9 manieren om maïs te koken

Er zijn veel verschillende maar eenvoudige manieren om maïs te koken. Maïskolven kan worden gekookt, micrograaf, gegrild, gestoomd of gebakken, terwijl losse kernel maïs meestal wordt gekookt, gestoomd of magnetron. Blijf lezen om meer te weten te komen over uw gewenste kookmethode.

Ingrediënten

Maakt 4 porties

4 frisse oren van maïs of 2 kopjes (500 ml) bevroren maïskorrels
Water
Boter, zout en peper (zoals gewenst)

Stappen

Methode 1 van 9:

Kokende maïskolf

1. Kook een grote voorraad water. Maak ondertussen de maïskolven voor door de schillen en zijde te verwijderen.

De exacte hoeveelheid water die u nodig hebt, varieert afhankelijk van hoe groot elk oor van maïs is. Zorg ervoor dat je genoeg water gebruikt om de maïsoren volledig te bedekken zodra ze ondergedompeld zijn.
Merk op dat u indien gewenst tot 1 theelepel (5 ml) zout aan het water kunt toevoegen, maar het is niet nodig.
Om de kaf te verwijderen, snap dan de stengel van de maïs met uw handen. Trek de stam over de lengte van de maïs om de schillen eraan te pellen. Verwijder de resterende kaf door ze af te pellen met je vingers.
Spoel de husk-vrije maïskolven onder stromend water. Wrijf je handen over de maïs om te verliezen en vrij te doen, omdat veel van de zijdeachtige draden die je vastklampt aan de maïs.

2. Breng de maïs over naar het kokende water. Bedek de pot en laat het terugkeren naar koken.

Gebruik tang om de maïs in het water te dammen. Vermijd het gebruik van uw handen om de maïs over te dragen, omdat dit doet, kan ertoe leiden dat brandwonden.

Als de kokende lijdt of stopt nadat je de maïs in de voorraad hebt geplaatst, laat het water weer een kookpunt bereiken voordat je het kookproces timen.

3. Kook gedurende 3 tot 8 minuten. De maïs zou moeten zijn "teder-fris" wanneer klaar.

"Teder-fris" betekent dat de maïs zacht genoeg is om op te drukken, maar niet papperig.

De precieze hoeveelheid kooktijd zal variëren op basis van het type maïs en hoe volwassen het is. Verse maïs en zoete maïs koken meestal het snelst.

4. Verwijderen en dienen. Breng de maïsoren over naar een laag schone papieren handdoeken en laat 30 tot 60 seconden afvoeren voordat u het serveert.

De maïs zal heet zijn, dus misschien wil je een paar minuten wachten voordat je erin bijt.

Maïs wordt meestal geserveerd met een motregen boter.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 2 van 9:

Microwaving maïskolven

1. Plaats een oor van maïs in een magnetronveilige gerecht. Je moet het maïs één oor per keer koken, maar de instructies zijn hetzelfde voor elk oor.

Verwijder de schil niet. De maïs kookt beter in de magnetron, indien in het kookproces in de schil.

2. Magnetron de maïs gedurende 5 minuten. De magnetron moet worden ingesteld op hoog vermogen of vol vermogen.

Laat je 1 tot 2 minuten in de magnetron staan om te voorkomen dat je jezelf verbrandt met de stoom.

3. Breng de maïs over naar een snijplank. Snijd van de steel-uiteinde met behulp van een scherp keukenmes.

Gebruik de ovenwanten of een handdoek bij het verwijderen van de maïs uit de magnetron.

Terwijl je snijdt, moet je ook de eerste rij kernels verwijderen. Zorg ervoor dat je de schil volledig doorsnijdt.

4. Slip de maïs uit zijn schil en dien. Gebruik de ovenwanten of een handdoek om de maïs van het ongesneden bovenste uiteinde te pakken. Schud het oor zachtjes, waardoor de maïs vrij laat glippen.

Het oor van maïs moet gemakkelijk uit de schil glijden. Meestal blijven zelfs de zijde achter in de kaf.

Je kunt de maïs met boter en zout serveren, of hoe je het ook wilt.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 3 van 9:

Graan op de maïskolf

1. Verwarm je grill voor op middelhoge hitte. Verwijder ondertussen de kaf en zijde uit je maïsoren.

Als u een gasgrill gebruikt, stelt u alle branders in op middelhoog vuur en laat de grill gedurende 5 tot 10 minuten voorverwarmen.
Als u een houtskoolgrill gebruikt, laat een dikke laag kolen toe om te verbranden totdat de witte as over het oppervlak begint te vormen.
Schil de maïs door van de stam te slaan en het over de lengte van de maïs te trekken, waardoor de schil aan de stengel wordt bevestigd. Peel de rest van de schil met je vingers weg.
Spoel de oren onder stromend water om de meeste losse zijde te verwijderen.

