3 manieren om aardappelen te koken

Er zijn verschillende recepten die u aanroepen om aardappelen te koken voordat u ze aan uw gerecht toevoegt, inclusief aardappelpuree en aardappelsalade. De beste manier om aardappelen te koken is om ze op de fornuis te koken nadat je een pot water hebt gebracht tot een rollende kook. Als u een grote maaltijd maakt die veel branders vereist, kunt u uw aardappelen in de magnetron koken terwijl u aan andere delen van uw recept werkt. Je kiest echter om het te doen, kokende aardappelen is een eenvoudig proces dat meestal niet meer dan 20 minuten mag nemen.

Stappen

Methode 1 van 3:

Je aardappelen wassen en preppen

1. Spoel je aardappelen af onder warm water wrijven ze schoon. Draai het water op je gootsteen om te warm en laat het op. Plaats elke aardappel onder het water en wrijf het 15-20 seconden met je schone handen en draai het in het water terwijl je dat doet. Plaats elke aardappel in een schone pot of pan nadat je het hebt gespoeld.

U kunt een schone produceerborstel gebruiken om de aardappelen te schrobben als ze een tijdje rondzitten. Een snelle spoeling en lichte wrijven moeten echter meer dan genoeg zijn.
Je kunt elke soort aardappel koken. Het enige verschil tussen individuele variëteiten is de kooktijd.

2. Schil je aardappelen als je de huid uit wilt. Als je wilt dat de aardappelen koken zonder de huid op, schil dan ze met een aardappelschiller. Houd de aardappel in je nondominante hand en kant het op zodat je hand eronder staat. Houd de dunschiller in uw vrije hand vast en plaats de 2 bladen aan de bovenkant van de aardappel. Trek langzaam naar de bodem terwijl hij een stevige grip behoudt om een huid van de huid te verwijderen. Herhaal dit proces voor de andere kanten van uw aardappel.

Je kunt de aardappelen koken met de huid nog steeds op. Het voegt een andere laag smaak toe, hoewel je misschien niet de huid in een aardappelsalade of aardappelpuree wilt.

Je kunt ook de aardappelen pellen nadat ze hebben gekookt, als je het liefst hebt. Wanneer de aardappel klaar is, is het meestal vrij eenvoudig om de huid uit te trekken.

3. Snijd de aardappelen in blokjes of plakjes om de kooktijd te versnellen. Als u haast hebt of van plan bent om de aardappelen te gebruiken als een ingrediënt waar hun vorm niet uitmaakt, zet ze dan op een schone snijplank. Houd de aardappel nog steeds met behulp van je niet-indinante hand en knip ze voorzichtig in kleinere kubussen of plakjes met behulp van het mes van je chef. Hoe kleiner je je individuele stukken maakt, hoe sneller de aardappelen zullen koken.

De aardappelen in blokjes snijden, zullen ze een stuk gemakkelijker maken om te pureren als je aardappelpuree maakt.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 3:

Uw aardappelen verwarmen

1. Plaats uw aardappelen in een pan of pot en vul het met koud water. Als je kleinere aardappelen kookt, zoals nieuwe aardappelen, voel je dan vrij om ze in een pan met een grotere velg te plaatsen. Plaats anders uw aardappelen in een pot. Vul de pot of steelpan met koud water totdat de aardappelen volledig ondergedompeld zijn.

Laat de aardappelen niet vallen uit meer dan 3-4 inch (7.6-10.2 cm) boven de pot. Je eindigt overal spetterend water.
Er moet 2-3 inch zijn (5.1-7.6 cm) Ruimte links aan de bovenkant om het water te laten morsen als het begint te koken. Als je pot of pan te klein is, verplaats je je aardappelen naar een grotere container.

2. Voeg een snufje zout toe en draai je fornuis op hoog. Voordat je de aardappelen begint te koken, voeg /₂-1 theelepel (2.5-4.9 ml) zout aan het water om uw aardappelen gelijkmatig te laten koken en om een kleine smaak toe te voegen terwijl ze zacht zijn. Draai je brander op hoog en bedek je pan of pot met een deksel. Verwarm het water totdat het een rollende kook bereikt.

Je kunt het water koken zonder het te bedekken, maar er zal een deksel de stoom inpakken en het water sneller maken.

Je kunt knoflook, baai bladeren of peperkorrels aan het water toevoegen als je de aardappelen een beetje smaak wilt geven terwijl ze koken.

Titel afbeelding Boil Aardappelen Stap 6

3. Verminder de warmte op laag zodra het water een rollende kook bereikt. Zodra het water zichtbaar blijkt koken, vermindert u de warmte naar lage of gemiddeld. Bedek de pot met een deksel en laat de aardappelen koken. De tijd die nodig is om uw aardappelen te koken, is afhankelijk van de soort aardappel die u aan het koken bent en of u ze in kleinere stukken in blokkeerde of niet.

Kleinere aardappelen en in blokjes gesneden aardappelen koken sneller dan grotere, ongesneden aardappelen.

Titel afbeelding Boil Aardappelen Stap 7

4. Kook rode aardappelen, nieuwe aardappelen, of kubpelvormige aardappelen gedurende 15-20 minuten. Rode aardappelen en nieuwe aardappelen vereisen ten minste 15 minuten koken voordat ze klaar zijn. Als je een grotere aardappel in kleinere blokjes of secties snijdt, kookt ze dan minstens 15 minuten. Als de aardappelen in stukken kleiner zijn dan 2 in (5.1 cm), kook ze gedurende 10 minuten voordat u ze controleert.

Er is geen echte schade aan het testen van uw aardappelen voordat ze klaar zijn. Je kunt ze altijd blijven koken als ze nog niet klaar zijn nadat je er een hebt ingenomen om te testen.

Wasachtige aardappelen, zoals rode huid of fingerling-aardappelen, zijn bijzonder goed voor het koken. Ze zullen niet papperig worden als ze overgekookt zijn en ze hebben de neiging om hun vorm heel goed vast te houden.

5. Laat grotere aardappelen 20-25 minuten koken. Als je met grotere aardappelen werkt, zoals Russet of Ratte Aardappelen, laat ze dan minstens 20 minuten koken voordat ze ze testen. Houd de aardappelen bedekt terwijl ze koken. Yukon gouden aardappelen duren iets langer dan andere soorten aardappel. Ze nemen ongeveer 25-30 minuten nodig om te koken.

6. Test een aardappel om te zien of het wordt gedaan door het met een vork te pokken. Om te zien of een aardappel is klaar met koken, neem er een uit de pot met een paar tang. Zet het op een schoon oppervlak en por het midden van de aardappel met een vork. Als de tanden op de vork in en uit de aardappel glijden met weinig weerstand, zijn ze klaar. Als de aardappelen niet klaar zijn, plaatst u de test Aardappel in de pot en kook ze nog eens 2-3 minuten voordat u ze opnieuw controleert.

Als je aardappelen niet klaar zijn, maar de vork erin glijdt, probeer ze ze opnieuw te testen na 1 extra minuut koken.

7. Giet de aardappelen in uw gootsteen af door de pot in een vergiet te gieten. Stel een vergiet in je gootsteen. Doe op een paar ovenwanten en draag je pan of pot naar de gootsteen. Voorzichtig en langzaam giet de pot of pan in het vergiet om het water af te voeren. Zet dan de aardappelen terug in de pot of pan om ze te seinen of laat ze afkoelen voordat ze doorgaan met je recept.

Veel koks willen graag de aardappelen onmiddellijk terugzetten voordat de aardappelen volledig in het vergiet hebben gedroogd. Het vocht op het oppervlak van je aardappelen kan ze vochtig houden terwijl je met hen blijft werken.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 3:

Kokende aardappelen in de magnetron

1. Reinig je aardappelen en schil ze als je de huid uit wilt. Neem je aardappelen naar de gootsteen en spoel ze uit onder koud water, wrijf ze terwijl ze ze spoelen. Als je wilt dat de aardappelen met de huid kookt, laat het dan. Als je een huid wilt uitschakelen, houdt je de aardappel met je niet-nondominante hand eronder. Plak de 2 bladen op uw aardappelschiller aan de bovenkant van de aardappel en sleep het in een hoek van 45 graden om een huid van de huid af te pellen. Herhaal dit proces voor elke sectie van elke aardappel.

U kunt een schone produceerborstel gebruiken om uw aardappelen te schrobben als u wilt. Dit zal ze echt schoon laten, hoewel dit meestal onnodig is.
Kokende aardappelen in de magnetron is niet de voorkeursmethode, aangezien de magnetron de neiging heeft om items onevenwegen te verwarmen. Het grote voordeel van deze methode is dat je een brander vrijmaakt als je een bijzonder grote maaltijd maakt.

Titel afbeelding Koil Aardappelen Stap 12

2. Plaats uw aardappelen in een grote, Microwave-veilige kom en vul het met water. Glas zal altijd een veilige gok zijn en ongeverfd keramiek werkt meestal ook. Controleer de onderkant van een kom of gerecht om te zien of het zegt "Magnetron Fable."Elke houder van de magnetron werkt met uw aardappelen. Plak je aardappelen in de kom of de container en vul het met watertemperatuur water totdat de aardappelen volledig ondergedompeld zijn.

