Hoe voedselvergiftiging te voorkomen
Voedselvergiftiging is onaangenaam op zijn best en dodelijk op het ergste. Gelukkig kunt u voedselvergiftiging vermijden als u uw voedsel goed voorbereidt en op de juiste manier opbergt. Het is ook belangrijk om te weten hoe het veilig voedsel moet consumeren, maar ook om te begrijpen hoe voedselvergiftiging werkt. Binnenkort weet je hoe je voedselvergiftiging zowel thuis als in restaurants kunt vermijden!
Stappen
Deel 1 van 4:
Voedsel voorbereiden1
Winkel met zorg. Voedselveiligheid begint bij de supermarkt, dus zorg ervoor dat je wijs wilt winkelen:
- Controleer de gebruik door data op alle producten en gebruik uw vonnis om te beslissen of voedingsmiddelen zijn opgeslagen bij de juiste temperaturen.
- Inpakken vlees en pluimveeproducten in afzonderlijke zakken en laat het rauwe vlees niet andere voedingsproducten aanraken terwijl u ze winkelt of ze naar huis kunt brengen.

2. Behoud de koude ketting. Houd koud en ingevroren voedsel zo koud mogelijk, vooral bij het overbrengen van de winkel naar uw huis. Dit voorkomt de groei van vervelende bacteriën die voedselvergiftiging zou kunnen veroorzaken. Hier zijn manieren om uw voedselveilig te houden:

3. Altijd was je handen voor en na het bereiden van voedsel. Was je handen grondig met warm water en antibacteriële zeep voor en na het bereiden van voedsel, vooral na het hanteren van rauw vlees. Droog je handen op een schone handdoek die gescheiden is van de 1 die je gebruikt om oppervlakken af te vegen.

4. Houd je keuken schoon. Het is erg belangrijk om uw keukentellers en andere voedselbereidingsgebieden schoon te houden, vooral bij het voorbereiden van hoog-risico voedselproducten zoals vlees, pluimvee en eieren.

5. Gebruik afzonderlijke snijplanken voor het bereiden van rauw vlees / pluimvee en groenten. Houd deze boards gescheiden om eventuele mogelijkheid van kruisbesmetting van bacteriën van vlees tot andere voedselproducten te voorkomen.

6. Ontdooi zorgvuldig. Je moet nooit eten (vooral vlees en pluimvee) bij kamertemperatuur ontdooien om het proces te versnellen.

7. Kook voedsel grondig. Dit is vooral belangrijk voor rood vlees, pluimvee en eieren, die als hoog risico voedsel worden beschouwd.

8. Houd hete voedingsmiddelen warm en koud voedsel koud. Bacteriën vermenigvuldig het snelst tussen 40 ° F en 140 ° F, dus het is belangrijk om voedsel boven of onder deze temperaturen te behouden.

9. Verhoog resten grondig voor het serveren. Resten die slecht zijn verwarmd, kunnen nog steeds actieve voedselpathogenen bevatten. Bovendien, als restjes slecht zijn gegaan, maakt geen enkele hoeveelheid opwarming ze veilig.
Deel 2 van 4:
Het correct opslaan van voedsel1. Bewaar voedsel volgens hun behoeften. Het type opslag is afhankelijk van het type voedsel.

2. Bevriezen of verkruimelen indien nodig. Plaats ingevroren items in de vriezer binnen 2 uur na het verwijderen van ze uit de vriezer (hoewel dit idealiter eerder zou worden gedaan - zet ze zodra ze zodra u thuiskomt).

3. Bewaar voedsel nooit in een open container. Eten - met name rauw vlees en restjes mogen nooit in open container worden opgeslagen.

4. Let op om te gebruiken - door datums. Alle voedingsmiddelen, ongeacht hun opslagstatus, moeten snel en binnen hun gebruik door datums worden gegeten.

5. Houd voedsel gescheiden. Houd te allen tijde rauw vlees, rauw eieren en gevogelte weg van gekookt voedsel, vers fruit, en groenten.

6. Bescherm uw voedsel tegen insecten en dieren. Eten kan gemakkelijk verontreinigd raken als het gemakkelijk toegankelijk is voor huisdieren en plagen.

