mes en snijd twee of drie plakjes uit de zijkant van de ham en creëer een plat oppervlak. Draai de ham dus het rust op dit platte oppervlak.

2. Plak aan het smalle uiteinde van de ham. Stabiliseer de ham met behulp van een grote vork. Begin met het afsnijden van kwart-inch plakjes langs de ham. Gebruik lange, gladde mes-sneden om het snijden gemakkelijker te maken. Snijd deze plakjes naar beneden naar het bot. Snijd langs het bot om de plakjes los te laten en plaats ze op de portieplateau.

3. Draai de ham. Zodra de plakjes allemaal aan de eerste kant worden gesneden, plaatst u de ham aan de nieuwe platte kant. Blijf meer plakjes door de ham snijden, nog steeds in de buurt van het bot. Plak langs het bot om de plakjes te bevrijden. Wanneer je klaar bent met het snijden van deze plakjes, kunnen ze ook worden geserveerd.

4. Snijd de zijkanten van de ham. Snijd een paar dunne plakjes van een van de resterende zijden van de ham. Zet de ham op dit onlangs plat oppervlak en snijd de ongesneden kant, begin aan het smalle einde van de ham.

Afbeelding getiteld Chop Scallions Stap 7

5. Verwijder de plakjes. Met de ham op zijn vlakke basis, maak een snee dicht bij het bot. Dit zou de plakjes moeten vrijgeven - herhaal de snit op de twee resterende zijden van de ham. Zet deze plakjes met degenen die je al hebt gesneden en je bent klaar.

Methode 3 van 4:

De helft van de kont snijden

1. Plaats je ham op een snijplank. Knip door de ham, snijden zo dicht bij het bot terwijl je mogelijk kunt, en snijd vervolgens het grootste deel van vlees van het vlees van de ham af. Zet het sectie zonder been opzij voorlopig - je snijdt het eenmaal klaar met de rest van de ham.

2. Snijd de ham. Het platte uiteinde op de snijplank houden, snijdt de plakken van de kwart inch. Deze moeten parallel zijn aan het platte uiteinde van de ham om de tederheid van de plakjes te maximaliseren. Snijd van de bovenkant en werk naar beneden. Als je klaar bent, snijd je de ham dicht bij het bot door om de plakjes los te maken.

3. Snijd het andere botten van de ham op dezelfde manier. Na het snijden van het beengedeelte is je ham volledig gesneden en klaar om te dienen.

Methode 4 van 4:

Het snijden van een spiraalvormig gesneden ham

1. Vind de natuurlijke lijnen van de spier in de ham. Draai de ham zodat de snede kant is om de natuurlijke lijnen te zien. Snijd langs de lijn helemaal naar beneden naar het bot.

Spiraal gesneden hammen komen vooraf gesneden, met elke plak ongeveer hetzelfde in dikte. Er zijn over het algemeen drie basisverlagingen nodig om de plakjes van het bot te verwijderen.

2. Snijd rond het bot totdat de spierlijn naar boven buigt. Volg de regel helemaal omhoog totdat het mes terugkomt uit de buitenrand, waardoor het eerste deel van plakjes is.

3. Snijd langs de volgende natuurlijke lijn van de spier. Dit geeft een ander deel van plakjes. Het laatste deel van de ham moet op een manier langs het bot worden gesneden dat het zal vrijgeven, waardoor het laatste deel van plakjes wordt ontstaan.

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Zorg ervoor dat de ham rusten voordat je het snijdt. Nadat je de ham uit de oven hebt genomen, laat het dan 10-15 minuten op de snijplank zitten om het te laten rusten. Dit zal helpen de sappen in het vlees te vergrendelen.

Deel in het sociale netwerk:

Hoe een ham te snijden

Stappen

Video.

Tips