Als een gerecht geen "magnetron-kluis" zegt, zoek dan voor 3 squiggly-lijnen, meestal vergezeld door 2-3 cirkels aan de rechterkant. Dit is het symbool dat aangeeft dat een gerecht magnetron is.

Je kunt een snufje zout toevoegen als je zou willen, maar de resultaten zullen niet erg merkbaar zijn in vergelijking met kooktopkoken.

3. Bedek de kom met plasticfolie en por een paar gaten in de omslag. Trek een lengte van plasticfolie uit en leg het over de top van je kom. Druk de wrap rond de rand van de kom om het af te sluiten en snijd het overtollige uit met de tanden op de container van de plastic wikkel. POKE 4-5 Gaten in het plastic om ventilatieopeningen voor de stoom te maken om te ontsnappen. Plaats de gaten gelijkmatig rond de bovenkant, zodat de stoom niet opbouwt onder een deel van de omslag.

Als je de container niet hebt waarmee de plastic wikkel binnenkwam, kun je het overtollige plastic afbreken of met een schaar snijden.

4. Magnetron uw kom van aardappelen op hoog gedurende 5 minuten. Plaats je kom in het midden van de magnetron en sluit de deur. Draai de magnetron op hoog en laat ze 5 minuten koken. Als u een microgolf van 800 Watt heeft, verwarmt u ze in plaats daarvan op hoog gedurende 6 minuten.

Verschillende microgolven hebben verschillende verwarmingspatronen en temperatuurinstellingen. Mogelijk moet je je aardappelen een beetje langer microgeren, afhankelijk van je Microwave`s Merk en Model.

5. Verwijder de kom en roer de aardappelen voordat u de plastic wikkel terugt. De kom of de container is heet, dus zet op een paar ovenwanten en verwijder het voorzichtig uit de magnetron. Zet de kom naar beneden en vouw de plasticfolie voorzichtig terug. Roer de inhoud met een houten lepel gedurende 30-45 seconden. Dit zal het water circuleren en de aardappelen een betere kans geven om gelijkmatig te koken.

De aardappelen moeten een beetje zacht voelen als je roert. Dit is normaal, maar het betekent niet dat ze helemaal door zijn gekookt. Ze hebben nog steeds een beetje meer tijd nodig in de magnetron.

Titel afbeelding Koil Aardappelen Stap 16

6. Breng uw aardappelen nog eens 5 minuten naar de magnetron. Houd de plastic wikkel over de kom en plaats je ovenwanten weer op als je ze afnam om te roeren. Til de kom voorzichtig terug in het midden van uw magnetron en sluit de deur. Verwarm de kom hoog gedurende nog eens 5 minuten.

Als je kleinere aardappelen kookt en ze zich relatief zacht voelen als je ze roert, probeer ze ze gedurende 4 minuten op laag te verwarmen en test ze dan met je vork.

7. Test een aardappel om te zien of het wordt gedaan door het met een vork te pokken. Zodra uw aardappelen nog eens 5 minuten worden gemicrowerveld, zet u op een paar ovenwanten en neemt u de kom eruit. Gebruik een tang om een aardappel uit de kom te tillen en op een schoon oppervlak te zetten. PORE HET MET DE PRONGEN OP EEN VORK OM HET TE TEST. Als de tanden met weinig weerstand in en uit glijden, zijn ze klaar.

Als uw aardappelen nog steeds stevig zijn, verwarmt u ze nog een extra 1-2 minuten voordat u opnieuw wordt getest.

De kom zal op dit punt extreem heet zijn. Raak het niet aan met je blote huid of je riskeert je huid ernstig beschadiging.

Titel afbeelding Koil Aardappelen Stap 18

8. Laat je aardappelen in een vergiet af en laat ze koelen. Plaats een vergiet in uw gootsteen en til de kom op terwijl u een paar ovenwanten draagt. Giet de kom langzaam in het vergiet om je aardappelen af te voeren. Laat de aardappelen koelen of gebruik tang om ze in de pot of de pan te plaatsen die je gaat gebruiken om ze te blijven koken.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Video.

Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.

Tips

Je kunt je aardappelen met een vork porren voordat je ze koken als je wilt. Sommige mensen denken dat aardappelen zullen exploderen als je ze niet gepikt om stoom te laten ontsnappen, maar er is geen aanwijzingen dat dit gebeurt wanneer je aardappelen in water kookt.

Snijd de aardappelen in blokjes voordat u ze kookt als u van plan bent kan aardappelen.