Hoe te controleren of steak wordt gedaan met behulp van de vingertest

Koken steaks voor het avondeten, maar heb geen vleesthermometer? Gelukkig is er een gemakkelijke manier om de gondigheid van je biefstuk te controleren zonder een vleesthermometer.Alles wat je nodig hebt, is je hand! Blijf lezen om te leren hoe je de finger-testmethode gebruikt om je steaks te controleren!

Stappen

Deel 1 van 2:
Je steak koken
  1. Titel afbeelding Controleer of biefstuk wordt gedaan met behulp van de vingertest Stap 1
1. Marineren of kruiden je biefstuk zoals gewenst. Marineren is optioneel, maar het kan een mooi mate van smaak aan uw vlees toevoegen. Je kunt je vlees een paar uur marineren, maar marineren niet te lang omdat het zout in de meeste marinades vocht uit je vlees zal trekken. Een snufje zout en peper op elke biefstuk is ook een geweldige manier om je vlees te seinen.
  • Titel afbeelding Controleer of biefstuk wordt gedaan met behulp van de vingertest Stap 2
    2. Verwarm uw grill of non-stick pan. Als u een pan gebruikt, zorg er dan voor dat het een zware, non-stick-pan is die groot genoeg is om al uw steaks tegemoet te komen. Voeg med-hoge hitteolie (zoals canola) toe aan de pan en verwarm de olie op middelhoog vuur.
  • Gebruik geen boter. Het zal bruin en dan verbranden.
  • Voeg de steaks niet toe totdat de olie erg heet is.
  • Titel afbeelding Controleer of biefstuk wordt gedaan met behulp van de vingertest Stap 3
    3. Kook de eerste kant van je steaks gedurende 4-5 minuten op middelhoog vuur. Nadat je klaar bent met het koken van de eerste kant van je steaks, draai ze dan om en kook de tegenoverliggende kant.
  • Titel afbeelding Controleer of biefstuk wordt gedaan met behulp van de vingertest Stap 4
    4. Kook de andere kant van je steaks. De hoeveelheid tijd die u nodig hebt om de andere kant van uw steaks te koken, is afhankelijk van de dikte van uw steaks en hoe grondig u wilt dat uw steaks worden gekookt. Houd de warmte op middelhoog.
  • Voor een zeldzame 1 ¼-1 ½ inch dikke biefstuk, koken gedurende 3-5 minuten.
  • Voor een medium-zeldzame 1 ¼-1 ½ inch dikke biefstuk, kook het ongeveer 5 minuten.
  • Voor medium 1 ¼-1 ½ inch dikke biefstuk, koken gedurende 5-7 minuten.
  • Voor goed gedaan 1 ¼-1 ½ inch dikke biefstuk, kook voor 8-10 meer minuten.
  • Trek een minuut of twee af van de kooktijd als uw biefstuk dunner is dan 1 ¼ inch dik.
  • Voeg een minuut of twee toe aan de kooktijd als uw biefstuk meer dan 1 ½ inch dik is.
    • Deel 2 van 2:
    Uw biefstuk controleren
    1. Titel afbeelding Controleer of biefstuk wordt gedaan met behulp van de vingertest Stap 5
    1. Controleer op zeldzame biefstuk.Als je wilt dat je steak zeldzaam is, raak je je wijsvinger en duim samen en voel je de basis van je duim (ongeveer een centimeter hieronder waar het verbinding maakt met je Palm). Merk op hoe het voelt en controleer dan uw biefstuk.
    • Vergelijk het gevoel van je hand aan het gevoel van de biefstuk. Als ze zich op dezelfde manier voelen, dan moet je biefstuk worden gedaan. Als uw biefstuk het gevoel heeft dat het een inschrijver is dan uw hand, blijf koken of controleren met een vleesthermometer.
  • Titel afbeelding Controleer of biefstuk wordt gedaan met behulp van de vingertest stap 6
    2. Controleer op middellange zeldzame biefstuk. Als je wilt dat je steak middelmatig zeldzaam is, raak je de middelvinger en de duim aan elkaar en voel de basis van je duim (ongeveer een centimeter hieronder waar het verbinding maakt met je Palm). Merk op hoe het voelt en controleer dan uw biefstuk.
  • Vergelijk het gevoel van je hand aan het gevoel van de biefstuk. Als ze zich op dezelfde manier voelen, dan moet je biefstuk worden gedaan. Als uw biefstuk het gevoel heeft dat het een inschrijver is dan uw hand, blijf koken of controleren met een vleesthermometer.
  • Titel afbeelding Controleer of de biefstuk wordt gedaan met behulp van de vingertest Stap 7
    3. Controleer op medium biefstuk.Als je wilt dat je steak middelmatig is, raak je je ringvinger en duim samen en voel je de basis van je duim (ongeveer een centimeter hieronder waar het verbinding maakt met je Palm). Merk op hoe het voelt en controleer dan uw biefstuk.
  • Vergelijk het gevoel van je hand aan het gevoel van de biefstuk. Als ze zich op dezelfde manier voelen, dan moet je biefstuk worden gedaan. Als uw biefstuk het gevoel heeft dat het een inschrijver is dan uw hand, blijf koken of controleren met een vleesthermometer.
  • Titel afbeelding Controleer of Steak wordt gedaan met behulp van de vingertest Stap 8
    4. Controleer op goed gedaan steak. Raak je pink (kleine) vinger en duim samen aan. Als je wilt dat je steak goed gedaan is, moet je je pink (kleine) vinger en duim samen aanraken en de basis van je duim voelen (ongeveer een centimeter hieronder waar het verbinding maakt met je Palm). Merk op hoe het voelt en controleer dan uw biefstuk.
  • Vergelijk het gevoel van je hand aan het gevoel van de biefstuk. Als ze zich op dezelfde manier voelen, dan moet je biefstuk worden gedaan. Als uw biefstuk het gevoel heeft dat het een inschrijver is dan uw hand, blijf koken of controleren met een vleesthermometer.
  • Titel afbeelding Controleer of biefstuk wordt gedaan met behulp van de vingertest Stap 9
    5. Verwijder steaks van warmte wanneer ze klaar zijn. Nadat je je steaks hebt gekookt naar de gewenste consistentie, verwijder ze dan uit de grill of pan en laat ze rusten. Om je steaks te laten rusten, laat ze dan ongeveer 5-10 minuten bij kamertemperatuur zitten. Met deze rustperiode kunnen de steaks de sappen oplossen die zijn vrijgegeven tijdens het kookproces, zodat uw steaks zacht en sappig zullen zijn.

    • Tips

    Waarschuwingen

    Het eten van weinig gaar vlees kan je ziek maken! Als u absoluut zeker wilt zijn van de temperatuur van uw vlees, gebruik dan een vleesthermometer.
  • Gebruik deze test niet voor kip. Kook kip tot 165 ° F (74 ° C).
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar