3 manieren om een wijnkistje te kopen

Wijndecanters zijn een geweldige manier om een rijkere smaak naar je wijn te brengen zonder het te hoeven. Voor het vinden van de juiste decanter, kiest u er een die uw wijnvoorkeuren in vorm en functie aanvult. Je ideale decanter zal ook stijlvol zijn, maar mess-vrij bij het gieten van wijn of het schoonmaken van het na gebruik. Een decanter die je persoonlijke stijl weerspiegelt, kan een nuttige, elegante toevoeging aan je eettafel maken.

Stappen

Methode 1 van 3:

Een vorm selecteren

1. Kies een brede nekkaraf voor ideale beluchting. De wijn blootstellen aan lucht Voordat het serveren is een van de belangrijkste doeleinden van een decanter. Een brede halskistje geeft uw wijn meer blootstelling en brengt meer smaken binnen uw wijn uit. Omdat je meer kunt proeven, zijn brede nekschulders ideaal voor het maken van jonge wijnen smaakcomplex.

Brede nekdekkers zijn ook beter voor goedkope wijnen, omdat beluchting de wijn riemt.
Over het algemeen zijn brede nekbanen gemakkelijker schoon te maken.

Expert antwoord

Wanneer gevraagd, "WAAROM ZIJN WEERTE WIJN?"

Samuel Bogue

Gecertificeerde Sommeliersamuel Bogue is de wijndirecteur van de Ne Timeas Restaurant Group in San Francisco, Californië. Hij kreeg in 2013 zijn sommeliercertificering, is een zagat "30 onder de 30" Award winnaar, en is een wijnconsulent voor de beste restaurants van San Francisco Bay Area.

DESKUNDIG ADVIES

Sam Bogue, een sommelier, zei: "Voor het grootste deel kopen we veel wijn die behoorlijk jong is. Omdat de wijn niet veel blootstelling aan zuurstof heeft gezien, is het niet volledig gerijpt en geopend. Wanneer je het opent, worden de smaak en het aroma van de wijn ooit zo enigszins gladder en meer afgerond. Met de decanter kun je de wijn blootstellen aan meer zuurstof gewoon door het te gieten. De grotere mond bovenaan maakt meer zuurstof in de wijn."

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 2

2. Koop een dunne nekkaraf om het sediment uit de wijn te scheiden. Omdat een smalle nek minder lucht binnenlaat, zijn dunne nekdekers niet zo goed bij beluchten wijn. Ze zijn echter veel beter bij het steunen van sediment. Voor dure, verouderde wijnen, bieden dunne nekdekers een schonere smaak.

Dunne necked-decanteerders worden vaak geleverd met een speciale borstel voor het reinigen.

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 3

3. Kies een wijnkaraf met een brede mond voor gemakkelijk gieten. Decanters in oneven vormen kunnen het uitdagen om te gieten zonder te druipen. Je wilt geen tellers of dure wijn verspelen. Decanters met monden breder dan hun nek maken voor Mess-Free Gieten.

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 4

4. Selecteer een decanter met een breed midden om de beluchting te versnellen. Decanters met brede middles geven de wijnenkamer om te beoordelen voor het serveren. Nadat een wijn al enkele jaren in een fles is opgeslagen, kost het tijd om Aereer.In decanters met een smal oppervlak zal de wijn veel langer duren om met lucht te reageren en zijn smaken naar voren te brengen.

Decanters met het meest oppervlak in het midden zullen ongeveer een uur nodig hebben om zijn ideale aroma en smaak te bereiken.

Om het decantingproces te versnellen, wervelt u de wijn rond zodat het meer lucht ontvangt.

Methode 2 van 3:

Kiezen voor functie

1. Bepaal of u een grote of kleine decanter nodig hebt. De meeste decanteerders zijn bedoeld om één glas tegelijk te houden, maar grotere opties zijn beschikbaar. De grootste cantereer die beschikbaar is, is gemaakt voor een fles wijn. Een groter, en je vermindert het wijnoppervlak dat wordt blootgesteld aan lucht (en dus zijn effectiviteit).

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 6

2. Koop een decanter van Crystal for Durability. Tenzij u een antieke decanter koopt, zijn dit uw opties. Crystal Decanters zijn duurzaam en decoratief, waardoor meer ingewikkelde ontwerpen mogelijk zijn. Voor een stijlvolle decanter die de jaren of zelfs decennia duurt, is Crystal uw beste optie.

