Hoe rode paprika`s te koken

Paprika`s beginnen allemaal groen en verander de kleur terwijl ze rijpen. Red Peppers zijn zeer rijpe paprika`s met een zeer zoete smaak. Ze zijn het hele jaar door beschikbaar in supermarkten, maar hun hoogseizoen is van juli tot november. Zoek naar stevige paprika`s met strakke skins, vermijd dat die rimpels of scheuren hebben. Je moet deze opslaan in een papieren zak in de koelkast Crisper Lade.Er zijn een paar basistechnieken voor het koken van rode paprika`s zoals sauteren en roosteren. Ze worden vaak op deze manier gebruikt als belangrijke ingrediënten in veel gerechten. Dit artikel laat zien hoe je te boeten en geroosterde rode paprika`s.

Stappen

Methode 1 van 5:
Het voorbereiden van gesauteerde rode paprika`s en uien
  1. Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 1
1. Sauté pepers en uien samen. Deze basisvoorbereiding wordt vaak gebruikt om sandwiches, quesadilla`s, pizza`s, of als een vulmiddel in plantaardige lasagne. U hebt de volgende eenvoudige ingrediënten nodig om Sautéed Peppers voor te bereiden:
  • 1 rode paprika, gezaaid en snijd in stroken
  • 1 kleine witte ui, dun gesneden
  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Snufje koosjer zeezout
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 2
    2. Verwarm de boter en olie. Je kunt dit in een koekenpan doen.
  • Verwarm de olie en boter op middelhoog vuur.
  • Zorg ervoor dat het heet is, maar niet roken.
  • Pas op dat je de olie en boter niet te lang verwarmt, of de boter begint te verbranden.
  • Gebrande boter zal de smaak van je peper- en uimengsel verpesten.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 3
    3. Voeg de rode peper, ui en zout toe. Je kunt de groenten roeren met een warmteveilig spatel of de pan schudden om ze te roeren.
  • Gooi vaak om te verzekeren dat de paprika`s en uien gelijkmatig koken.
  • Kook de groenten totdat ze zacht en bruin zijn.
  • Dit moet ongeveer 7-8 minuten duren met behulp van mediumwarmte.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 4
    4. Serveer de gesauteerde paprika`s en uien. U kunt deze gebruiken als een eenvoudig bijgerecht.
  • Je kunt deze ook op broodjes, pizza`s en in quesadilla`s plaatsen.
  • Deze basisvoorbereiding is ook een populaire topping voor steaks en kip.
  • Je kunt deze van tevoren voorbereiden, ze opslaan in de koelkast voor later gebruik.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 2 van 5:
    Roosterende rode paprika`s in de oven
    1. Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 5
    1. Gebraden wat rode paprika`s. Een van de gemakkelijkste en meest voorkomende manieren om dit te doen is in de oven. Geroosterde paprika`s worden gebruikt in veel verschillende soorten keuken, dus dit is een belangrijke vaardigheid om te leren. Om te roosteren pepers in de oven, hebt u de volgende benodigdheden en ingrediënten nodig:
    • rode paprika
    • Een papieren zak
    • Een handdoek
    • Een bakplaat
    • Aluminiumfolie
    • Oven
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 6
    2. Verwarm je oven voor op 400 graden. Roasting Peppers vereist een hoge temperatuur.
  • Lijn een bakplaat met aluminiumfolie.
  • Leg je paprika`s op de aluminiumfolie.
  • De paprika`s moeten op hun zijkanten zijn, met de stengels die naar rechts wijzen.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 7
    3. Zet de bakplaat in de oven. Laat de paprika`s in de oven gebraden.
  • Laat de paprika`s 20 minuten roosteren.
  • Verwijder na 20 minuten de bakplaat uit de oven.
  • Gebruik Tang om de paprika`s te draaien, 1/2 een beurt.
  • Stuur de paprika`s terug naar de oven en braadt 20 minuten meer.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 8
    4. Controleer om te zien dat de paprika`s volledig worden geroosterd. De huid moet worden verkoold en zacht.
  • De skins zullen zwart in vlekken zijn en de paprika`s worden ingestort.
  • Als de paprika`s er niet klaar uitzien, rooster ze nog een paar minuten.