7. Wees extra voorzichtig tijdens warmer weer. Voedselverontreiniging van bacteriën komt veel sneller voor in warmer weer.
Deel 3 van 4:
Veilig eten1. Altijd was je handen voor het eten. Was met warm water en antibacteriële zeep en droog grondig met een schone handdoek.

2. Vermijden melk en fruitsappen die ongepastuur zijn. Gepasteuriseerd voedsel is door een proces dat ziektekiemen doodt.

3. Eet voedsel kort nadat ze zijn gekookt. Dit zal helpen ervoor te zorgen dat schadelijke kiemen niet de tijd hebben om te groeien.

4. Rinse en scrub raw foods. Voedingsmiddelen die niet worden gekookt voordat ze worden gegeten, zoals vers fruit en groenten, moet worden gespoeld in water en zelfs waar nodig wordt geschrobd of gepeld.

5. Wees heel voorzichtig met rauwe vis en vlees. Sushi, steak tartare enz. zijn delicaciesthat kan genieten als ze goed voorbereid zijn. Het hoogste niveau van hygiëne moet echter voor deze items worden verzekerd. Eet deze items alleen op gerenommeerde plaatsen!

6. Vermijd rauwe eieren. Rauwe eieren zijn een van de meest voorkomende boosdoeners achter de uitbraken van voedselvergiftiging.

7. Eet geen ruwe schaaldieren. Het eten van rauwe schaaldieren is een buitengewoon risico, hoewel ruwe schelpen en oesters worden beschouwd als een delicatesse. Er zijn verschillende risicofactoren die specifiek zijn voor schaaldieren die het veel gevaarlijker maken dan rauwe vis:

8. Betaal extra aandacht aan andere signalen bij het uit eten gaan. Elk jaar worden mensen ziek na het eten in restaurants, Delis en diners die falen om de basisvoedingsveiligheid en hygiëne-normen niet te handhaven. Daarom is het belangrijk om waakzaam te zijn over voedselveiligheid, zelfs (of vooral) tijdens het uit eten gaan.

9. Eet het niet als je twijfels hebt. Vertrouw op je 5 zintuigen! Als het er ongebruikelijk uitziet, ruikt u slecht of maakt u zich anderszins zorgen.
Deel 4 van 4:
Inzicht in voedselvergiftiging1. Ken de symptomen van voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging kan verschillende symptomen veroorzaken, die enigszins kunnen variëren, afhankelijk van de ernst van de vergiftiging. Symptomen kunnen zo snel mogelijk beginnen na het eten van het besmette gerechten, of zo laat als enkele weken daarna. Voedselvergiftiging duurt in het algemeen tussen 1-10 dagen, en zelfs gezonde mensen kunnen in het ziekenhuis in het ziekenhuis in het gehospitsen zijn vanwege voedselvergiftiging.Raadpleeg uw arts als u geen vloeistoffen neer kunt houden of uitgedroogd wordt, bloed in uw braaksel, ervaar diarree gedurende meer dan 3 dagen, ervaar extreme buikpijn of een mondelinge temperatuur hoger dan 101.5 f.
- Als u een van de volgende symptomen heeft, kunt u mogelijk voedselvergiftiging ervaren:
- Buikkrampen of pijn
- Misselijkheid
- Braken, die ernstig kan zijn
- Diarree, die explosief kan zijn
- Verhoogde temperatuur, koorts
- Hoofdpijn, keelpijn
- Algemene griepachtige symptomen
- Plotselinge vermoeidheid, verlies van energie en / of een verlangen om te slapen

2. Begrijp wat veroorzaakt voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging wordt veroorzaakt door het innemen van voedsel of drinken die is besmet met een van beide:

3. Begrijp het risico op voedselgroeiende en omgevingsfactoren. Omgevingsfactoren en het voedselgroeiende proces kunnen beide een rol spelen bij de overdracht van potentiële voedselverontreinigende bacteriën.

4. Begrijp het risico op voedselverwerking. Of het nu in een grote fabriek of in jezelf is keuken-, voedselverwerking kan een belangrijke bron van besmetting zijn.

5. Begrijp het risico op voedselopslag. Onjuist opgeslagen voedsel kan de schuldige zijn achter het overbrengen van verontreinigingen van het ene voedsel naar het andere.

6. Begrijp het risico op voedselvoorbereiding. Veel voedselverontreiniging vindt plaats tijdens de voorbereidingsfase.

7. Wees extra voorzichtig als je in een risicovolle groep bent. Mensen in bepaalde risicogroepen, zoals zwangere vrouwen, zeer jonge kinderen, mensen met verzwakte immuunsysteem en ouderen moeten extra voorzichtig zijn om voedselvergiftiging te voorkomen.
Video
Door deze service te gebruiken, kan sommige informatie worden gedeeld met YouTube.
Tips
Bleach recept voor snijplanken: Meng 1 theelepel (5 ml) Bleach per 34 fl Oz (1 liter) water.Was eerst het bord in hete, zeepwater en desinfecteer het bord in de bleekoplossing.
Het kan helpen om uw hakborden te markeren "Alleen vlees", "Alleen groenten", "Alleen brood" enz. Het is niet alleen ten behoeve van de gewone kok (en), maar voor iemand anders die toevallig in de keuken-.
Als u niet gepasteuriseerde producten consumeert, zorg er dan voor dat ze uit een gerenommeerde bron komen, goed opgeslagen en zeer snel worden geconsumeerd.Bijvoorbeeld, als jij melk je eigen koe, Behoud zeer hoge hygiënen-normen tijdens het gehele melkproces, van de methode die wordt gebruikt voor het voeden en ondergaan van de koe aan de methode die wordt gebruikt voor het melken, evenals sterilisatie van melkapparatuur en melkcontainers.
Veel Restaurants hebben een minimale temperatuur voor het koken van vlees en pluimvee. Bijvoorbeeld in de VS, rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees of lam moet een minimale temperatuur van 145ºF hebben- kalkoen en kip bij 165ºF-vis bij 145ºF en eieren bij 165ºF. In het Verenigd Koninkrijk is warm eten gekookt tot 72ºC en hoger.
Waarschuwingen
Alleen omdat een item is gemarkeerd "biologisch" of "Natuurlijk gegroeid" betekent niet dat je het in je mond moet plaatsen zonder eerst een thuiswas. Deze labels bedoelen niet "schoon"! Ze zijn slechts een gewenste methode of een marketingbericht en je moet nog steeds de items zijn, zoals per normaal.
Je kunt ernstig ziek worden van voedselvergiftiging. Zoek onmiddellijk medische hulp als u vermoedt dat u voedselvergiftiging heeft.
Je wordt gemakkelijk gedehydrateerd vanwege voedselvergiftiging. Chips eten kan u helpen dehydratie te voorkomen.
Voedselvergiftiging voelt meestal veel slechter aan dan andere ziekten die braken en diarree veroorzaken. Je lichaamsvloeistoffen zullen ook besmet zijn, dus bescherm anderen door thuis te blijven, het desinfecteren van je badkamer en het afwassen met zeep en warm water. Misschien moet u ook contact opnemen met uw arts.
Bij het bedrijf Picknick vermijdt altijd de Mayo-gebaseerde salades die niet gekoeld zijn (E.g. Aardappelsalade, eiersalade, pastasalade).
Terwijl schone salades een uitstekende bron van vitaminen en vezels zijn, zijn saladestrepen een van de meest voorkomende bronnen van voedselvergiftiging.Verpakking van uw eigen zorgvuldig gewassen salade is een veiliger alternatief.
In tegenstelling tot het populaire geloof, zijn houten snijplanken niet schadelijker dan plastic borden.Terwijl het hout bacteriën in de kleine scheuren kan vasthouden, heeft onderzoek aangetoond dat bacteriën niet vermenigvuldigen in hout, en in feite meer vatbaar zijn voor het uitsterven dan in plastic. Welk type bord ook dat u gebruikt, vergeet niet om het schoon te houden.
Deel in het sociale netwerk: