3 manieren om de juiste snit van kip

Hoewel het misschien gemakkelijk lijkt te kiezen de juiste snit van kip, zijn er verschillende factoren die u moet overwegen wanneer dit doet. Niet alleen zijn er veel verschillende soorten kip die beschikbaar is om te kopen, maar specifieke bezuinigingen van vlees kunnen het best worden gebruikt voor specifieke gerechten. U moet dus mogelijk meer tijd doorbrengen dan u verwacht het beste vlees voor uw maaltijd te kiezen. Gelukkig, door je maaltijd van te voren te plannen, gezien de versheid en het leren van verschillende soorten kip, wordt je op de hoogte zodat je de beste snit kunt kiezen.

Stappen

Methode 1 van 3:

Identificerende kipopties

1. Meer informatie over verschillende bezuinigingen. Kip is een relatief eenvoudig vlees om te begrijpen in termen van verschillende bezuinigingen. Dit komt omdat de kip is verdeeld in twee belangrijke sneden, de borst en de benen. Vanaf daar is kip verdeeld in kleinere sneden.

Borst is het bovenste deel van de kip en bestaat voornamelijk uit wit vlees. Renderloins maken een deel van de grotere borstknoeiing.
Het been bevat de bovenste dij en drumstick en bestaat uit donkerder vlees.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 2

2. Weet over vleeskuikens, friteurs en roeiers. Dit vlees is van jonge kippen en kan worden gebruikt voor een grote verscheidenheid aan gerechten. Zo is dit enkele van de meest veelzijdige en gewilde kippenvlees.

Zoals de namen impliceren, is deze kip goed voor broil, frituren of roosteren. Het kan echter worden gebruikt voor een grote verscheidenheid aan andere gerechten.

Dit is enkele van de meest voorkomende kip die je in supermarkten zult vinden.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 3

3. Begrijp stovende kip. Stoven kippenvlees heeft de neiging om hardere en stringier te zijn dan ander vlees. Mensen gebruiken het dus vaak voor stoofschotels, soepen en soortgelijke gerechten.

Stewing Chicken is vaak van oudere kippen.

Veel mensen geven de voorkeur aan donkervlees van stovende kippen voor kippensoep en soortgelijke gerechten.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 4

4. Meer informatie over Capons. Capon-vlees heeft er veel meer vet op dan andere soorten kip. Bovendien heeft het vlees meer smaak en is meer zacht. Zo is Capon-vlees populair voor een grote verscheidenheid aan gerechten.

Veel mensen geven er de voorkeur aan gebraden, bakken of sauté capon vlees.

Capon-vlees is wijd verkrijgbaar bij schutter en supermarkten.

Capons zijn hanen die zijn gecastreerd.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 5

5. Denk aan vlees van roosters. Dit vlees heeft de neiging erg lean te zijn en heeft een laag vetgehalte. Het vlees heeft echter de neiging om vezelig of touwachtig te zijn. Mensen hebben dus de neiging om het te gebruiken voor stoofschotels, schijven en bepaalde traditionele voedingsmiddelen.

Je zult waarschijnlijk geen haanvlees in de supermarkt vinden.

Als je haanvlees wilt, wil je misschien een Aziatische markt bij je bezoeken.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 6

6. Kies kip met een goed "gebruik door" of "verkopen door" datum. Het gebruik op datum is een aanbeveling van de supermarkt met betrekking tot de versheid en veiligheid van het voedsel. Als je een kip koopt met een gebruik op datum die snel verloopt, krijg je misschien kip op zijn manier om verwend te worden.

Afhankelijk van de koeling en of conserveermiddelen werden gebruikt, kan kip misschien een paar weken vóór het gebruik door of verkopen per data verlopen.

Probeer de snit van kip te kiezen die de langste tijd over is vóór het verstrijken.

Ongekookte kip duurt meestal 1 of 2 dagen voor het verwennen nadat u het hebt geopend.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 7

7. Onderzoek de kip. Voordat u een kip plukt, moet u het controleren. Door het af te handelen en het ruiken, krijg je veel informatie over de vraag of het een goede snee van vlees is. Zonder dit te doen, kunt u oppikken wat de juiste snit van vlees lijkt te zijn, maar het kan worden geladen met conserveermiddelen of zelfs gedeeltelijk worden verwend. Vermijd kip die:

Ruikt zuur.

Heeft een chemische geur. Dit betekent dat het substantiële hoeveelheden conserveermiddelen kan bevatten.

Ziet er geel of groen uit. Zorg ervoor dat u het lichtgeel vet op sommige stukken vlees van stukken onderscheidt.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 8

8. Koop kip van de markt of slager van een boer, indien mogelijk. Misschien zijn de beste bezuinigingen van kip die je kunt kopen, die je krijgt bij de markten van Farmer of Fresh From Farmers of Butchers. Deze bezuinigingen zijn meestal erg vers.

Deze bezuinigingen hebben mogelijk geen conserveermiddelen die bedoeld zijn om hun houdbaarheid te verlengen.