Koop geen kristallen decanteerders die vóór 1969 zijn gemaakt, omdat deze meestal zijn gemaakt van loodkristal. Lead Crystal kan in je drankje uitloggen en vergiftiging veroorzaken.

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 7

3. Kies een standaard glaskaraf voor een budgetvriendelijke optie. Standaard glazen decanteerders zijn meestal goedkoper dan hun kristallen tegenhangers, en ze zijn ook meer vaatwasserbestendig. Omdat kristal poreus is, moet het met de hand worden gewassen terwijl glas niet-porous is. Glasdecanters hebben in de loop van de tijd minder onderhoud nodig.

Glas is ook meer hittebestendig dan kristal.

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 8

4. Kies een wijnkaraf met een stop. Na het zitten in een decanter van 18-24 uur, verliest uw wijn zijn smaak zonder stop. Als u niet van plan bent om uw wijn direct na het serveren te drinken, gebruik dan een stop om zijn smaak en aroma te behouden (vooral als u een oude wijn serveert). Niet alle decanteerders worden geleverd met een stop, dus houd dit in gedachten tijdens het winkelen.

Verwijder de stop ongeveer een uur voordat u serveert, zodat uw wijn tijd heeft om Aereer.

Wijn duurt gemiddeld tussen 3-5 dagen met een stop. Mousserende wijn zal niet lang duren, en lichte of versterkte wijn zal langer duren.

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 9

5. Kies een decanter die speciaal voor bepaalde wijnen is gemaakt. Als u een voorkeur hebt voor rode of witte wijnen, kunt u een decanter kopen die speciaal is gemaakt voor uw favoriete soort. White Wine Decanters houden de drank bij een koelere temperatuur en rode wijndekkers hebben meestal dunnere nek voor het scheiden van sediment.

U kunt ook kiezen voor decanteerders gemaakt voor een maar één type wijn, zoals Merlot, Chardonnay of Pinot Noir-decanteerders.

Methode 3 van 3:

Een ontwerp kiezen

1. Kies tussen functie en mode voor uw decanter. Sommige high-end decanters zijn gemaakt om esthetisch aangenaam te zijn. Misschien geef je de voorkeur aan een dure Crystal-decanter die verdubbelt als een prachtig kunstwerk om je gasten te woeien.Eenvoudigere stijlen kunnen echter wijnen met rijke kleuren complimenteren (zoals dieprode wijn).

Artsy-looking decanteerders zijn moeilijker om schoon te maken en niet meestal vaatwasmachinebestendig.
Koop geen decanter die je bank zal breken. High-end decanteerders werken meestal evenals meer betaalbare opties. De prijsverhoging is meestal artistiek beroep.

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 11

2. Zoek een duidelijke wijnkaraf, en vermijd match of gekleurd glas. Frosted Decanters of gebrandschilderd glasontwerpen kunnen er mooi uitzien, maar zullen het doel van je decanter verpesten. Als je niet in de decanter kunt kijken, kun je niet zien of het sediment in je wijn is gescheiden.

Handgeblazen glasdekers zijn een geweldig alternatief voor matglas, als u een artisanaanse uitstraling en helder glas wilt.

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 12

3. Kies een ontwerp dat comfortabel zal zijn. Terwijl sommigen alleen wijndeters gebruiken voor speciale gelegenheden, gebruiken anderen hun jaar of wekelijks. Kies een decanter die comfortabel is om te hanteren en je zult je niet nerveus voelen, je zult breken. Fancy Designs kan leuk zijn, maar je wilt geen decanter kiezen die je gemakkelijk kunt laten vallen.

Titel afbeelding Koop een wijnkarafje Stap 13

4. Koop een ontwerp dat gemakkelijk te reinigen is. Als je je decanter niet goed genoeg uit wilt spoelen, wordt de smaak geruïneerd door oudere wijnresten of zeep. Bij het winkelen voor decanteerders, beslis of het ontwerp moeilijk schoon te maken is. Vermijd decanteerders die intensieve reiniging betrekken als u niet het geduld hebt.

Controleer of uw decanter vaatwasser is voordat u wordt gekocht.