Hoe je goede wijn koopt

Goede wijnen komen niet altijd met een fancy-label of een hoog prijskaartje. U kunt goede wijn vinden in bijna elke prijsklasse, en van nabij elk deel van de wereld. Precies wat een goede wijn maakt, varieert van persoon tot persoon, maar er zijn enkele duidelijke indicatoren van hoe een goede wijn moet kijken en smaken. Zoek een goede wijn door een beetje te leren over verschillende soorten wijnen, verschillende variëteiten proberen en uw wijn goed bedienen.

Stappen

Deel 1 van 3:
Wijn onderzoeken
  1. Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 1
1. Onderzoekswijn Basics. Doe wat onderzoek om te leren over wijnen en het wijnbereidingsproces voordat u een aankoop doet. Maak kennis met verschillende soorten wijn, hoe wijn wordt gemaakt en hoe verschillende factoren zoals leeftijd en locatie invloed hebben op je favoriete wijnen.
  • Tijdschriften zoals wijnliefhebber en wijnschouwer bieden maandelijkse publicaties die een aantal artikelen bevatten die verband houden met het leren over wijn, wijnproductie en leren om te genieten van wijn.
  • Als er een bepaald deel van het wijnmaken of proeven is die u interesseert, zoals hoe bodemeffecten smaak of hoe u onderscheidt tussen wijnen door smaak, zoek dan naar een boek over het onderwerp.
  • Brochures van wijngaarden en distributeurs bevatten nuttige informatie over specifieke vintages en wijnproducenten. Goede wijnen komen van goede producenten, dus kijk eens wie goed wordt beschouwd in de industrie.
  • Ga voor tours en proeverijen bij lokale wijngaarden. Als er een wijnproducent bij u in de buurt is, doet u een eerste handonderzoek door een rondleiding te volgen en te proeven op hun wijngaard. Hiermee kunt u vragen stellen van de mensen die de wijn maken.
Expert tip

"Als u een beginner bent, zoek dan een kwaliteitswijn die de zuurgraad, zoetheid, tannines en het lichaam in evenwicht is."

Samuel Bogue

Samuel Bogue

Gecertificeerde Sommeliersamuel Bogue is de wijndirecteur van de Ne Timeas Restaurant Group in San Francisco, Californië. Hij kreeg in 2013 zijn sommeliercertificering, is een zagat "30 onder de 30" Award winnaar, en is een wijnconsulent voor de beste restaurants van San Francisco Bay Area.
Samuel Bogue
Samuel Bogue
Gecertificeerde sommelier
  • Titel afbeelding Koop goede wijn stap 2
    2. Ga voor een proeverij. Het begrijpen van de concepten achter wat een wijn goed maakt, is belangrijk, maar wetende wat een goede wijn smaakt als betekent eigenlijk goede wijn proeven. Vind een proefevenement bij een lokale wijngaard, wijnwinkel of restaurant.
  • Zoek naar evenementen die een aantal wijnen aanbieden. Nieuwe product- of vatgebeurtenissen richten zich meestal op een enkel type wijn en bieden de kans niet om vertrouwd te raken met verschillende soorten wijn. Probeer te vragen "Ik vind dit soort wijn leuk. Wat zou je nog meer aanbevelen??"
  • Een vriend innemen. Proeverijen zijn vaak onderdeel leren en deel sociaal. Als je ongemakkelijk bent, neem dan alleen een vriend om over wijn bij je te leren.
  • Vragen stellen. Als er een wijn is, vraag je, vraag wie het maakt, in welke regio het komt en welk jaar het is geproduceerd. Zeggen "Ik heb heel erg genoten van deze wijn. Kun je me meer vertellen over wie het maakt en hoe het zijn smaak krijgt?" Vergelijk wijnen die u wilt zien of ze iets gemeen hebben, zoals uit dezelfde regio komen.
  • Controleer het zicht en de geur van de wijn, samen met smaak. Visuele factoren, zoals een duistere wijn, ook zure of scherpe geuren kunnen erop wijzen dat een wijn niet goed is.
  • Titel afbeelding Koop goede wijn stap 3
    3. Meer informatie over verschillende soorten wijn. Er zijn rode, blanken en rozen, maar er zijn ook verschillende wijnen in die typen. Lees op de basiswijntypen en hun smaak om erachter te komen wat je misschien leuk vindt.
  • Chardonnay is een populair type witte wijn. Het wordt beschreven als boterachtig en vaak fruitig met tonen van appels en citrusvruchten.
  • Riesling is een zoete witte wijn met lichtere, fruitier smaken dan een chardonnay. De hoge zuurgraad paren goed met pittig voedsel.
  • Sauvignon Blanc is een aromatische witte wijn met scherpe, kruidenkwaliteiten. Het kan ook iets van zure fruit smaken.
  • White Zinfandel is een populair type roos dat redelijk zoet is en een beetje droog. Er wordt gezegd dat het citrus is, evenals snoepnotities, en is licht zuur. Het is het best verkouden.
  • Merlot is een zachte rode wijn met pruimachtige aantekeningen die de neiging hebben om van de dag te worden geopend. Het is goed geliefd voor zijn onderliggende chocoladeschommel.
  • Cabernet Sauvignon is een donkerder, bolder rood dan een Merlot. Het heeft soms een bessenachtige smaak aan, en leeftijd heel goed.
  • Pinot Noir is een rode wijn die vaak wordt omschreven als proeverij zoals rood fruit zoals kersen en aardbeien.
  • Syrah, ook bekend als Shiraz, is een gedurfde, zoete rode wijn die vaak wordt geciteerd als proeverij gekruid. Syrahs leeftijd goed, en worden gezegd dat ze wonderbaarlijk zijn met gegrild vlees.
  • Titel afbeelding Koop goede wijn stap 4
    4. Houd een wijnboek. Hiermee kunt u bijhouden van welke wijnen waar u van genoten bent en welke die u niet hebt gedaan. Hiermee kunt u ook nota nemen van specifieke dingen die u geniet in een wijn, zodat u uw persoonlijke pallet beter kunt begrijpen.
  • Je kunt tijdschriften vinden die speciaal is gemaakt voor online wijn en in sommige boekhandels en wijnwinkels. Deze geven je specifieke aanwijzingen en notities om je records consistent te houden.
  • Als alternatief kunt u altijd een eenvoudige notebook gebruiken om wijnen bij te houden die u hebt geprobeerd. Let op het type wijn, de wijngaard, de wijngaardlocatie, de datum en uw eigen proefnotities.
  • Let op dingen als smaak, kleur en geur. Was de wijn zoet? Was het zuur? Heeft het je herinnerd aan chocolade? Was het fel rood of donkerrood? Gooide het met gras? Gooide het naar fruit?
  • Neem altijd een eenvoudige noot op waarin staat of u de wijn leuk vond. Dit kan zo eenvoudig zijn als het schrijven van "goed" in de bovenhoek van de pagina, of u kunt uw eigen ratingsysteem maken.
    • Deel 2 van 3:
