3 manieren om zuurkool te eten

Zuurkool vertaalt zich letterlijk naar `zure kool` in het Duits, maar laat de onsmakelijke vertaling niet stoppen om dit gefermenteerde voedingsmatige krachtcentrale toe te voegen in je dagelijkse maaltijden. Zuurkool voegt een pittige smaak en goede bacteriën, antioxidanten, vezels en vitamines aan elke maaltijd toe. Eén portie van ongepasteuriseerde en ongekookte zuurkool bevat meer lactobacillus bacteriën dan één portie live yoghurt.

Stappen

Methode 1 van 3:

Het eten van rauw zuurkool

1. Eet het bij de vorkvolle. Ruwe zuurkool kan worden genoten zoals, door de vorkvolle. Neem gewoon de pot uit de koelkast, pak een vork en geniet van de voordelen van de gezondheid! Eet een vork een of twee keer per dag rechtstreeks uit de pot.

Koop ongepasteuriseerde zuurkool uit het gedeelte Koelkast van uw supermarkt. Zuurkool van de plank zal gepasteuriseerd zijn, waardoor de behulpzame bacteriën worden gedood.

2. Eet het warm of koud. Koud zuurkool is de beste gok om alle natuurlijke gezondheidsvoordelen te plukken. Zuurkool moet in de koelkast worden bewaard, zelfs als je het van de plank hebt gekocht.

Neem de pot uit de koelkast vroeg als je je zuurkool bij kamertemperatuur met je maaltijd wilt hebben.

3. Gebruik het als een kruiderij. Voor veel mensen is de enige manier waarop ze zuurkool zijn tegengekomen als een voedseloptie als een specerij voor straatverkoperworsten. Van een langdurige Duitse en Poolse traditie van toppingworsten, naar hotdogs van ballpark, voegt Zuurkool een zachte, zure zing toe aan elke maaltijd, niet alleen wanneer vetvlees betrokken is.

Top je avocado-toast met een vorkvol zuurkool of voeg een dunne laag toe aan elke sandwich (niet alleen de traditionele Reuben), Burger of Wrap (laat de pekel eerst druppelen, zodat je eten niet vochtig wordt).

Top je roerei met een klein zuurkool in de ochtend en je voelt je langer als gevolg van het vezelgehalte van de kool.

Probeer het als een Mac en Cheese Topper.

4. Voeg het toe aan een salade of macro kom. Breng de smaak en voedingswaarde op een inkeping door een vorkful of twee van zuurkool aan een eenvoudige salade toe te voegen. Maak een eenvoudige salade van gescheurde sla bladeren, olijfolie, citroensap en zwarte peper, dan top met raude zuurkool voor een groene salade met zing.

Zuurkool paren goed met alles van versnipperde appel en wortel naar gember en mango, dus wees creatief.

De zoetheid van appels en wortels balanceren perfect de ritssluiting van de zuurkool.

Voeg het toe of vervang het in elk gewenst moment dat u augurken wilt eten.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Eten gekookte zuurkool

1. Voeg zuurkool toe aan soepen en stoofschotels. Zuurkool gaat goed met alles, van rundvleesstoofpot van wortel gembersoep. Het koken van de zuurkool in een gerecht zal de behulpzame bacteriën vernietigen. Als je zuurkool eet voor de levende bacteriën, roer dan een vorkvolle in je soep of stoofig voordat je het in plaats daarvan eet.

Maak een aardappel speksoep en voeg vervolgens een kop of twee van zuurkool toe, laat het nog eens 30 minuten sudderen en dienen.

2. Bak zuurkool in een braadpan of pasta. Zuurkool van nature paren goed met varkensvlees, dus probeer een braadpan van worst, champignons en zuurkool.

Bakken zuurkool in uw maaltijd kan mogelijk helpen met de spijsvertering.

Maak een Poolse braadpan van pasta noedels, zuurkool, Zwitserse kaas en worstjes.

Voeg zuurkool toe aan je gehaktbalmengsel voordat ze ze koken of gooi het in je pastasaus.

Bak het op in een koekenpan met worst, aardappelen en ui.

3. Bak zuurkool in een chocoladetaart! Voeg ¾ kopje zuurkool toe aan je chocoladetaart voor een avontuurlijke draai.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Het mengen van zuurkool

1. Meng een deel van de pekel in een smoothie. U kunt enkele van de voordelen van zuurkool plukken en gewend zijn aan zijn unieke smaak door alleen de pekel te gebruiken. Begin met een lepel pekel voordat u zuurkool toevoegt.

2. Blend zuurkool in een smoothie. Roer 1-2 eetlepels zuurkool in uw favoriete groene smoothie voordat u het mengt.

Probeer het met kiwi en boerenkool. Voeg wat ijsbergsla en oranje toe om de smoothie te voltooien.

Probeer een groene smoothie gemaakt van 1 kopje kefir, ½ kopje zuurkool, 1 eetlepels dillgreen appel en 3 kopjes paardenbloem greens.

Ga verder dan groene smoothies met een chocolade avocado zuurkool smoothie. Meng een half bevroren banaan, een half avocado, 2 eetlepel zuurkool, 3 eetlepels cacao, 2 eetlepels vlas of chia, 1 theelepel honing, ½ theelepel kaneel, 1 kopje water en ¼ kopje amandelmelk.

3. Meng de overgebleven pekel in een saladedressing. Hergebruik de bijna lege container door eenvoudig het overgebleven sap te mengen met olijfolie, witte wijnazijn, Dijon mosterd en citroensap en zest. Giet terug in je lege container en blijf in de koelkast.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Tips

Als je niet ongepasteuriseerde zuurkool bij je lokale supermarkt kunt vinden, controleer dan een natuurlijk voedselwinkel of de Duitse of Poolse supermarkten.

Ga traag als je nieuw bent voor zuurkool en spijsverteringskwesties hebt. De probiotica kunnen in eerste instantie gas en opgeblazen gevoel veroorzaken tijdens het werken van hun magie.

Probeer Kimchi, een Koreaanse nietje gemaakt met Napa Kool in plaats van gewone groene kool en met toegevoegde fermenteerde vissaus en rode pepervlokken.