4 manieren om te koken Sireloin Tip Roast

Siroin Tip Roast is een taaie vlees van vlees dat het lekker is wanneer het vlees langzaam wordt gekookt en in de vingers sapheid binnen. Als u wilt dat SRIRLOIN TIP ROAST is, volgt u sappig en bedelen om te worden gegeten, volg de eenvoudige methoden hieronder om te leren hoe u het goed kunt koken.

Ingrediënten

Oven geroosterd

Maakt 8 tot 10 porties

2.5 lb (1025 g) Siroin Tip Roast
1 TSP (5 ml) tafelzout
5 theelepel (25 ml) plantaardige olie of olijfolie
1 theelepel (5 ml) peper
2 theelepel (5 ml) gedroogde oregano
2 theelepel (5 ml) gedroogde basilicum
1.5 theelepel (7.5 ml) Verpletterde rode pepervlokken
3 knoflookteentjes, gehakt

Gegrild

Maakt 10 tot 12 porties

1 TBSP (15 ml) Chili-poeder
1.5 theelepel (7.5 ml) zwarte peper
1 theelepel (5 ml) knoflookpoeder
3 lb (1350 g) rundvlees en braadstuk
3/4 kop (185 ml) bereide barbecuesaus

Slow fornuis

Maakt 8 tot 12 porties

2 tot 3 lb (900 tot 1350 g) Siroin Tip Roast
1.5 lb (675 g) kleine rode aardappelen, in stukken gesneden
1 lb (450 g) babywortelen
1 grote ui, gehakt
1/2 theelepel (2.5 ml) knoflookpoeder
1/2 theelepel (2.5 ml) gemalen zwarte peper

Snelkookpan

Maakt 12 porties

5 lb (2250 g) Siroin Tip Roast, snijd in kubussen
2 tot 4 TBSP (30 tot 60 ml) plantaardige olie
1 grote ui, in blokjes gesneden
2 kopjes (500 ml) runderbouillon
1/2 kop (250 ml) meel
1 1/2 kop (750 ml) water
Gekookte eiernoedels

Stappen

Methode 1 van 4:

Oven geroosterd

1. Zout het gebakken `s nachts. Wrijf zout gelijkmatig over het oppervlak van het gebraad. Wikkel het rooster strak in plasticfolie en zet het vast, plaats het in een grote kom of op een grote plaat in de koelkast `s nachts.

Zouten het gebraden van tevoren geeft het zout meer tijd om in het vlees te weken. Dientengevolge zal het sireloin-tip-gebraden smaakvoler zijn en de smaak gelijkmatig wordt gedispergeerd.
Zorg ervoor dat het gebraden is ontdooid, of op zijn minst genoeg ontdooid voor het zout om te plakken.

Titel afbeelding Cook SRIRLOIN TIP ROAST STAP 2

2. Laat het rooster kamertemperatuur worden. Na een dag verloopt u het rooster van de koelkast per uur van tevoren zodat deze kamertemperatuur kan worden.

Een kamertemperatuur gebraden kookt snel en gelijkmatig.

Het is echter belangrijk dat het gebraden niet langer dan een uur of anders bacteriën kan groeien.

Titel afbeelding Cook SRIDELOIN TIP ROAST STAP 3

3. Pak het gebraad uit. Pel de plasticfolie van het gebraad af. Als vocht zich heeft ontwikkeld op het oppervlak van het vlees, schat het voorzichtig droog met schone papieren handdoeken.

Titel afbeelding Cook SRIDELOIN TIP ROAST STAP 4

4. Verwarm je oven voor op 250 graden Fahrenheit (120 graden Celsius). Zorg ervoor dat het rek in de oven in het midden wordt geplaatst.

Je moet ook een omrande bakplaat voorbereiden door een oven-veilig draadrek in het midden te plaatsen. Dit is waar het rooster zal zitten terwijl het kookt, en het extra rek zal het vet laten druppelen van het vlees in plaats van eromheen te verzamelen.

Titel afbeelding Cook SRIDEOIN TIP BRAST STAP 5

5. Seizoen het gebraden. Wrijf het gebraden met 1/2 el/2 TBSP (7.5 ml) Kookolie en de gehakte knoflook. Daarna wrijf het gelijkmatig de specerijen op het vlees, ook.

Combineer de kruiden in een klein gerecht voordat ze ze gelijkmatig aan het gebraad aanbrengen.

Titel afbeelding Cook SRIRLOIN TIP ROAST STAP 6

6. Sear het gebraad op de kachel. Verwarm wat olie in een grote gietijzeren pan op middelhoog vuur. Sear elke kant van het rooster gedurende 3 tot 4 minuten of totdat het aan alle kanten wordt gebogen.