  • Als ze klaar zijn, verwijder dan de bakplaat uit de oven.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 9
    5. Steam je paprika`s. Je moet dit doen, zodat de skins gemakkelijk af komen. De skins worden meestal verkoold, zodat u ze moet verwijderen voordat u ze in een gerecht gebruikt of opeet ze.
  • Zet de paprika`s in je papieren zak.
  • Rol de bovenkant van de tas om het te verzegelen.
  • Laat de paprika`s 15 minuten stomen voordat ze ze uit de tas nemen.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 10
    6. Schil en zaad je paprika`s. Je moet dit doen voordat je ze gebruikt of ze eet. Dit proces kan enigszins rommelig zijn.
  • Snijd elke peper verticaal en leg de peper open zodat het een lang stuk wordt.
  • Trek de steel van de bovenkant van de peper. Dit komt gemakkelijk weg met een klomp zaadjes.
  • Gebruik een handdoek om eventuele resterende zaden weg te vegen.
  • Draai de peper over, de huid naar boven. Pel de verkoolde huid af. Het zou gemakkelijk moeten komen.
  • Sommige middelen zullen je vertellen dat je elke peper onder koud water rijdt om de huid te verwijderen. Hierdoor kan de huid heel gemakkelijk wegkomen, maar je verliest wat smaak in dit proces.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 3 van 5:
    Roosterende rode paprika`s met behulp van de vleeskuiken
    1. Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 11
    1. Broost je paprika`s als een andere methode om ze te roosteren. Dit is sneller dan het gebruik van de oven, maar het is moeilijker omdat ze sneller kunnen branden. Je moet ze heel goed bekijken. Om deze methode te gebruiken voor het roosteren van rode paprika`s die u nodig heeft:
    • rode pepers
    • Een bakplaat
    • Aluminiumfolie
    • Tang
    • Een papieren zak
    • Een handdoek
    • Een oven met een vleeskuikenfunctie
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 12
    2. Verwarm je vleeskiler voor op een hoge setting. De warmte-instelling moet hoog zijn om de huiden van de paprika`s te char.
  • Plaats je ovenrek in het midden van de oven, zodat er 8-9 inch is tussen het vleeskuikenelement en de paprika`s.
  • Deze positie in de oven zal de skins van de paprika`s toestaan ​​aan Char en het vlees om te verzachten zonder de huiden te overtuigen.
  • Lijn een bakplaat met folie.
  • Plaats uw paprika`s aan hun zijkanten op de bakplaat met de stengels die naar rechts wijzen.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 13
    3. Broost de paprika`s, terwijl ze ze zorgvuldig bekijken. Het hele broekproces duurt ongeveer 20-25 minuten.
  • Geef de paprika`s een kwart om om de 5 minuten met Tang.
  • De paprika`s zullen zacht, verkoold zijn en instorten wanneer ze volledig worden geroosterd.
  • De huid zal erg verkoold zijn, maar dit maakt ze heel gemakkelijk te stomen en te pellen voordat ze serveren.
  • Verwijder de paprika`s uit de oven zodra ze klaar zijn.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 14
    4. Stoom de paprika`s in je papieren zak. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
  • Verwijder na het stomen de paprika`s van de papieren zak.
  • Snijd elke peper verticaal en spreid het open in één groot stuk.
  • Trek de stengel uit en gebruik je handdoek om eventuele zaden weg te vegen.
  • Draai de peper over en pel de huid uit.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 4 van 5:
    Roasting Peppers met behulp van een gasbrander
    1. Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 15
    1. Gebruik een gasbrander voor gebraden pepers. Dit is een snelle methode als u alleen een of twee paprika`s roosteert, maar u moet voorzichtig zijn als u in de buurt van Open Vlam werkt. Om deze methode te doen, hebt u de volgende ingrediënten en benodigdheden nodig:
    • rode pepers
    • Aluminiumfolie
    • Tang
    • Ovenwanten
    • Gasfornuis
    • Handdoek
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 16
    2. Draai uw gasfornuisbrander naar mediumwarmte. Omdat je een directe vlam gebruikt, wil je niet dat de hitte op hoog is.
  • Wikkel elke peper in een dubbele laag aluminiumfolie.
  • Verzegel de folie stevig en zorg ervoor dat er geen openingen zijn.
  • Terwijl de peper braadt, zal het sappen uitlekken. Je zult niet willen dat deze op je brander lekken, dus de folie is nodig om lekken te voorkomen en om te voorkomen dat de peper te veel wordt verkregen.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 17
    3. Gebruik een beschermende oven Mitt op uw handen. Plaats je folie gewikkelde peper bovenop je brander.
  • Het duurt ongeveer 20 minuten om een ​​peper op een gasbrander te roosteren.
  • Gebruik Tang om de peper een kwart te draaien om de 4-5 minuten.
  • Gebruik na 20 minuten tang om de peper voorzichtig te knijpen. Als het zacht en op de tang is, is het klaar.
  • Als de peper nog steeds enigszins stevig is, laat het nog een paar minuten roosten.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 18
    4. Verwijder de peper van de hitte. Laat het 15-20 minuten in de folie zitten.
  • De peper zal stomen in de folie-wrapper, dus het is niet nodig om een ​​papieren zak te gebruiken.
  • Pak de folie uit nadat de peper voor de vereiste tijd heeft gezeten.
  • Snijd de peper verticaal en spreid het uit in één groot stuk.
  • Verwijder de stengel en veeg eventuele zaden weg met uw handdoek.
  • Draai de peper over en pel de huid weg.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter
    Methode 5 van 5:
    Roosterende rode paprika`s met behulp van een grill
    1. Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 19
    1. Probeer je paprika`s op een grill te roosteren. Dit is een geweldige manier om pepers te rassen, vooral in de zomer wanneer u om andere redenen buiten de grill gebruikt. Deze methode geeft de paprika`s een prachtige rokerige smaak, omdat ze direct op de grillpan worden geroosterd zonder folie inpakken. Verzamel de volgende benodigdheden:
    • Rode pepers
    • Tang
    • Ovenwant
    • Papieren zak
    • Handdoek
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 20
    2. Verwarm je grill naar hoog. Je wilt je paprika`s rechtstreeks op de grillplaat chargrill.
  • Deze methode kan methode zijn, omdat de paprika`s zullen lekken als ze gebraden zijn.
  • Draag je beschermende oven mitt.
  • Plaats de paprika`s rechtstreeks op de grill.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 21
    3. Laat de paprika`s 20-25 minuten gebraden. Ze zijn gedaan als ze zacht, verkoold zijn en instorten.
  • Tang gebruiken, geef de paprika`s een kwart om de paar minuten.
  • Dit zal zelfs koken.
  • Het draaien van de paprika`s zullen ook voorkomen dat ze te veel aan de grillpan plakken terwijl ze koken.
  • Houd je oven mitt tijdens het roosteren, als hete sappen en ontsnappen gemakkelijk aan de peper en verbrand je.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Stap 22
    4. Verwijder de paprika`s van warmte wanneer ze volledig worden geroosterd. Je zult nu stomen, zaad en schil met de andere roostingsmethoden.
  • Zet de paprika`s in een papieren zak. Laat ze 15 minuten in de gesloten tas zitten.
  • Verwijder de paprika`s uit de stoomtas en snijd ze verticaal.
  • Verspreid elke peper in één groot stuk en verwijder de stengel.
  • Veeg eventuele zaden weg met een handdoek.
  • Draai elke peper over en pel elke huid weg.
  • Titel afbeelding Cook Red Peppers Final
    5. Afgewerkt.

    • Heb je dit recept gemaakt??

    Laat een beoordeling achter

    Tips

    Zorg ervoor dat u rijpe, stevige paprika`s gebruikt zonder gerimpelde huid of tranen in het vlees.
  • Pepers zijn in hun hoogseizoen van juli tot november.
  • Wees voorzichtig bij het roosteren van paprika`s. Ze zullen erg heet zijn als je stoomt, zaad en schilde ze.
  • Gebruik altijd een oven mitt en tang bij het draaien van paprika`s tijdens het roosteren.
  • Zorg ervoor dat je de tijd bekijkt omdat je niet wilt dat de paprika`s verbranden.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar