3 manieren om grondgedeelte te ontdooien

Was jullie allemaal klaar om de hamburger van je leven te grillen, maar de vaste baksteen van het grondgedeelte in je vriezer had andere plannen? Geen fret. Er zijn snelle, veilige manieren om je cookout te redden en die ijzige biefcube te ontdooien. Als je bereid bent om de starttijd van je maaltijd terug te duwen, is de veiligste manier om het grondgedeelte te ontdooien in de koelkast. Maar als u in een snuifje bent, zijn de magnetron en een kom koud water snel en efficiënte manieren om de heer te ontdooien. rundvlees. We zullen ervoor zorgen dat u bacteriën vermijdt en USDA-goedgekeurde methoden volgt om dat rundvlees klaar voor actie te krijgen.

Stappen

Methode 1 van 3:

Ontdooien van grond rundvlees in de koelkast

1. Plan 1-24 uur om je vlees volledig te ontdooien. Als je jezelf bevriezen in dunne pakketten (minder dan 2 inch (5.1 cm) dik), je kunt beef rundvlees in de koelkast binnen een uur. Anders, plannen voor 24 uur voor elke 1 pond (450 g) gemalen rundvlees in het pakket.

Houd er rekening mee dat de koudere die u uw koelkast behoudt, hoe langer de distrosttijd zal zijn. Gemeente rundvlees zal sneller ontdooien in een koelkast die bij 40 ° F (4 ° C) wordt gehouden dan in één bij 35 ° F (2 ° C) wordt gehouden.

2. Plaats het rundvlees in een plastic zak of een schaal. Het rundvlees kan door zijn verpakking lekken, omdat het begint te ontdooien, waardoor bloed en bacteriën achterblijft. Laat het grondgedeelte in de verpakking en zet het op een dienblad of in een plastic zak om iets te vangen dat kan druipen zoals het ontdooit.

Het rundvlees hoeft niet te worden gedekt, anders dan door zijn eigen verpakking.

Titel afbeelding Distrost Ground Beef Stap 3

3. Koel het rundvlees op een lagere plank. Zoek een plaats naar de achterkant van je koelkast om het pakket van het grondgedeelte te plaatsen. Een lagere plank is een goed idee, omdat er minder een kans is van het rundvlees druipend op iets eronder.

Het plaatsen van het rundvlees nabij de rug van de koelkast zorgt ervoor dat het bij een constante temperatuur blijft.

4. Controleer het grondgedeelte voordat u het gebruikt. Met schone handen, druk voorzichtig op het grondgedeelte door zijn pakket. Als u in staat bent om een inkeping in het midden van het rundvlees te laten, zal het meeste voldoende worden ontdooid om te gebruiken.

Om verder te controleren, breek het grootste deel van het grondgedeelte in de helft en druk in het midden. Als het vlees zacht genoeg is om op te drukken, is het helemaal door. Als delen van het rundvlees nog solide lijken, wordt het niet volledig ontdooid.

Indien nodig kunt u het ontdooiproces in de magnetron afmaken.

Titel afbeelding Distrost Ground Beef Stap 5

5. Gebruik het rundvlees binnen 1 of 2 dagen. Het ontdooien van het gemalen rundvlees in de koelkast is de langzaamste methode, maar het is ook de veiligste, omdat het rundvlees op een stabiele, koude temperatuur wordt gehouden. Wanneer u op deze manier ontdooid bent, kunt u het grondgedeelte in de koelkast gedurende nog eens 24 tot 48 uur na het ontdooien houden.

Je kunt ook het gehele rundvlees ontsnappen als je het op deze manier tooit. Als u besluit om het grondgedeelte niet tenslotte te gebruiken, plak u deze terug in de vriezer binnen 24 tot 48 uur dakterrieten.

Methode 2 van 3:

Het gebruik van koud water

1. Plan op 60 minuten per 1 pond (450 g) grondgedeelte voor ontdooien. Begin minstens een uur voor wanneer je je gemalen rundvlees nodig hebt. Op die manier, je zult er zeker van zijn dat je genoeg tijd hebt om je vlees te ontdooien.

Houd er rekening mee dat een groter pakket langer duurt. Een pakket dat 3 tot 4 pond is (1.400 tot 1.800 g) kan 2-3 uur duren.
Zeer dunne pakketten (0.5 inch (1.3 cm) of minder) kan doof in slechts 10-20 minuten.

2. Bevestig het gemalen rundvlees in een hersluitbare plastic zak. Plaats het pakket van het gemalen rundvlees in een lekvrije plastic zak. Verzegel het zo veilig mogelijk door de tas dicht te zitten.

Als de tas lekt, kunnen bacteriën bij uw eten komen. Bovendien kunt u eindigen met waterig grondgedeelte als deze te veel water absorbeert.

3. Onderdompelen het rundvlees in koud leidingwater. Plaats het gewikkelde pakket van het grondrundvlees in een grote kom of een schaal en bedek het met koud leidingwater. Zorg ervoor dat het rundvlees volledig onder water is. Laat het gerecht van water en het rundvlees uit op het aanrecht terwijl het ontdooit.

Gebruik alleen koud water. Heet, warm, of zelfs kamertemperatuur water kan een broedplaats voor bacteriën creëren. Als je kraanwater te warm is, voeg dan een ijsblokje of 2 toe om het een beetje af te koelen.

Je zou ook een schone gootsteen met koud water kunnen vullen en je rundvlees in die zin onderdompelen. Zorg ervoor dat de plug een strakke afdichting heeft en dat de gootsteen schoon is voordat u begint.

4. Verander het water om de 30 minuten. Giet het oude water af en vul de kom bij met schoon, koud water. Dit proces stelt het vlees toe om door te gaan terwijl het voorkomen dat het water te veel bacteriën bijeenkomt.

Plus, je zorgt ervoor dat het water koel blijft. Blijf 1-2 ijsblokjes toevoegen als uw water te warm is.

5. Controleer of het rundvlees na een uur wordt ontdooid. Druk op het gemalen rundvleespakket met schone vingers. Zodra het zacht genoeg is om op te drukken, is de meerderheid van het gemalen rundvlees ontdooid.

Breek het blok van de grond rundvlees open en druk het midden van de binnenkant. Als het nog steeds moeilijk is, is het midden van het vlees nog steeds bevroren.

Titel afbeelding Distrost Ground Beef Stap 11

6. Gebruik het grondrundvlees onmiddellijk. Om te voorkomen dat bacteriën groeien, moet u op deze manier binnen 2 uur gesneden gebruik maken. Als je 2 uur gaat wachten, plak je het in de koelkast voor die periode nadat het ontdooid is.

Vernieuw het gemalen rundvlees die je in koud water kleefde, omdat het meer kans is om bacteriën te laten groeien. Als u het niet binnen 2 uur dislosting kunt gebruiken, is uw beste optie om het te koken voordat u het ontvrijft.

Methode 3 van 3:

Een magnetron gebruiken

1. Neem het vlees uit de verpakking. Het is geen goed idee om rundvlees in zijn verpakking te dooien, zoals je niet weet of het magnetronbestendig is. Sommige buizen hebben zelfs metalen banden aan de uiteinden die in uw magnetron kunnen vonken.

Omdat dit een snelle methode is, kunt u het goed doen voordat u het gaat om het diner. U hoeft zich niet zoveel zorgen te maken over het afschudingsproces van tevoren.
Het prooien van het rundvlees uit het pakket kan moeilijk zijn als het volledig bevroren en op een piepschuimblad zit. Als je moeite hebt om het rundvlees uit zijn rug te verwijderen, plaats je het rundvlees in een hersluitbare plastic zak en het ritssluiting. Spoel de lade-kant van het rundvlees onder koude lopend kraanwater totdat het voldoende loskoppelt om te verwijderen.

2. Plaats het rundvlees in een magnetron-veilige glazen schaal. Zet het rauw rundvlees in het gerecht. Zorg ervoor dat het gerecht zijden hoog genoeg heeft om morsen van ontdooid sap te voorkomen. Bedek het gerecht met een deksel of een ander gerecht.

Titel afbeelding Distrost Ground Beef Stap 14

3. Magnetron het rundvlees bij 50 procent macht. Richt gedurende 3 minuten per 1 pond (450 g) van rundvlees. Gebruik 50 procent vermogen in plaats van 100 procent om te helpen voorkomen dat het vlees begint te koken.

Sommige microgolven hebben specifieke ontdooitinstellingen. Deze instellingen berekenen automatisch hoe lang naar magnetron het vlees magnetron en op welk machtspercentage. Selecteer de dislost-instelling op uw magnetron, als u er een hebt, en stiekem in het aantal kilo`s dat wordt ontdooid.

4. Controleer uw vlees elke 45 seconden, vooral na de eerste minuut. Zelfs met ontdooiingsinstellingen neigt vlees ongelijkmatig te ontdooien. Het kan helpen om het om de 45 seconden te draaien, evenals het bekijken hoe goed het ontdooid is.

De meeste microgolven hebben roterende draaitafels die continu de inhoud van de magnetron draaien. Als de jouwe echter niet de plaat draait telkens wanneer u het rundvlees incheckt.

5. Bepaal of het rundvlees al dan niet genoeg heeft ontdooid door erop te drukken. Begin met schone handen. Druk in het midden van de massa om te voelen voor vlekken die nog steeds ingevroren zijn. Vergeet niet om je handen opnieuw te wassen na het aanraken van rauw vlees.

Splits indien nodig het blok in de helft en voel de binnenkant van het vlees voor bevroren plekken, die nog steeds solide brokken zijn.

Titel afbeelding Distrost Ground Beef Stap 17

6. Gebruik het rundvlees van uw grond onmiddellijk. Bij het ontdooien van het grondgedeelte in de magnetron, moet u het binnen 2 uur gebruiken om veilig te zijn, omdat het warme vlekken heeft die bacteriën kunnen verbouwen. Zet in de koelkast als je van plan bent om zo lang te wachten.

PROBEER NIET OM RAW RUND GEBRUIK TE VERBLIJFEN DIE IS DEFROLOSED IN DE MOGELLAVE. Je kunt echter het rundvlees koken en het achteraf maken.

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Overweeg het vlees rechtstreeks uit zijn bevroren toestand of uit een gedeeltelijk bevroren toestand te koken. Als u het rundvlees afbrokkelt en het gebruikt voor taco`s, koekenpancasseroles of traditionele stoofschotels, kunt u het vlees uit elkaar breken en het rundvlees tegelijkertijd kookt. Houd er dan rekening mee dat je gerecht kan duren tot 50 procent langer om te koken.

Waarschuwingen

Probeer geen grondgedeelte bij kamertemperatuur te ontdooien. Het grondgedeelte zit op temperaturen tussen 40 en 60 ° F (4 en 16 ° C) te lang, wat ideaal is voor het kweken van onveilige bacteriën.