2. Poets de maïs met olijfolie. Gebruik een bast-borstel om een dunne laag olijfolie toe te passen op het oppervlak van elk oor van maïs. Gebruik niet meer dan 1 eetlepels (15 ml) olijfolie per oor.

Je kunt ook gesmolten boter gebruiken in plaats van olijfolie.

3. Breng de maïs naar de grill. Kook gedurende 6 tot 10 minuten.

Draai de maïs af en toe om te zorgen voor zelfs koken en verbranding voorkomen.

De maïs is gedaan zodra de meerderheid van de kernels licht begint te bruinen. Het zal ook op sommige plekken worden verkort, vooral in de buurt van de kleinere kernels.

4. Dienen als gewenst. Verwijder de maïs uit de grill en breng elk oor over naar een portieplateau. Laat afkoelen totdat je het comfortabel aankan met je blote handen.

Boter en zout worden vaak geserveerd met maïs, maar als u boter op de maïs gebruikt voordat u het grilt, kunt u merken dat u niet meer wilt toevoegen.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 4 van 9:

Het stomen van maïskolf

1. Kook water in het onderste gedeelte van een stoomboot. Schil en de-zijde de maïsoren terwijl je wacht.

Als je geen echte stomer hebt, kun je in plaats daarvan een grote voorraad en geperforeerde metalen vergiet gebruiken. Zorg ervoor dat de metalen vergiet op de lip van de voorraad kan rusten voordat het probeert het te gebruiken, echter. Het mandgedeelte van het vergiet mag niet onder de halve punt van de plattegrond dopen.
Snak de stengel van de maïs en trek het over de lengte van het oor en verwijder de bijgevoegde schil. Schil de rest van de schil weg met je vingers.
Spoel de maïs onder het koele stromend water, schrob het voorzichtig met je handen. Dit zou de meerderheid van de zijde moeten verwijderen.

2. Breng de maïs over naar de stomende mand. Kook gedurende 8 tot 12 minuten.

Gebruik tang om de maïs in de stomende mand over te brengen. Het gebruik van je handen kan leiden tot brandwonden.

De exacte kooktijd zal variëren, afhankelijk van hoe volwassen de maïs is. Fresher Corn kookt sneller dan oudere maïs.

De maïs is gedaan zodra de kernels gevoelig voelen, maar niet papperig.

3. Bedienen. Verwijder de maïs uit de stoomboot met je tang en laat een minuut of twee rusten voordat je geniet.

Seizoen met boter en zout, indien gewenst.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 5 van 9:

Maïs op de maïskolf bakken

1. Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit (220 graden Celsius). Verwijder de kaf en zijde van elk oor van maïs terwijl de oven voorverwarmt.

Om de schil uit een oor van maïs te verwijderen, snap dan de stengel met je handen. Trek de gebroken steel naar beneden over het oor en strip er elke schil aan. Schil de rest van de blootgestelde schil weg met je vingers.
Spoel elke maïskolven onder stromend water, het schrobben voorzichtig met je handen om zichtbare zijde te verwijderen. Pat droog met papieren handdoeken.

2. Seizoen de oren met boter. Je kunt ook een beetje zout en peper toevoegen, indien gewenst.

Gebruik veel boter. Verspreiden ten minste 1 tot 2 el gesmolten boter over elk oor.

3. Wikkel elk oor in aluminiumfolie. Elk oor moet volledig worden verpakt in zijn eigen vel aluminiumfolie.

Als u zich zorgen maakt over boter die uit de aluminiumfolie lekt, plaatst u een platte bakplaat of jelly-rolpan onder de gewikkelde oren van maïs om druipende boter te vangen.

Bak de maïs gedurende 20 tot 30 minuten. De meeste maïsuren zullen slechts 20 minuten duren om te koken, maar grotere oren hebben mogelijk maar liefst 30 minuten nodig.

Plaats de maïs op het middelste rek van je oven om ervoor te zorgen dat het meest zelfs koken.

5. Verwijderen en dienen. Laat de gekookte ears van maïs 2 tot 5 minuten rusten voordat u de aluminiumfolie zorgvuldig verwijdert. Serveer zodra ze cool genoeg zijn om aan te raken.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 6 van 9:

Kokende maïskorrels

1. Kook water in een middelgrote pan. Meet ondertussen je bevroren hele maïskorrels.

U kunt desgewenst tot 1 theelepel (5 ml) zout aan het kokende water toevoegen, maar het zout is niet nodig.
De maïs hoeft niet vóór het gebruik te worden ontdooid.
Je kunt ook Canned Corn-kernels gebruiken in plaats van bevroren maïs. Merk op dat de hoeveelheid tijd die nodig is om ingeblikt maïs te koken aanzienlijk minder is dan de hoeveelheid tijd die nodig is om bevroren maïs te koken. Bovendien moet ingeblikt maïs worden leeggemaakt voordat u het aan het kokende water toevoegt.