Je zult in staat zijn om het type dieet de verbruikte kippen te verifiëren en of ze antibiotica kregen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Overwegende kookmethoden, tijd en kosten

1. Kies hoe je je maaltijd kookt. De werkwijze voor het koken van uw kip is uiterst belangrijk bij het bepalen van de snit van vlees dat u moet gebruiken. Dit komt omdat de dikte, smaak en textuur van een snit wordt beïnvloed door het kookproces.

Als je ervoor kiest om je kip te bakken, kun je gewoon over een specifieke snee van vlees kiezen, maar de hoeveelheid tijd die je bak kan variëren op de dikte.
Je kunt gebakken (pan frita of frituur) met zowat elke vlees van vlees, maar zorg ervoor dat je dikkere stukken langer brengt en om kleinere stukjes uit te trekken, zodat ze niet te veel guiken.
Als u besluit om uw kip te grillen of te bbalen, moet u ervoor zorgen dat u specifieke stukken voor langer of kortere tijd kookt, omdat deze uitdrogen.
Bij het stoven van vlees wil je in hele stukken vallen en hen in staat stellen om uit elkaar te vallen in de stoofpot of bouillon, of je kunt ze uitkijken.
Zorg ervoor dat je voorbereid bent op het langzame kookproces. Mogelijk moet u investeren in een slow-fornuis of een crock pot.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 10

2. Bepaal hoeveel tijd je hebt. Hoe meer tijd je hebt, hoe meer keuzes die je hebt als het gaat om de specifieke snit van kip.Zo moet u precies bepalen hoeveel tijd u heeft voordat u een specifieke snit van kip plukt.

Hoe groter en vlezig het stuk vlees, hoe langer je het nodig hebt om het te koken. Zorg er dus voor dat u de lange perioden reserveert, zoals een uur of meer, voor grote stukken zoals borsten of zelfs hele vogels.

Als je heel weinig tijd hebt, moet je een kleine vlees van vlees kiezen. Kies bijvoorbeeld vleugels of benen als je kip in minder dan een half uur moet grillen.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 11

3. Vergelijk de kosten van verschillende bezuinigingen. Bij het kiezen van de juiste snit van kip, moet u rekening houden met de kosten van elk. Uiteindelijk kunnen de kosten van elke snede invloed hebben op welk gerecht u zich voorbereidt.

De kosten van verschillende bezuinigingen van kip zullen variëren op basis van regio.

Borstfilet en borsthaas zijn de duurste bezuinigingen van kip.

Vleugels en drumsticks zijn vaak de goedkoopste stukken van de kip.

Hele kippen, op het gemiddelde, zijn aanzienlijk goedkoper dan individuele sneden kopen.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 12

4. Bespaar geld door in bulk te kopen. Je kunt misschien veel geld besparen door kip in bulk te kopen. Uiteindelijk kunt u drastisch de kosten van een gesneden kip die u wilt laten verlagen door in hoeveelheid te kopen.

Koop kip bij een groothandel zoals Costco, Sam`s Club of BJ`s.

Vries kip die je niet binnen een paar dagen zult gebruiken.

Koop kip van een boer of op de markt van een boer.

Koop hele kippen en snijd ze zelf op.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Pairing Cuts met recepten

1. Kies uw recept. Afhankelijk van het recept, moet je een specifieke snee kiezen. Zonder de juiste snit van vlees voor uw recept te kiezen, verschijnt uw gerecht of smaakt niet goed. Uiteindelijk zijn er echter talloze recepten voor u om te kiezen voordat u een vlees van vlees kiest.

Volg de recept-richtingen zorgvuldig. Als het je vertelt om borstvlees te gebruiken, gebruik dan borstvlees.
Veel geroosterde of geroosterde kiprecepten bellen vaak om wit vlees snijdt als de borst.
Donker vlees, de beenknipsel, wordt vaak gebruikt voor stoofschotels en soepen.
Mensen gebruiken vaak zowel borst- als beenverbindingen voor gebakken kip.

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 14

2. Kookvleugels. Kippenvleugels zijn een van de meest populaire kipgerechten. Hierdoor is er een breed scala aan recepten waaruit u kunt kiezen bij het koken van kippenvleugels. Overweeg een deel van de volgende:

Gebakken Parmezaanse Knoflook Kippenvleugels

Knapperige buffelvleugels

Slow-cooker barbecue vleugels

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 15

3. Bereiding borsten. Als het bloedigste deel van de kip geven veel mensen de voorkeur aan de kipfilet boven andere bezuinigingen. Gelukkig zijn er veel manieren om kippenborst te bereiden. Overwegen:

Citroen kruid gegrilde kip

Honing mosterd kipfilet

Gebakken kippenborst

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 16

4. Gebruik een hele kip. Je kunt ook de hele kip gebruiken om een maaltijd voor het hele gezin te bereiden. Door de hele kip te koken, kun je alle bezuinigingen van de kip gebruiken. Denk aan deze verschillende recepten voor een hele kip:

Gebraden kip

Teriyaki kip

Salie en knoflook kip

Titel afbeelding Kies de juiste snit van kip Stap 17

5. Kook dijen en drumsticks. Dijen en drumsticks zijn een populaire kipschotel. Drumsticks zijn vooral een geweldig gerecht om te dienen als voorgerechten, bij barbecues of andere evenementen. Proberen:

Gegrilde drumsticks

Gefrituurde drumsticks

Soja drumsticks