U kunt ook een Nederlandse oven gebruiken voor het hele proces. Sear het rooster in de Nederlandse oven op het fornuis. Breng vervolgens de Nederlandse oven eenvoudig door met het rooster rechtstreeks in de oven.

Titel afbeelding Cook SRIDEOIN TIP ROAST STAP 7

7. Breng het gebraad naar de oven over. Plaats het gebraad op je voorbereide bakplaat en plaats het in de oven. Kook ongeveer 1 uur en 20 minuten.

Gebruik een vleesthermometer om de temperatuur van het gebraad te controleren. In dit stadium zou het 115 graden Fahrenheit moeten zijn (46 graden Celsius).

Titel afbeelding Cook SRIRLOIN TIP ROAST STAP 8

8. Laat het rooster blijven koken met de oven. Draai de oven uit, maar houd de braadstuk binnen. Laat het langzaam in deze lage temperatuur koken gedurende nog eens 30 tot 40 minuten.

Laat de deur de hele tijd gesloten om het verwarming te voorkomen.

Kook voor middelgrote zeldzaam het gebraad naar een interne temperatuur van 130 graden Fahrenheit (54 graden Celsius). Kook voor medium het gebraad naar een interne temperatuur van 140 graden Fahrenheit (60 graden Celsius).

Titel afbeelding Cook SRIREOIN TIP ROAST STAP 9

9. Laat het gebraden rusten voordat u dient. Verwijder het gekookte gebraad uit de oven. Laat het gedurende 15 minuten bij kamertemperatuur rusten. Wanneer klaar, snijd het en dien het gewenst.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 4:

Gegrild

1. Verwarm de grill voor indirecte grillen. Licht slechts één kant van de grill aan, of het nu gaat om een gas- of houtskoolgrill. Licht het rooster met kookspray.

Als u een gasgrill gebruikt, licht een zijde van de grill en sluit het deksel. Laat het 350 graden Fahrenheit bereiken (180 graden Celsius).
Als u een houtskoolgrill gebruikt, stapelt u de kolen naar de ene kant van de grill in een grote hoop. Licht de kolen, laat de vlam afkomen totdat witte as zich op het oppervlak van de kolen vormt. Sluit het deksel om verwarmd te blijven.

Titel afbeelding Cook SRIRLOIN TIP ROAST STAP 11

2. Seizoen het gebraden. Combineer het chili-poeder, zwarte peper en knoflookpoeder. Wrijf de smaakmakers gelijkmatig over alle kanten van het gebraad.

Het mengen van de specerijen in een klein gerecht zullen u helpen de kruiden gelijkmatig toe te passen op het gebraad.

Titel afbeelding Cook SRIDEOIN TIP ROAST STAP 12

3. Plaats het vlees op de grill. Breng het doorgewinterde gebraad over naar het onverlichte deel van de grill. Bedek de grill en kook 1 uur.

Plak een vleesthermometer in het midden van het braadstuk van de entrecote om de interne temperatuur te testen. In dit stadium zou het 140 graden Fahrenheit moeten zijn (60 graden Celsius).

Controleer de temperatuur van de grill als het vlees kookt om te zorgen dat het relatief consistent blijft.

Titel afbeelding Cook SRIRLOIN TIP ROAST STAP 13

4. Borstel met barbecuesaus en ga door met het grillen. Gebruik een bast-borstel om gelijkmatig 1/4 kop (60 ml) van de barbecuesaus boven alle kanten van het gebraden toe te passen. Grill voor nog eens 10 minuten.

In dit stadium zou het vlees 150 graden Fahrenheit (65 graden Celsius) vanbinnen moeten zijn.

Titel afbeelding Cook SRIDEOIN TIP BRAST STAP 14

5. Laat staan. Verwijder het vlees uit de grill en breng het over naar een snijplank. Laat het gedurende 10 minuten staan.

Maak een tent uit aluminiumfolie en plaats het over het gebraad terwijl het staat.

Wanneer gedaan, zou het de interne temperatuur van de middelgrote gondigheid moeten hebben, 160 graden Fahrenheit (70 graden Celsius).

Titel afbeelding Cook SRIDELOIN TIP ROAST STAP 15

6. Slice, voeg resterende saus toe en serveer. Snijd het gebraden over de grens, het vormen van dunne plakjes. Plaats deze plakjes in een grote en top met de resterende barbecuesaus. Gooi met tang om het vlees te bedekken en dienen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 4:

Slow fornuis

1. Laag de groenten in het slow-fornuis. Plaats de aardappelen op de bodem van het langzame fornuis, gevolgd door de wortels, en bekroond door de ui.