2. Voeg de maïs toe aan het kokende water. Als het koken afneemt of stopt, laat het water weer aan de kook komen. Nadat het terugkeert naar een rollende kook, vermindert u de hitte tot medium-low.

3. Bedek en kook. Bevroren hele kern van maïs moet gedurende 5 tot 10 minuten sudderen. Afvoer eenmaal klaar.

Ingeblikte maïs moet slechts 1 tot 3 minuten koken.

Eenmaal klaar, moet de maïs heet en zacht zijn, maar niet papperig.

4. Dienen als gewenst. NOOIT MAAK KERELLEN NA HET KOSTEN VAN HEN.

Indien gewenst, kunt u de gekookte maïskorrels met boter, zout en zwarte peper mengen. U kunt ook andere kruiden gebruiken, zoals Petersley, volgens uw eigen smaken.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 7 van 9:

Stomende maïskorrels

1. Sudder water in een stoomboot. Vul het onderste deel van een stomer met water en warmte, op het fornuis, op middelhoog vuur tot het water stoomt en begint te sudderen.

Kook het water niet.
Vul de stoomboot niet hoog genoeg om water te glippen door de gaten van de stoombodemand.
Als je geen stomer hebt, kun je een voorraad en een metalen vergiet gebruiken met fijne gaten. Zorg ervoor dat het vergiet op de lip van de voorraad past zonder erin te vallen.

2. Voeg bevroren maïskorrels toe aan de stoomboot. Verspreid de kernels in een enkele laag.

Ingeblikte maïskorrels kunnen ook worden gebruikt, maar ze zullen het koken in een veel kortere hoeveelheid tijd beëindigen. Ze kunnen ook eenmaal soggier zijn.

Je hoeft niet vóór gebruik bevroren maïskorrels te ontdooien.

3. Kook gedurende 9 tot 10 minuten. Laat de maïs 9 tot 10 minuten stomen zonder het te bedekken. Afvoer eenmaal klaar.

Ingeblikte kernels hoeven slechts 3 of 4 minuten te stomen.

4. Dienen. Gestoomde maïs kan worden geserveerd met boter en zout, evenals andere smaakmakers.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 8 van 9:

Microwaving maïskorrels

1. Plaats maïskorrels in een magnetronveilige gerecht. Verspreid bevroren maïskorrels in een gelijkmatige laag in het gerecht.

Ingeblikte maïskorrels kunnen ook worden gebruikt, maar er zijn enkele verschillen in de kookmethode en de lengte.
Bevroren maïs hoeft niet vóór het koken te worden ontdooid.

2. Voeg 2 tot 4 TBSP (30 tot 60 ml) water toe. Roer het water in de maïs om het overal te verspreiden.

Merk op dat deze stap alleen nodig is als het gebruik van bevroren maïskorrels. U hoeft geen water toe te voegen als het gebruik van ingeblikt maïs gebruikt, maar u mag de ingeblikte maïs niet vóór gebruik afvoeren.

3. Bedek het gerecht met plasticfolie. Gebruik een vork om een paar gaten in de plasticfolie te porren, waardoor ventilatie wordt verleend.

Gebruik alleen plasticfolie die veilig is in de magnetron.

Als het gerecht een dekking heeft, kunt u dat gebruiken in plaats van de plasticfolie. Zorg ervoor dat de omslag losjes op het gerecht wordt geplaatst, zodat de maïs nog steeds wordt geventileerd.

4. Magnetron gedurende 4 tot 5 minuten. Als u ingeblikt maïs gebruikt, mag u het gerecht slechts 1 tot 2 minuten magnetron gebruiken.

De exacte tijd van de tijd varieert, afhankelijk van hoeveel wattage uw magnetron heeft. Een lagere magnetron heeft een langere tijd nodig, terwijl een microgolf met een hoger aangedreven minder tijd nodig heeft.

Als je hoort dat knallende geluiden als de maïskookt, stop dan de magnetron vroeg.

5. Afvoer en serveer. Giet de kookvloeistof uit de maïs en het seizoen zoals gewenst met boter, zout en peper.

Heb je dit recept gemaakt??

Laat een beoordeling achter

Methode 9 van 9:

Houtskool gegrilde maïskolf

1. Snijd de punt van elk oor van maïs uit. Week de maïs in de kaf in een gootsteen of een grote pot in 4 tot 6 inch (10.2 tot 15.2 cm) tapwater voor ongeveer een uur.