3 manieren om Salmon te ontdooien

Zalm, een witte, oranje of rode gevezelde vis is afkomstig uit de Noord-Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. Verse zalm is vol met uitstekende voedingsstoffen, zoals eiwit, omega-3 en vitamine D. Zalm is vaak gerookt, gegrild, geroosterd, gebakken en af en toe rauw gegeten. De vis is het beste wanneer ze vers worden gekookt na het vangen of kopen - Echter, als het bevroren is, zijn er enkele richtlijnen die u moet volgen om te voorkomen dat de zeevruchten zijn gesmeten en zijn smaak verpest en de smaak wordt verpest. Dit artikel zal je vertellen hoe ik zalm ontdooid.

Stappen

Methode 1 van 3:

Koelkast ontdooien

1. Verwijder ongeveer 12 uur van de vriezers van de vriezer voordat u het van plan bent om het te koken. Voor hoeveelheden meer dan 1 lb. (454 g), verwijder de zalm 24 uur voordat u van plan bent om het te koken.

2. Pak de buitenste lagen uit als deze wordt verpakt in meer dan 1 vrieszak of laag aluminiumfolie.

3. Plaats de vis in een ondiepe kom.

4. Leg de kom op een plat oppervlak in de koelkast, weg van voedsel dat de geur van de zalm zal genieten. De koelkast moet tussen de 35 en 40 graden Fahrenheit worden gehouden (1.7 tot 4.4 graden Celsius), om de groei van micro-organismen te remmen.

5. Kook onmiddellijk na het verwijderen van de zalm van de koelkast.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Gootsteen ontdooien

1. Verwijder de zalm van de vriezer. U moet 30 minuten ontdooien tijd voor elke 1 lb toestaan. (454 g) vissen voordat je van plan bent om het te koken.

2. Zorg ervoor dat de vis zich in een plastic zak bevindt, als het nog niet is. Dit houdt de rauwe vis van het verspreiden van bacteriën.

3. Plaats de zalm in een grote kom. De vis moet volledig kunnen worden ondergedompeld wanneer de schaal is gevuld met water.

U kunt ook de gootsteen gebruiken om uw vis te ontdooien, het moet echter zijn toegewijd aan het houden van de vis tijdens het ontdooien om besmetting te voorkomen.

4. Vul de kom of gootsteen met koud water totdat de zalm ondergedompeld is.

5. Verander elke 30 minuten het koude water.

Titel afbeelding Distrost Salmon Stap 11

6. Verwijder de vis nadat het volledig is ontdooid en onmiddellijk kookt.

Als je de zalm ontdooit die bevroren was in een steenblok, voer je koud water over de vis totdat alle ijsballen worden verwijderd. Bedek vervolgens de vis in plasticfolie, plaats het in een pan en laat het 6 tot 12 uur in de koelkast achter.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Magnetron ontdooien

1. Verwijder de zalm van de vriezer. Verwijder de verpakking.

Titel afbeelding Distrost Salmon Step 13

2. Plaats het op een bord bedekt met papieren handdoeken. Bedek de vis met een laag papieren handdoeken.

Titel afbeelding Distrost Salmon Stap 14

3. Plaats de dunste delen van de vis in het midden van de plaat.

4. Gebruik de dislostinstelling om de vis gedurende 4 tot 5 minuten te verwarmen voor elke 1 lb. (454 g) vis. De dislost-instelling is meestal 30 procent van de verwarmingskracht van de magnetron, of "POWER 3" op de bedieningselementen.

Titel afbeelding Distrost Salmon Stap 16

5. Stop de magnetron halverwege de tijd en draai het om.

6. Stop de magnetron voordat het het einde van zijn vooraf ingestelde ontdooiingstijd heeft bereikt, dus er zijn nog wat ijskristallen.

Titel afbeelding Distrost Salmon Step 18

7. Plaats de plaat gedurende 5 minuten op het teller om het ontdooien af te maken.

Titel afbeelding Distrost Salmon Step 19

8. Koken onmiddellijk.

Magnetrondefrosting is de minst aanbevolen manier om vis te ontdooien. De snelle verwarming van het vlees zorgt ervoor dat de celwanden van de vis barstten. De vis zal waarschijnlijk ongelijk worden ontdooid en droog.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Tips

Label en dateer je ingepakte zalm voordat je het de vriezer opslaat, zodat je ervoor kunt zorgen dat het niet langer dan 8 weken in de vriezer is geweest voordat je het opeet.

Als je een hele zalm ontdooit, controleer dan de binnenholte voor ijsbruggen. Voer koud water op de holte om de ontdooiende zalm af te maken.

Waarschuwingen

Dooft niet vis met warm water. Dit bevordert de groei van bacteriën.

Nooit de zalm ontsnappen nadat het heeft ontdooid.

Zorg ervoor dat het niet verkeerd is bevroren. Home diepvriezers hebben fluctuerende luchtstroom en temperaturen en zijn niet bedoeld voor opslag op lange termijn. Eet je zalm binnen 2 tot 3 maanden na het kopen en bevriezen. Als het is blootgesteld aan lucht, in het pakket of in de vriezer, is het niet goed ingevroren en mag hij niet worden ontdooid en gegeten.