Zorg ervoor dat de aardappelen zijn gesneden in hapklare stukjes en dat de ui is gesneden of gehakt. Als ze babywortelen gebruiken, kunnen ze heel worden achtergelaten. Als u grotere wortelen gebruikt, gesneden in hapklare stukjes.
De groenten zijn gelaagd volgens de tijd die nodig is om ze te bereiden.
Om de hoeveelheid rotzooi te beperken tijdens de opruimingsfase, kunt u het slow-fornuis spuiten met non-aanbak-kookspray voordat u de groenten toevoegt of u kunt een speciale langzame fornuis voering gebruiken.

Titel afbeelding Cook SRIDEOIN TIP BRAST STAP 17

2. Voeg het gebraad toe. Leg het rooster direct bovenop de groenten. Bestrooi met knoflookpoeder en peper.

Merk op dat u geen vloeistof aan dit recept hoeven toe te voegen, hoewel de vloeistof wordt aanbevolen voor de meeste slow cooker recepten. Het vlees en de groenten moeten voldoende vloeistof afgeven om te voorkomen dat het gebraad tijdens het kookproces uitdrogen.

Als u echter wilt dat het vlees nog vochtiger is, kunt u 1/2 tot 1 kopje (125 tot 250 ml) water of runderbouillon toevoegen aan de inhoud van het langzame fornuis, ook.

Titel afbeelding Cook SRIRLOIN TIP ROAST STAP 18

3. Kook op hoog gedurende 2 uur. Bedek het slow-fornuis en kook de inhoud gedurende 2 uur op hoge warmte.

Titel afbeelding Cook SRIDELOIN TIP ROAST STAP 19

4. Kook op laag voor 4 tot 6 uur. Na de eerste 2 uur, verminder de warmte naar laag en ga door met koken voor een extra 4 tot 6 uur.

Als u niet thuis bent en in staat bent om de hitte in te schakelen, kunt u eenvoudig het roost op laag koken gedurende 8 uur, in plaats daarvan.

Wanneer gedaan, moet het rooster worden gekookt tot goed gonsendheid en vork.

Titel afbeelding Cook SRIDELOIN TIP ROAST STAP 20

5. Dienen. Verwijder het gebraad uit het langzame fornuis en snijd in stukjes in de graan. Schep de groenten uit en serveer ze naast het vlees.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 4:

Snelkookpan

1. Warmte olie in de drukkookpot. Voeg 1 TBSP (15 ml) van het koken van olie aan de drukkookpot en selecteer de "bruining" instelling.

Geef de olie een minuut of zo heet te worden.

Titel afbeelding Cook SRIRLOIN TIP ROAST STAP 22

2. Bruin het vlees in kleine batches. Voeg de Cubed Tip Siroin Roast toe aan de hete olie in de snelkookpan een beetje tegelijk. Koken, regelmatig roeren, totdat alle kanten bruin hebben.

Menig het vlees niet. Het zou beter zijn om een deel van het rundvlees uit de pot te verwijderen terwijl je meer batches toevoegt om ervoor te zorgen dat al het vlees even bruin is. Plaats indien gedaan al het bruinte vlees terug in de drukkookpot.

Titel afbeelding Cook SRIDEOIN TIP BRAST STAP 23

3. Voeg de ui en runderbouillon toe. Strooi de gehakte uien over het vlees en giet in de bouillon van het vlees. Roer snel om de ingrediënten te mengen.

Titel afbeelding Cook SRIREOIN TIP ROAST STAP 24

4. Kook bij hoge druk gedurende 15 minuten kooktijd. Bedek het deksel en sluit het op zijn plaats. Selecteer de "hoge druk" instellen en kook het vlees gedurende 15 minuten.

Merk op dat de kokstijd alleen verwijst naar de hoeveelheid tijd waarop het apparaat bij zijn kookdruk zit. Het duurt ook 15 minuten voordat de machine drukt op en nog eens 20 minuten om die druk vrij te geven.

Titel afbeelding Cook SRIREOIN TIP ROAST STAP 25

5. Meng de bloem en het water. Klop in een kleine kom de bloem en het water samen om een suspensie te vormen.

Deze suspensie wordt gebruikt als een verdikkingsmiddel voor de druppels in de snelkookpan. Zonder het zou je geen jus kunnen vormen.

Titel afbeelding Cook SRIDELOIN TIP ROAST STAP 26

6. Voeg deze slurry toe aan het gekookte vlees en kook. Roer de meelslurry in de bouillon en vlees in de drukkookpot. Selecteer de "bruining" instelling en laat de vloeistof een kook bereiken. Blijf een paar minuten koken, of totdat de vloeistof dikker is.

Wanneer verdikt, voeg dan een beetje zout en peper toe in de jus volgens uw eigen smaken.