    Wijn selecteren
    1. Titel afbeelding Koop goede wijn stap 5
    1. Zoek een goede wijnwinkel. Elke wijnwinkel is anders en je zult merken dat elke winkel verschillende selecties biedt, verschillende prijsklassen en verschillende bedrijvenstijlen.
    • Winkels met georganiseerd wijnproeverijen, Of degenen die u in staat stellen om een ​​glas wijn te kopen om het te proberen, kan u leiden in uw zoektocht om goede wijn te kopen.
    • Zoek een winkel waar je je op je gemak voelt en vragen te stellen. U wilt een wijnwinkel met een medewerkers die u niet alleen u zal helpen bij het begrijpen van uw wijnkeuzes, maar laat u ook comfortabel voelen met uw vragen.
    • Bereid zijn om meer te proberen dan alleen speciaalzaken. Sommige slijterijen en supermarkten dragen een breed scala aan wijnen. Kijk op verschillende plaatsen om verschillende selecties te vinden.
  • Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 6
    2. Controleer het prijskaartje. Overweeg de prijs van de wijn, maar baseert u niet alleen uw beslissing over deze factor. Tegenwoordig is het niet ongebruikelijk dat wijnen worden geprijsd op basis van factoren die niet gerelateerd zijn aan smaak.
  • De bedrijfskosten van het wijnhuis, inclusief opstartkosten en investeringsbedragen, kunnen in de prijs van een wijn worden opgenomen. Wijnen van nieuwere wijngaarden kunnen meer kosten, maar misschien niet beter smaken.
  • De locatie van de wijnmakerij kan ook de kosten beïnvloeden. Een fles uit een traditioneel wijngebied kan meer kosten dan een betere smakende fles uit een minder bekende regio..
  • Sommige gevestigde wijnhuizen verkopen hun wijnen onder een ander label tegen een goedkopere prijs.
  • Titel afbeelding Koop goede wijn stap 7
    3. Kijk naar schroefdopjes. Negeer het idee dat flessen wijn met schroefdoppen niet worden beschouwd als goede wijnen. Een verhoogd aantal wijnproducenten zijn voorafgaand kurken.
  • Schroefdoppen kunnen corkiness voorkomen, die is wanneer de natuurlijke kurken een geur produceren die lijkt op nat karton.
  • Schroefdoppen houden ook bacteriën uit wijn en laten geopende wijnen toe om verser langer te blijven. Overweeg een schroefdop als u een fles koopt die langer duurt dan één nacht om te consumeren.
  • Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 8
    4. Kijk naar de vintage. Sommige wijnen worden beter met de leeftijd, maar veel wijnen worden verouderd door de tijd dat ze worden gebotteld. Zoek naar de meest verse wijn die je kunt krijgen om ervoor te zorgen dat je een goede fles hebt.
  • Wijnen geëtiketteerd of gevuld als "fijne wijnen" in uw wijnwinkel zijn mogelijk beter met de leeftijd. Raadpleeg de expert van uw wijnwinkel als u op zoek bent naar een goede wijn.
  • Voor standaardwijnen, zoals degenen die u bij een supermarkt koopt, vind je de meest recente vintage beschikbaar. Dit helpt voorkomen dat er een corky of verwende wijn wordt. Kijk naar de achterkant van de planken, want winkels bewegen vaak een oudere voorraad naar voren.
  • Titel afbeelding Koop goede wijn stap 9
    5
    Koppel je wijn. Wat je eet, kan de smaak van je wijn drastisch veranderen. Koop een wijn die bij je maaltijd past, zodat je de beste smaken van je wijn krijgt terwijl je geniet van je eten.
  • Zout en hartige voedingsmiddelen gaan goed met zoete wijnen.
  • Wit vlees neigen om beter te combineren met witte wijnen, terwijl rood vlees meestal beter koppelen aan rode wijnen.
  • Lichtere witte wijnen werken meestal het beste met zeevruchten.
  • Zoet voedsel wordt aangevuld met zoete witte wijnen en dessertwijnen.
  • Pittige voedingsmiddelen werken het beste met rieslings en gewürztraminers.
  • Plantaardige gerechten werken het beste met rijke blanken en lichtrood, zoals Chardonnay en Pinot Noir.
  • Wanneer er een aantal verschillende smaken of voedselopties zijn, zoek dan naar een wijn die evenwichtig is en niet te extreem in smaak.Sauvignon Blancs en Pinot Noirs zijn over het algemeen altijd goed en niet te beledigend met een bepaalde koppeling.
  • Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 10
    6. Word lid van een wijnclub. Er zijn een aantal clubs, zoals de internationale wijn van de maandclub, die je maandelijks een fles of een geval van wijn zal mailen. Deze clubs sturen je een samengestelde wijn, spaarden je de stress van het plukken van een fles en je kunt proberen iets nieuws te proberen.
  • Zoek een club die wordt verzorgd voor uw interesses. Als je van lokale wijn houdt, kijk dan of er een lokale wijnclub is. Als je alleen rode of blanken houdt, vind je er een waarmee je alleen het type wijn wilt ontvangen dat je leuk vindt.
  • Als u een wijn vindt die u leuk vindt, controleer dan met de club of het produceren van de wijngaard om erachter te komen waar u het lokaal kunt kopen.
  • Titel afbeelding Koop Goede Wijn Stap 11
    7. Gebruik een app. Smartphone-apps zoals wijnring Laat je de wijnen opnemen die je wilt, geef je dan aanbevelingen op basis van je voorkeuren.
  • Gebruik het samen met of in plaats van een wijndagboek om wijnen te beoordelen die je leuk vindt.
  • Krijg specifieke aanbevelingen voor vintage en wijngaard voor andere wijnen waarvan u kunt genieten op basis van uw voorkeuren. Gebruik dit om te winkelen voor wijn in de supermarkt gemakkelijker.
    • Deel 3 van 3:
    Genieten van wijn
    1. Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 12
    1. Serveer uw wijn goed. Het kopen van een goede wijn betekent niet veel als je het niet op de juiste manier serveert. Met behulp van het rechter glas, uw wijn bij de juiste temperatuur houden en bepaalde wijnen adem te laten importen hoe goed uw wijn smaakt.
    • Serveer je rode wijnen in grote, brede bril en blanken in kleinere, meer ingesloten bril. Vul het glas een derde van de weg, laat ruimte voor lucht om de wijn te ontmoeten en aroma`s in het glas te ontgrendelen.
    • Niet alle blanken zijn gekoeld en niet alle rood`s moeten kamertemperatuur zijn. Raadpleeg de fles om te zien of de wijnproducent aanbeveelt de fles koud te houden, of als het het beste is bij omgevingstemperatuur.
    • Het beluchten van je wijn laat het oxideren, wat helpt bij het ontdoen van zure en ongewenste smaken. Giet je wijn in een decanter of een glazen wipper van de glazen glazen een uur of zo voordat je het dient om een ​​paar harde smaken af ​​te komen.
  • Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 13
    2. Reinig je gehemelte. Als u gaat schakelen tussen meerdere wijntypes in één zitting of tijdens dezelfde maaltijd, reinigt u uw gehemelte tussen elke wijn. Dit houdt de smaak van de oude wijn ervan om te interfereren met de smaak van de nieuwe wijn.
  • Krachtig brood wordt vaak gebruikt als een gehemeltereiniger tijdens wijnproeverijen om te helpen de smaak en de alcohol op te nemen.
  • Kaas werkt bijzonder goed met rode wijnen om de Tannic-smaken te verwijderen.
  • De zoute smaak van olijven kan helpen bij het verwijderen van zoete wijnsmaken.
  • Een glas kamer-temperatuur water reinigt het gehemelte zonder dat u moet eten.
  • Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 14
    3. Bewaar uw wijn goed. Haal het meeste van een goede wijn door ervoor te zorgen dat je het op de juiste manier opslaat nadat je het hebt geopend. Dit houdt de smaken zo lang mogelijk verzegeld.
  • Bewaar je wijn rechtop om de hoeveelheid wijn in contact te brengen met de lucht.
  • Gebruik de kurk, schroefdop, of uw eigen wijnflesstopper om de flesopening te verzegelen.
  • Bewaar uw wijn bij een temperatuur onder kamertemperatuur. Als je kunt, zet je open flessen in de koelkast.
  • Drink binnen 5 dagen de rest van je wijn om het te houden van het leven.

    • Video

    Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

    Tips

    Als je eenmaal een goede wijn vindt, koop dan een geval van. Gevallen bestaan ​​meestal uit 12 flessen. Dit kan je geld besparen omdat winkels die gespecialiseerd zijn in wijn vaak een korting geven voor grotere aankopen.
  • Drink wat je leuk vindt. Een hoog gewaardeerde wijn past mogelijk niet bij je persoonlijke gehemelte en een goedkope wijn kan je favoriet worden. Zorg ervoor dat je geniet van de wijn is belangrijker dan ervoor te zorgen dat de wijn goed wordt beschouwd.

    • Waarschuwingen

    Wijs altijd een aangewezen chauffeur toe als u van wijn van huis geniet. Rijd jezelf niet naar proeverijen. Vraag in plaats daarvan een vriend voor een ritje, of kies ervoor om een ​​taxi of openbaar vervoer te nemen.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar